Archive for juin, 2012
1 500 couverts servis à l’Aréna pour le Congrès CJD à Montpellier
30 juin 2012
Catégorie : Actu Pourcel France, Chefs, Events & Party
C’est durant ces deux derniers jours que se tenait à Montpellier le 34e Congrès National du CJD (Centre des Jeunes Dirigeants d’Entreprises). Plus de 1 500 personnes réunies dans la salle de concert de l’Aréna à proximité du Parc d’Exposition de la ville. Deux jours consacrés au thème « Justes Combats « , quand l’homme au […]
LIRE LA SUITE
Préparer une blanquette de veau dans l’espace…
30 juin 2012
Catégorie : Pour le Fun
Un Petit plat pour l'Homme from Onectin on Vimeo.
Petit film d’animation repéré sur le net par un de nos internautes, une façon originale de ramener dans un univers de technologie à des choses plus basiques comme la cuisine et une simple blanquette de veau. Cette vidéo interpelle aussi sur le sens que peut perdre une recette traditionnelle de cuisine française hors de contexte […]
LIRE LA SUITE
Au Brésil… ça sent l’été avec Sprite !
30 juin 2012
Catégorie : Brèves de Comptoir
Découvrez la vidéo ci-dessus. Une fontaine à Soda géante en guise de douche sur une plage au Brésil, c’est une idée de la marque Sprite, un beau coup marketing ! Cette fontaine à Soda géante ressemble comme une goutte d’eau à celles que vous pouvez voir sur les comptoirs des grandes enseignes de restauration comme KFC […]
LIRE LA SUITE
Le nombre d’hôtels classés » Palace » porté à 12 en France
29 juin 2012
Catégorie : Bonnes adresses
Trois hôtels de luxe de la Côte d’Azur obtiennent le label « Palace », distinction créée afin de promouvoir « l’excellence à la française », il en existe donc désormais douze en France. Saint-Tropez et sa région en récupèrent trois d’un seul coup à quelques jours du lancement de la saison d’été. Le prestigieux label « Palace » […]
LIRE LA SUITE
Les Cookies et les Tweets des Premières Dames
29 juin 2012
Catégorie : Pour le Fun, Tendances
En pleine période électorale, le magazine « Family Circle » reprend un concours pour le moins surprenant. Cette fois, il oppose Michelle Obama à Ann Romney. Il n’est pas question d’économie, d’emploi ou d’immigration. Les lecteurs doivent décider laquelle des deux épouses a la meilleure recette de cookies. Michelle Obama a proposé un biscuit aux chocolats blanc […]
LIRE LA SUITE
Chef… Attention à vos doigts !
29 juin 2012
Catégorie : Pour le Fun
Une vidéo remarquée lors du dernier « Cannes Lions » qui se tenait la semaine dernière à Cannes… Nous vous avions indiqué, il y a quelques jours sur le blog Pourcel, que de découper un potiron pouvait se révéler être très dangereux !… la preuve ! …Sinon, découvrez le message du film publicitaire…
LIRE LA SUITE
Maison du tourisme de Asakusa au Japon : l’architecte Kengo Kuma a entassé des maisons
28 juin 2012
Catégorie : Design - décoration, Voyage destinations loisirs
Pour créer la Maison du tourisme de Asakusa au Japon, l’architecte Kengo Kuma a, ni plus ni moins, entassé plusieurs maisons. Centre d’information touristique, salle de conférence, salle polyvalente et un espace d’exposition, tel était le programme de ce bâtiment toute en verticalité qui a vu le jour dans la ville de Tokyo, plus précisément […]
LIRE LA SUITE
Les Français jugent secondaire de manger bio pour rester en bonne santé
28 juin 2012
Catégorie : Tendances
Les Français jugent généralement « secondaire » de manger des produits bio pour rester en bonne santé et pensent qu’il est plus important de réduire la cigarette ou de manger équilibré, selon un sondage publié mardi. D’après cette enquête réalisée par l’Ifop auprès de 1 010 personnes interrogées par internet en juin, 67 % des Français jugent […]
LIRE LA SUITE
Cannes Lions : Bill Clinton au Five Hôtel à Cannes
27 juin 2012
Catégorie : Actu Pourcel France, Chefs, Events & Party
La semaine passée, le Five Hôtel & Spa a reçu un hôte de prestige, rien de moins que Bill Clinton, l’ancien occupant de la Maison Blanche, et même mieux aujourd’hui encore, époux de Hilary, une des personnalités les plus importantes au monde. Bill Clinton était présent à Cannes pour participer au » Cannes Lions « , […]
LIRE LA SUITE
Sortie du numéro d’été du magazine Midi Gourmand au restaurant le Mazerand à Lattes
27 juin 2012
Catégorie : Actu Pourcel France, Chefs, Non classé, Presse & Médias
C’est en présence des chefs membres de la nouvelle association Cl’Hub Chefs d’Oc (dont nous vous avons précédemment parlé sur le blog) qu’a été lancé le n° 6, numéro d’été du magazine Midi Gourmand, sorti en kiosque le 22 juin. Rendez-vous donc au restaurant Le Mazerand à Lattes où se déroulait cet évènement médiatique et […]
LIRE LA SUITE
Retrouvez les frères Pourcel sur » Sommeliers International «
26 juin 2012
Catégorie : Actu Pourcel France, Presse & Médias
Retrouvez les frères Pourcel et leur univers sur le magazine en ligne de » Sommelier International « . Cliquez sur le link ci-dessous, bonne lecture ! www.sommeliers-international.com/fr/etapes-prestiges/le-jardin-des-sens.aspx
LIRE LA SUITE
Ce que l’on ne vous a pas dit sur la consommation d’alcool
26 juin 2012
Catégorie : Pour le Fun
Quelques indiscrétions concernant la consommation de l’alcool et de vin, comme quoi on ne vous a pas tout dit sur le plaisir de boire quelques verres entre amis, qui peuvent malheureusement se transformer en addiction. Alors, soyez vigilants avec votre consommation et surtout, n’oubliez pas » l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec […]
LIRE LA SUITE
Recette de la semaine : moules de pays gratinées au beurre de Montpellier
26 juin 2012
Catégorie : La recette de la semaine, Recettes atelier de cuisine
Moules de pays gratinées au beurre de Montpellier, salade croquante Préparation : 25 mn – Cuisson : 5 mn Recette pour 6 personnes Ingrédients Préparation des moules 50 grosses moules 2 échalotes 20 cl de vin blanc sec beurre 1 bouquet garni Beurre de Montpellier 50 g de cresson 50 g d’épinard 50 g d’herbes […]
LIRE LA SUITE
Au revoir le Foie Gras : à partir du 1er juillet prochain, définitivement interdit en Californie
25 juin 2012
Catégorie : Brèves de Comptoir
Le 1er juillet, en Californie, une nouvelle loi interdira la vente de foie gras, et de tout produit issu du gavage. Malgré un lever de bouclier d’une centaine de chefs californiens, y compris Thomas Keller, une pétition signée pour abroger l’interdiction, rien n’y a fait. Il y a fort longtemps que cette décision était repoussée, […]
LIRE LA SUITE
Quand les vins et la cuisine italienne conquièrent l’Asie…
24 juin 2012
Catégorie : Tendances
La cuisine et le vin italien sont à la mode en Asie Aucun pays d’Asie n’est épargné par la vague italienne qui déferle actuellement sur le continent asiatique, les Italiens en pleine crise économique ont pris leurs bâtons de pèlerins pour partir à la conquête du marché de la nourriture et du vin. Huile d’olive, […]
LIRE LA SUITE
Caravage : Exposition phénomène de l’été au musée Fabre à Montpellier
24 juin 2012
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses, Events & Party
Montpellier reçoit en exposition, l’exceptionnel Caravage. Exceptionnelle, l’exposition présentée, depuis hier, par le musée Fabre. Un rendez-vous que l’on viendra certainement de loin honorer, car il y a très longtemps qu’il n’y a pas eu en province française une exposition majeure d’une envergure internationale. Michelangelo Merisi a porté une révolution, imposé des codes picturaux à […]
LIRE LA SUITE
Le Département de l’Hérault s’arrête le temps d’une soirée à Maison Pourcel à Shanghai
23 juin 2012
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Bonnes adresses, Chefs, Events & Party
Réception ce vendredi soir, au restaurant Maison Pourcel à Shanghai, où le restaurant des frères Pourcel recevait les représentants du Département de l’Hérault dans le cadre d’un voyage de promotion de la filière viticole du département en Chine. Les Maires de Saint-Christol et de Florensac entourant le Président Vézinhet et le chef Pourcel. La délégation […]
LIRE LA SUITE
Ritz Carlton à Pudong, pour la vue mais aussi pour la cuisine du chef
23 juin 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs
Petit retour en arrière au moment de l’Omnivore World Tour. Le Sirha se déroulant sur le quartier d’affaire de Pudong, nous prenons quelques heures pour nous rendre tout près, à l’hôtel Ritz Carlton, pour un déjeuner improvisé au sommet de la tour où se trouve ce luxueux hôtel. Comme tous les grands hôtels en Asie, […]
LIRE LA SUITE
Dumpling à Shanghai… pour bien manger pas cher
23 juin 2012
Catégorie : Bonnes adresses
Shanghai toujours et encore… pour une fois, zappons les adresses branchées de la ville et les restaurants reconnus pour la qualité de leurs tables, essayons donc de manger local et bon… Pas vraiment évident en Chine, on a souvent l’occasion d’entendre que » les meilleurs restaurants chinois sont à l’étranger, à l’extérieur de la Chine […]
LIRE LA SUITE
À Shanghai, cuisine italienne version Bombana
22 juin 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs
Vous connaissiez peut-être le restaurant italien qui a trois étoiles à Hong Kong, dont le chef s’appelle Umberto Bombana, et bien pas moi… Voilà quelques temps que l’on m’en parle, enfin surtout depuis qu’il est installé à Shanghai. En effet, le chef Bombana a ouvert sa table à Shanghai depuis quelques mois, une table qui […]
LIRE LA SUITE
Des maîtres cuisiniers réunis au Mazerand pour lancer le guide
21 juin 2012
Catégorie : Actu Pourcel France, Chefs, Presse & Médias
Lancement du nouveau guide 2012-2013 des maîtres cuisiniers de France. Le restaurant gastronomique Le Mazerand, à Lattes, a réuni ce mardi 19 juin, une dizaine de chefs de la région pour présenter la version 2012-2013 du guide annuel. Le chef Laurent Pourcel était présent pour valider l’objectif commun de tous : la promotion du savoir-faire […]
LIRE LA SUITE
Attention à vos doigts : les légumes les plus dangereux à découper…
21 juin 2012
Catégorie : Pour le Fun
Couteau en main, face à un légume particulier, vous ne savez pas comment vous y prendre ni par où commencer. Vous vous y attaquez et vous blessez. Vous n’êtes pas seul dans ce cas. 88 % des Britanniques se sont déjà blessés dans la cuisine. La moitié d’entre eux s’est blessée en coupant des légumes. […]
LIRE LA SUITE
Top Chef aux États-Unis pimente sa promotion !
21 juin 2012
Catégorie : Chefs, Presse & Médias
Padma Lakshmi, Top Model, actrice et présentatrice de télé (c’est elle qui mène tambour battant l’émission Top Chef aux USA), se met en scène pour le lancement de la nouvelle saison 2012 de la célèbre émission de cuisine dans un message plutôt sexy. Élevée végétarienne, elle tourne en 2009 une publicité pour la chaîne de […]
LIRE LA SUITE
Le » Calamar » un produit branché, riche en protéines et prisé par les fans du régime Dukan
20 juin 2012
Catégorie : Tendances
Le régime Dukan fait exploser la consommation de calamars La popularité croissante du régime Dukan s’accompagne d’un triplement des ventes de calamars, qui sont devenus le must des soirées barbecue au Royaume-Uni. Les calamars, les encornets, les seiches, les supions… seraient en effet riches en protéines et peu gras, de plus, il s’agit d’un des […]
LIRE LA SUITE
Dans les hôtels : méfiez-vous des télécommandes de télévision !
20 juin 2012
Catégorie : Pour le Fun
À l’hôtel, mieux vaut zapper les télécommandes… Selon une étude américaine, la quantité de bactéries présentes à la surface des télécommandes dans les chambres d’hôtel est comparable à celle retrouvée sur les sièges des toilettes… il est vrai que ses objets pratiques se baladent souvent dans le lit… Les télécommandes figurent en effet parmi les […]