Archive for the year 2013
A Marseille, vaut mieux pas recevoir les politiques à table, ça peut mal se terminer …
13 juin 2013
Catégorie : Presse & Médias
Incroyable histoire reportée par le magazine sur le net Le Point ce jour, un repas organisé par une Ministre pour présenter son livre tourne au vinaigre, et le restaurateur n’arrive pas à se faire payer… Tout ça pour 1120 euros et des menus à 35 euros. Le savoir vivre n’est pas arrivé jusqu’à la tête […]
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Noma, une table pas loin de la perfection
13 juin 2013
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs, Presse & Médias
L’Express a testé NOMA à Copenhague. Le chef René Redzepi passé un temps au Jardin des Sens à Montpellier, est devenu en quelques années une référence mondiale d’un mouvement culinaire qui remue la planète food. Le journaliste François Régis Gaudry s’est posé à la table du chef. Pour retrouver l’article dans sa forme originale cliquez […]
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» Faire du local ne coûte pas beaucoup plus cher «
13 juin 2013
Catégorie : Chefs, Presse & Médias, Produits Saison marché
Suite du premier article paru sur le blog Pourcel ce dimanche 9 juin, qui sur le site Huffingtonpost avait lancé un grand papier sur le thème » Panique dans l’assiette, qui sont les fournisseurs des restaurants ? » …. Continuons à explorer l’univers décrit par le journaliste Stanislas Kraland qui depuis a fait couler beaucoup d’encre. « Faire du […]
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Gault&MillauTour 2013 à Montpellier, un étape gastronomique pour les chefs du sud
12 juin 2013
Catégorie : Chefs, Events & Party
Le célèbre guide Gault&Millau avait invité ce lundi à Montpellier le gratin de la cuisine du sud. Des portes de la Provence au Pays Catalan, tout ce qui compte comme chef avait été convié à rejoindre Le Jardin des Sens des frères Pourcel pour participer au Gault&Millau Tour 2013. Le principe de cette manifestation est […]
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Dans cette brasserie française à Sydney, un » french kiss » et le café vous sera offert
11 juin 2013
Catégorie : Pour le Fun, videos
Cela se passe à Sydney, sur Hyde Park, là où se trouvait jadis la bouche de métro St James : la brasserie française, du même nom, Metro St James, propose à ses clients de payer leurs cafés par un bisou, et ce tout au long du mois de juin. Rassurez-vous, ce n’est pas le serveur […]
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Amazon Crée Amazon Fresh et s’intéresse à l’envoi de nourriture
11 juin 2013
Catégorie : Tendances
Une de nos internautes fidèles du blog Pourcel nous a transmis cet article visionné sur le site lesgourmands2.0. La société Amazon attaque de front le marché de la livraison à domicile de produits frais. Après le marché du livre papier vendu sur internet qu’ils ont emporté avant d’en devenir les leaders mondiaux, Amazon recherche d’autres […]
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À Montpellier, un Château peut en cacher un autre…
10 juin 2013
Catégorie : Actu Pourcel France, Presse & Médias
On parle beaucoup des frères Pourcel, mais ce que la plupart des gens ignorent, c’est que dans leurs ombres de jumeaux chefs, deux frères sont à leur côté depuis le début de l’aventure. Olivier Château troisième associé du groupe Pourcel depuis le premier jour, soit maintenant 25 ans, mais aussi Frédéric Château de quelques années […]
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Pour Zahia la gourmandise est loin d’être un pêché
10 juin 2013
Catégorie : Brèves de Comptoir
On sait que deux choses marchent et marcheront toujours de par le monde, c’est – vulgairement dit – » la bouffe et le sexe « , alors pourquoi pas continuer à faire rêver avec ses deux créneaux c’est certainement dit la créature. Zahia l’a bien compris, elle surfe sur la vague, il nous tarde d’aller découvrir […]
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» Toques & Toqués » les pieds dans l’eau à Montpellier pour une bonne action
10 juin 2013
Catégorie : Actu Pourcel France, Chefs
Les chefs réunis dans l’Association Cl’Hub Chef D’Oc se sont réunis ce samedi matin sur la place du Marché aux Fleurs à Montpellier, pour l’opération de promotion des produits du terroir du Languedoc » Toques & Toqués « . La pluie qui est tombée toute la journée n’a pas freiné l’enthousiasme des chefs et encore moins […]
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Omnivore, Locavore, Herbivore et maintenant Baladovore … un phénomène médiatique ou un mouvement ?
09 juin 2013
Catégorie : Chefs, Produits Saison marché, Tendances
Le Huffigtongpost publie un papier de Stanislas Kraland mettant le doigt sur certains problèmes qui secouent la restauration traditionnelle, le « bien manger « est à la mode, mais tout ça prend il en compte la problématique de 80 % des consommateurs qui regardent le prix avant l’origine ?. Ajourd’hui la fibre bio et écolo touche la restauration, […]
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Dîner officiel au Japon pour le Président Français, tout le monde sur son 31… Montrachet, Lafite Rothschild et Dom Pérignon … Kanpai !
08 juin 2013
Catégorie : Pour le Fun, Presse & Médias
Alors que le chef d’État Français termine son déplacement officiel au Japon ( le premier de sa vie ), toute le délégation française découvre la rigueur des japonais, réglé au Millimètre près, l’envoyée spéciale du Figaro décrit un repas très protocolaire, pas farce du tout… heureusement les grands vins français très célébrés au Japon ont […]
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Carré Mer 2013 Inauguration de l’été 2013
08 juin 2013
Catégorie : Events & Party
C’est parti pour la première grande fête de l’été 2013 à Carré Mer, la plage-restaurant des frères Pourcel à Villeneuve-Lès-Maguelonnes. Ce vendredi soir dès 20 h la paillote au bord de l’eau s’était remplie de nombreux addict de l’établissement. Une inauguration réussie qui donne une idée de ce que sera la saison estivale sur la […]
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Ce mois de juin, les éclairs s’habillent Lacoste
08 juin 2013
Catégorie : Pour le Fun
L’Express Style toujours très branché et dans les bons plans, nous amène dans un univers transversal entre couture et nourriture… Au blog Pourcel, nous aimons lorsque les lignes bougent ! Une édition limitée d’éclairs Lacoste par Fauchon En rose, vert ou blanc, agrémentés du petit crocodile, les éclairs Fauchon se transforment pour les 80 ans […]
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Park & Suites leader européen de l’Appart Hôtel entame une étroite collaboration avec les frères Pourcel
07 juin 2013
Catégorie : Actu Pourcel France, Chefs
Après Montpellier au début du mois de mai, c’est à Paris Bercy que les frères Pourcel ont continué à faire connaître le partenariat qu’ils ont entamé avec le groupe Park & Suites, leader européen de l’appart Hôtel avec 55 enseignes en Europe. Au cours d’une conférence de presse organisée à l’hôtel Park & Suites de […]
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Ce samedi 8 juin, les chefs de Montpellier vous présentent » Toques & Toqués «
07 juin 2013
Catégorie : Chefs, Events & Party
C’est ce samedi 8 juin que les chefs Montpelliérains réunis sous l’Association des » Cl’Hub Chefs » présidé par le chef Éric Cellier vous présentent » Toques & Toqués » une animation culinaire qui se déroule sur une des plus belles places du coeur de Ville de Montpellier. 9 chefs vous serviront chacun une de […]
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Plus un enfant passe du temps devant la télé, plus il boit du soda
07 juin 2013
Catégorie : Tendances
Une heure de télévision par jour augmenterait la consommation de boissons sucrées de 50% chez les enfants. L’exposition à la publicité serait l’une des causes. C’est une problématique mondiale et d’autant plus accentuée dans les pays développés, les enfants qui passent beaucoup de temps devant la télévision consomment plus de boissons gazeuses, indique une étude […]
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Sur la première Air France, nouvelle carte et salades personnalisées par J. Robuchon
06 juin 2013
Catégorie : Chefs
Le mag L’express Style sur le net dévoile que le Cef J. Robuchon signe la cuisine de la classe Première pour Air France sur les deux prochains mois pour les vols long-courriers. Une bonne nouvelle pour les VIP qui pourront enfin prolonger l’expérience déjà entamée dans le Lounge Air France de la classe première à […]
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En septembre, on devrait bien manger à la Gare Saint-Lazare à Paris grâce au chef Fréchon
06 juin 2013
Catégorie : Brèves de Comptoir, Chefs
Le Figaroscope publie une interview du chef du Palace le Bristol à Paris qui donne quelques éléments sur l’ouverture de son restaurant à la Gare Saint-Lazare à Paris. Éric Fréchon: «Je veux faire de la gastronomie accessible» En septembre, à Saint-Lazare, Éric Fréchon sera le premier chef étoilé d’Europe à diriger un restaurant dans une gare. LE […]
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Jamie Olivier à la conquête du monde avec ses restaurants italiens
06 juin 2013
Catégorie : Chefs
Le célèbre et médiatique chef anglais Jamie Oliver star incontestée de la cuisine grand public en Grande-Bretagne et aux États-Unis veut étendre sa compagnie de 20 restaurants italiens de plus dans cette année. J. Oliver, 38 ans, figure de la télévision qui possède déjà de nombreux restaurants et dont la fortune est estimée de 225 millions […]
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Inaugurez » Carré Mer » avec nous ce vendredi soir
06 juin 2013
Catégorie : Events & Party
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La France – Une destination gastronomique – sur le plateau de FOG et de son émission » Le Monde d’Après «
05 juin 2013
Catégorie : Chefs, Events & Party
« Le Monde d’Après » c’est sur France 3 et c’est un nouveau magazine d’actualité présenté par l’improbable journaliste Franz-Olivier Giesbert. Composée aux deux tiers de débats en plateau, l’émission se propose de fournir au téléspectateur les clés élémentaires à la compréhension d’un monde contemporain en pleine crise et en mutation. Les débats sont entrecoupés de reportages d’enquête. Franz-Olivier […]
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Nourrir sa famille – aux quatre coins du monde, une disparité de moyens très marquée -
05 juin 2013
Catégorie : Tendances, Voyage destinations loisirs
Feuilletez le livre “ Hungry Planet: What the world eats ” de Peter Menzel et Faith D’Aluisio, il vous amènera au cœur des populations du monde, auprès de ces familles qui ont accepté d’ouvrir leur porte, mais pas seulement leur porte d’entrée mais aussi celles de leur réfrigérateur et de leurs placards. Les auteurs du livre ont immortalisé des familles du monde entier (France, […]
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Junk Food, Fast Food …. des chiffres qui parlent …
05 juin 2013
Catégorie : Pour le Fun, Presse & Médias, videos
Le Huffingtonpost nous transmet des chiffres qui nous ramènent à une certaine réalité et nous démontrent qu’en quelques petites dizaines d’années la restauration rapide a remporté la bataille de la standirsation de notre nourriture. Sur cette vidéo quelques chiffres qui vous parleront plus rapidement que toutes les études et statistiques… 17 Big Macs par seconde […]
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La Boutique de » Carré Mer » est ouverte Bohême & Chic pour votre plus grand bonheur
04 juin 2013
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses, Tendances, Voyage destinations loisirs
La plage/restaurant « Carré Mer » des frères Pourcel à Villeneuve-Lès-Maguelonnes à quelques kilomètres de Montpellier vient d’ouvrir pour sa deuxième année consécutive sa boutique d’accessoires de bain et de plage à destination des adeptes de farniente sur le sable. Tout ce dont les » fashionistas » rêvent est à disposition à la » Bootik […]
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Gault&Millau Tour s’arrête chez les Pourcel le 10 juin prochain
04 juin 2013
Catégorie : Chefs, Events & Party
Gault&Millau fait étape à Montpellier le 10 juin prochain pour le Gault&Millau Tour 2013. C’est au Jardin des Sens des Frères Pourcel que le célèbre guide gastronomique et la rédaction du magazine organise un évènement qui regroupera une grande partie des restaurateurs de toute la grande région Languedoc Roussillon. À cette occasion plusieurs prix seront remis […]