Un dîner de grands Chefs sous le ciel « étoilé » de Versailles
23 fév 2011
Catégorie : Chefs, Events & Party
Un dîner des grands Chefs extraordinaire !
Soixante cuisiniers de renom au Château de Versailles : un casting de rêve pour une soirée à la gloire de la gastronomie française.
Le 16 novembre 2010, la Gastronomie française a été incluse dans la liste du patrimoine culturel mondial de l’humanité de l’UNESCO.
À l’initiative de Jaume Tàpies, président du Conseil de Relais & Châteaux, et Marc Haeberlin, président des Grandes Tables du Monde, le dîner des grands Chefs aura lieu au Château de Versailles, le 6 avril 2011.
La galerie des Batailles accueillera 650 convives qui profiteront d’une visite exceptionnelle de la galerie des Glaces et de l’exposition « Trônes en majesté » au cœur des grands appartements royaux.
L’événement est organisé en partenariat avec Moët Hennessy et orchestré par 60 grands Chefs du monde entier, parmis lesquels , Jean-Georges Klein, Michel Troisgros, Hélène Darroze, Edouard Loubet, Kiyomi Mikuni, les frères Jacques & Laurent Pourcel …
Tous ces grands Chefs étoilés auront donc la joie de se retrouver en cuisine pour élaborer ensemble un menu exceptionnel, resté confidentiel, digne des dîners de Louis XIV, le tout orchestré par le traiteur Potel & Chabot et son chef Jean-Pierre Biffi !
Les recettes de la soirée seront reversées à la Mission française du patrimoine et des cultures alimentaires (MFPCA), présidé par Jean-Robert Pitte, pour la création de la « cité de la gastronomie ».
Pour Jaume Tàpies : « cette démarche s’inscrit tout naturellement dans le propos de notre association vouée, depuis plus d’un demi-siècle, à la défense et à l’illustration du goût, avec pour ambition d’incarner et de promouvoir les valeurs de l’art de vivre à la française, et la célébration des moments importants de la vie autour d’un bon repas. »
