Jamie, Thierry et Mauro … bientôt à l’aéroport de Nice ?
03 mar 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Pour le Fun, Presse & Médias
À F&S, nous avons retenu une information de Relaxnews, l’Aéroport de Nice qui doit revoir son offre restauration tout prochainement, trois chefs semblent sur les rangs pour y proposer une cuisine signature.
En effet d’après ce que révèle le média, on y retrouverait d’ici deux ans l’Anglais Jamie Olivier pour son concept de restaurant italien, le Parisien Thierry Marx très connu du grand public depuis TopChef, et Mauro Colagreco le local de l’étape puisqu’il a son principal restaurant à Menton sur la Riviéra.
Concernant la possible implantation du chef Thierry Marx et Mauro Colagreco, aucune révélation sur l’offre qu’ils pourraient proposer dans l’aéroport, il faudra attendre pour en savoir plus… Dans tous les cas, les aéroports français doivent d’ores et déjà s’adapter à l’offre des grands aéroports européens et mondiaux qui depuis quelques années ont entrepris une totale refonte de l’offre boutique, restaurant et culturelle.
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Les restaurants italiens de Jamie Oliver à l’assaut des aéroports européens
Les Européens continentaux vont bientôt découvrir l’art du cuisinier britannique star dans la manière de transformer un plat de pâtes en délice. Ses restaurants Jamie’s Italian régaleront bientôt les voyageurs dans les aéroports français, allemand, suisse et hollandais.
Le chef star de la TV britannique, dont la notoriété a déjà traversé les océans, est à la tête de six réseaux de restaurants différents, dont Jamie’s Italian. Le cuisinier originaire de l’Essex, qui s’efforce depuis le début de sa carrière de prôner le produit frais, voue aussi un amour pour la popote transalpine. Jamie Oliver décline antipastis, dinde à la milanaise, burger italien ou encore cheese-cake au citron à travers la Grande-Bretagne et jusqu’à Hong Kong et l’Australie. Le concept compte plus de 30 adresses.
Jamie’s Italian en Europe
Les Européens, qui ont un pied ferme sur le continent, ne connaissent pas encore ce réseau italien, à moins qu’ils n’aient voyagé. Mais, à l’horizon 2017, ils pourront eux aussi commander des tagliatelles à la bolognaise à la sauce Oliver. La chaîne de restaurants a conclu un partenariat avec SSP, un géant de restauration de concession sur lieux de transport, selon Hospitalityandcateringnews.com.
Les Français seront les premiers à goûter à la cuisine italienne de Jamie Oliver, dans le cadre de la refonte de l’offre de restauration de l’aéroport Nice-Côte d’Azur. Des pointures de la gastronomie française, telles que Thierry Marx et Mauro Colagreco, doivent aussi embellir le point de chute touristique. Il faudra donc attendre encore deux ans avant de s’attabler.
Ce partenariat prévoit un développement dans les aéroports en Allemagne, en Suisse et aux Pays-Bas.