Dans les cuisines du Noma en Vidéo
10 avr 2014
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs, Tendances, videos
Pénetrez dans les cuisines du célèbre restaurant Noma du Chef René Redzepi à Copenhague.
René Redzepi est largement connu pour son travail culinaire et créatif, il est maintenant considéré comme le leader d’une nouvelle cuisine nordique. Sa façon de cuisiner est orienté sur le travail des ingrédients locaux et de saison, les aliments traditionnels, la production artisanale et de proximité. Grâce à cette vidéo, le Chef Redzepi vous permet de visiter et d’apprécier les modifications apportées à sa cuisine toute neuve … une façon d’imaginer pour l’industrie les cuisines de demain.
Gina
19. avr, 2014
I am found of food, and Redzepi’s philosophy seems to be very interesting but my english is not enough fluent to understand all the subtlety.
Merci pour des sous titres en occitan!!!