Restaurants de musée… par ici la bonne cuisine !
09 fév 2011
Catégorie : Bonnes adresses
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Quand les chefs investissent les restaurants des musées.
Excellente nouvelle : les restaurants des hauts lieux culturels innovent en convoquant de grands chefs dans leurs cuisines. Résultat, des mets raffinés dans votre assiette pour une note finale qui reste douce : à partir de 17 € !
Terminés les sandwichs fades ou les salades en barquettes, désormais les musées nous initient aux beaux arts comme à la gastronomie, en convoquant dans leurs cuisines les plus grands chefs du moment pour réjouir notre palais.
Du filet de loup en chapelure de noisettes concocté par les frères Pourcel au musée Fabre au burger de magret et foie gras de canard signé Eric Frechon au Mini Palais, le restaurant du musée du Grand Palais, les petits plats ont beau être raffinés, le prix de l’addition reste sage.
La preuve : de 22 € à 29 € les menus formules du midi ou du soir (2 à 3 plats) de l’Insensé à Montpellier, signées par les frères Pourcel au musée Fabre.
À partir de 17 € le plat, au Mini Palais à Paris, dont la carte est concoctée par Eric Frechon. 17 € avec votre ticket d’entrée du musée des Arts décoratifs à Paris ou 22 € le menu-midi d’une Faim de Loup, mijoté par Pascal Bernier (ancien de Marc Veyrat).
38 € le menu (entrée, plat, dessert) signé Arno Busquet, au restaurant Les Ombres du musée du Quai Branly à Paris.
Le Mini-Palais Grand Palais – 75008 Paris (VIIIe) – tél. : 01 42 56 42 42 www.minipalais.com
Le Saut du Loup Musée des Arts décoratifs – 75001 Paris (Ier) – tél. : 01 42 25 49 55 – www.lesautduloup.com
Insensé Musée Fabre – 34000 Montpellier – tél. : 04 67 58 97 78 – www.jardindessens.com
Les Ombres Musée du Quai Branly – 75007 Paris (VIIe) – tél. : 01 47 53 68 00 – www.lesombres-restaurant.com