Archive for mai, 2015

Les Français fâchés avec le poisson ?… le saumon est boudé, le cabillaud poisson préféré des Français…

Les Français fâchés avec le poisson ?… le saumon est boudé, le cabillaud poisson préféré des Français…

31 mai 2015
Catégorie : Non classé

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 L’AFP transmet une info… les Français consomment de moins en moins de poissons … quelques éclairages ci-dessous … Les Français achètent de moins en moins de poissons Les achats de poisson frais ont de nouveau reculé en France sur un an à cause de la hausse des prix, mais le saumon bénéficie d’une « embellie » car […]

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Le plus grand hôtel du monde, proposera 10 000 chambres et 70 restaurants

Le plus grand hôtel du monde, proposera 10 000 chambres et 70 restaurants

31 mai 2015
Catégorie : Presse & Médias

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Arabie Saoudite : La ville de la Mecque prévoit de construire le plus grand hôtel du monde L’urbanisation poursuit sa course folle, tandis que les pays construisent des bâtiments toujours plus hauts, toujours plus grands. Cette fois, c’est au tour de La Mecque, grande ville de l’Arabie saoudite et haut lieu de pèlerinage musulman situé […]

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Carré Mer 2015 – Ce soir Grand Oppening by Jon Sa Trinxa -

Carré Mer 2015 – Ce soir Grand Oppening by Jon Sa Trinxa -

30 mai 2015
Catégorie : Non classé

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 Grand Oppening de – Carré Mer Saison 2015 – Même si cela fait deux mois que la plage Carré Mer est ouverte pour l’été 2015, c’est ce soir qu’a lieu la grande soirée d’Oppening de la Plage-Bar-Restaurant des frères Pourcel à Villeneuve-Lès-Maguelonnes Dès 17 h rendez-vous sur le sable avec la légende des grandes soirées d’Ibiza Jon […]

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Avec sa nouvelle table – Jean-François Piège, le Grand Restaurant -, le chef innovera en créant  » le mijoté moderne »

Avec sa nouvelle table – Jean-François Piège, le Grand Restaurant -, le chef innovera en créant  » le mijoté moderne »

30 mai 2015
Catégorie : Non classé

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 Si le chef Alain Ducasse s’est lancé dans l’innovation culinaire en créant – La Naturalité -, le chef Yannick Alléno lui à mis au point – L’Extraction -, pour le chef Jean-François Piège se sera – Le mijoté moderne -. C’est l’AFP qui révèle les information sur le déménagement du chef Piège qui quitte son […]

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Ferran Adrià et Walt Disney Company s’unissent pour promouvoir l’idée d’une cuisine saine en Espagne et au Portugal

Ferran Adrià et Walt Disney Company s’unissent pour promouvoir l’idée d’une cuisine saine en Espagne et au Portugal

29 mai 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs

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Une application, un livre, un site internet et un programme de télévision   The Walt Disney Company pour l’Espagne et le Portugal et Ferran Adrià ont profité de la Journée nationale de la nutrition de communiquer un projet ambitieux portant sur l’idée d’une cuisine plus saine. Ce rapprochement a pour but de générer des différentes synergies, qui débutera après le lancement […]

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Les chefs de Berlin rencontrent Pierre Gagnaire … En Allemagne les chefs confrontés aux mêmes problématiques qu’en France

Les chefs de Berlin rencontrent Pierre Gagnaire … En Allemagne les chefs confrontés aux mêmes problématiques qu’en France

29 mai 2015
Catégorie : Non classé

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 C’est sur le magazine  – Challenge’s- que F&S a trouvé cet article paru hier, on y retrouve le chef Pierre Gagnaire qui rencontre des chefs de cuisine de Berlin, une ville dont la réputation est loin d’être gastronomique. Mais les codes bouges et de plus en plus de chefs commencent à se révéler, même si l’Allemagne […]

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Quand la critique gastronomique dérape…

Quand la critique gastronomique dérape…

29 mai 2015
Catégorie : Presse & Médias

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 À prendre mais plutôt à laisser, cet article paru sur le très sérieux magazine d’architecture et de décoration intérieure AD, classe les pires restaurants de Paris dans une chronique… un incroyable palmarès qui repose sur aucun critère solide… certainement un règlement de compte. Une des internaute très fidèle de F&S a fait passer l’info à […]

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C’est Off … C’est Cuisine … C’est d’Actualité …

C’est Off … C’est Cuisine … C’est d’Actualité …

28 mai 2015
Catégorie : Non classé

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 F&S était parti en voyage, pas en vacances, mais en reportage … pas très loin certes, puisque c’est depuis Milan que votre blog préféré a continué à vous transmettre des nouvelles de l’univers de la FOOD … Week-end de Pentecôte très occupé pour toute la restauration, les chefs derrières les fourneaux, les touristes sur les […]

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Le  » Fifty Best  » a révélé en avant première les 50 chefs classé de la 51 éme à 100 éme place – Où en sont les chefs Français ?

Le  » Fifty Best  » a révélé en avant première les 50 chefs classé de la 51 éme à 100 éme place – Où en sont les chefs Français ?

27 mai 2015
Catégorie : Non classé

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 Qu’ils oeuvrent et cuisinent en France ou à l’étranger ils sont chefs français avant tout, dans la liste de la deuxième partie des 100 meilleurs chefs du Monde, nous avons repéré 6 Français. La valeur de la liste des « 50 meilleurs restaurants du monde by San Pellegrino  » est certes discutable car elle mélange tous […]

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Milan … les autres bonnes adresses pour un bon Trip – La meilleure Pizza de Milan – Le lieu le plus banché – Le resto le plus écolo !

Milan … les autres bonnes adresses pour un bon Trip – La meilleure Pizza de Milan – Le lieu le plus banché – Le resto le plus écolo !

27 mai 2015
Catégorie : Non classé

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 Voilà F&S finit son séjour à Milan, nous vous avons baladés à l’Exposition Universelle, vers le centre ville à découvrir les endroits incontournables, vous savez maintenant où vous pouvez aller bien manger et comment ne pas louper les incontournables … Nous terminons ce séjour avec quelques adresses qui vous permettront de découvrir les lieux un […]

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Eataly et Alice Ristorante … Destination food … avec un grand F

Eataly et Alice Ristorante … Destination food … avec un grand F

26 mai 2015
Catégorie : Non classé

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 Compressez Eat et Italy, vous obtiendrez Eataly, ces fameuses boutiques de produits italiens qui font un grand succès et qui commencent à se développer partout dans le monde ( à Paris bientôt ? ) et déjà présentes à New York et Chicago aux États-Unis. En Italie, il en existe déjà 12. On en retrouve aussi au Japon, au […]

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Fondazione Prada Milan – Découvrez le Bar LUCE designé par un réalisateur de cinéma -

Fondazione Prada Milan – Découvrez le Bar LUCE designé par un réalisateur de cinéma -

25 mai 2015
Catégorie : Non classé

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 C’est un vrai évènement culturel pour Milan, l’ouverture de la Fondazione Prada, elle a eu lieu quelques jours après l’ouverture officielle de l’Exposition Universelle. Tout le monde en parle, Paris a sa Fondation Vuitton, Milan a donc sa Fondation Prada… Le bâtiment est situé un peu à l’extérieur de la ville dans un quartier plutôt […]

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Milan – Carlo e Camilla in Segheria – Le restaurant le plus tendance du moment -

Milan – Carlo e Camilla in Segheria – Le restaurant le plus tendance du moment -

25 mai 2015
Catégorie : Non classé

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 Nous vous en parlions sur F&S au début du mois de mars dernier, le restaurant Carlo e Camilla in Segheria, est l’exemple même d’une gastronomie en pleine révolution. «  C’est à Milan que  » Carlo e Camilla  » écrit cette nouvelle histoire, le chef, c’est l’italien Carlo Cracco, chef étoilé superstar de Milan, le lieu, une ancienne […]

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Escapade à Milan, la ville qui se transforme au fil de ses rencontres avec les créateurs et des artistes.

Escapade à Milan, la ville qui se transforme au fil de ses rencontres avec les créateurs et des artistes.

25 mai 2015
Catégorie : Non classé

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 Profitez de l’Exposition Universelle pour vous rendre à Milan, visitez Milano Expo 2015 bien sûr, mais ne passez pas à côté de cette ville pleine de goût qui subit une révolution urbaine. Vitrine du design et de la mode, Milan devient aussi celle des saveurs qui reçoit en ce moment le monde entier, une belle […]

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Découvrez le  » Bar Nutella  » – Milano Expo 2015 -

Découvrez le  » Bar Nutella  » – Milano Expo 2015 -

25 mai 2015
Catégorie : Non classé

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 Sur le parc de Milano Expo 2015, vous ne chercherez pas longtemps pour trouver le fameux  » Bar Nutella « , n’oubliez pas que vous êtes en Italie, que le Nutella est né ici, et que c’est dans la région du Piémont, toute proche de Milan que se produisent les meilleures noisettes du monde ! À […]

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Food Truck… incontournables Camions à – Milano expo 2015 -

Food Truck… incontournables Camions à – Milano expo 2015 -

25 mai 2015
Catégorie : Non classé

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 Impossible de visiter Milano expo 2015 dédié à la nourriture, sans évoquer les Food Trucks, ces fameux camions/restaurants qui se développent un peu partout en Europe… une mode venue des États-Unis, mais qui finalement ne fait que reprendre les très anciens camion Pizza ou baraques à frites de nos provinces ! Un petit tour d’horizon des […]

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- Pavillon Japon – Milano Expo 2015 – Le Japon imagine le restaurant du futur

- Pavillon Japon – Milano Expo 2015 – Le Japon imagine le restaurant du futur

24 mai 2015
Catégorie : Non classé

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 Le Pavillon du Japon, est conçu par une de plus célèbres architectes japonaises, Atsushi Kitagawata, elle interprète le Thème de l’Exposition Universelle de Milan «  Nourrir la Planète, Energie pour la Vie «  en représentant la connaissance, l’expérience et les technologies custodies dans la tradition et la culture alimentaire de ce Pays. Bienvenue dans le Pavillon […]

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Pavillon Brésil – Milano Expo 2015 – Un pop-up pavillon qui impressionne

Pavillon Brésil – Milano Expo 2015 – Un pop-up pavillon qui impressionne

24 mai 2015
Catégorie : Non classé

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 Le Pavillon du Brésil à Milano Expo 2015  a surpris l’ensemble des visiteurs, c’est le pavillon dont tout le monde parle, certes le contenu culturel n’est pas très important, mais ce qui l’emporte c’est le concept de la structure du bâtiment et son originalité. Le pavillon Brésil est est une construction étonnante, toute édifié d’une structure […]

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Pavillon Espagne – Milano Expo 2015 – Cuisine toute !

Pavillon Espagne – Milano Expo 2015 – Cuisine toute !

24 mai 2015
Catégorie : Non classé

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 Après le pavillon de la France, arrêtons-nous sur le pavillon de l’Espagne, en 2010 pour l’Exposition Universelle à Shanghai le pavillon ibérique marquait par son architecture extérieure qui cassait un peu tous les codes des autres pavillons. En 2015 le pavillon espagnol de Milano Expo 2015, est plus soft, moins innovant par son architecture, mais […]

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Au coeur du Pavillon France – Milano Expo 2015 – Le chef Régis Marcon aux commandes pour le premier mois.

Au coeur du Pavillon France – Milano Expo 2015 – Le chef Régis Marcon aux commandes pour le premier mois.

24 mai 2015
Catégorie : Non classé

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 Entrez avec nous dans le pavillon France, partez à la découverte d’un bout de France à Milan. L’impressionnant bâtiment français a été construit tout en bois, à partir de bois français, totalement fabriqué dans les ateliers français. Illustration du savoir-faire français alliant un matériau traditionnel et des technologies de pointe, le Pavillon France est entièrement réalisé […]

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Milano Expo 2015 – Une fête pour le design -

Milano Expo 2015 – Une fête pour le design -

24 mai 2015
Catégorie : Events & Party

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 Même si le thème de l’Expo Milan 2015 est  » Nourrir la planète, énergie pour la vie  » il n’empêche que hormis la Food et donc le palais, l’Expo est aussi un vrai plaisir pour les yeux et la vue. Nombreux sont les pavillons qui ont fait preuve d’originalité et d’ingéniosité pour proposer des bâtiments innovants, originaux […]

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F&S vous amène à Milano Expo 2015 … Suivez le guide !

F&S vous amène à Milano Expo 2015 … Suivez le guide !

23 mai 2015
Catégorie : Bonnes adresses, Events & Party

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 F&S vous amène pour trois jours à Milano Expo 2015, une Exposition Universelle totalement dédiée à la nourriture… Vous allez pouvoir découvrir l’Exposition Universelle de Milan depuis l’intérieur, retrouver les conseils éclairés pour visiter l’évènement sans vous soucier de ce qui vous attend, organiser votre déplacement jusqu’au site, et surtout ne pas louper certains Pavillons […]

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Le guide Michelin et  » Taste of Paris  » en vidéo

Le guide Michelin et  » Taste of Paris  » en vidéo

23 mai 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party, Presse & Médias, videos

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 Le guide Michelin est partenaire de l’évènement  » Taste of Paris  » qui se déroule au Grand Palais jusqu’à demain soir 24 mai … à l’occasion d’une petite vidéo produite par le guide Michelin, découvrez l’évènement et les chefs  le jour de son ouverture.

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Retrouvez encore pendant deux jours les chefs Parisiens au  » Taste of Paris  » au Grand Palais

Retrouvez encore pendant deux jours les chefs Parisiens au  » Taste of Paris  » au Grand Palais

23 mai 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party

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 C’est ce vendredi 22 mai qu’ont ouvert les portes du  » Taste of Paris  » au Grand Palais, un évènement culinaire qui est une grande première à Paris alors que l’évènement se déroule chance année dans un grand nombre de capitales mondiales ( 20 au total depuis 2004 ). Les correspondants de F&S à Paris n’ont pas […]

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 » People Cuisine  » – 22 – De Cannes à Los Angeles… la cuisine toujours la cuisine !

 » People Cuisine  » – 22 – De Cannes à Los Angeles… la cuisine toujours la cuisine !

23 mai 2015
Catégorie : Pour le Fun, Presse & Médias, Tendances

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 La Cuisine, la gastronomie, la restauration continuent à agiter la planète FOOD … Un peu de légèreté… allons voir du côté des  » People  » comment la cuisine leur permet de garder un lien avec la réalité … d’ailleurs beaucoup n’en finissent pas de cuisiner  … ! Pour son 22 éme numéro de  » People Cuisine   » … F&S vous […]

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