Tag Archives: Les Pourcel au Resto U
La presse a parlé de l’opération Resto U
30 jan 2010
Catégorie : Actu Pourcel France
Aujourd’hui en France / Le Parisien et Midi Libre se sont fait l’écho de l’Opération » Les Pourcel au resto U « ….. Gastronomie Laurent Pourcel fait salle comble au resto U http://www.midilibre.com/articles/2010/01/29/LUNEL-Laurent-Pourcel-fait-salle-comble-au-resto-U-1090230.php5 Une heure. C’était le temps qu’il fallait patienter, hier, pour déguster un véritable menu gastronomique au restaurant universitaire de Richter. Et encore, pour […]
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Tous au resto U !
29 jan 2010
Catégorie : Actu Pourcel France
Nous vous l’avions annoncé sur le blog il y a quelques jours. C’est ce jeudi que c’est déroulé l’opération, » les Frères Pourcel au resto U « , à l’Université Ritcher à Montpellier. Un opération qui c’est révélé être un grand succès pour les organisateurs, pour preuve l’affluence qu’à connue le quartier de la faculté ce jour. […]
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les Plats servis au Resto U
29 jan 2010
Catégorie : Actu Pourcel France
La formule du jour donnait droit au choix entre deux entrées, deux plats principaux, et deux desserts. Le tout pour 2,90 euros… Pressé de légumes au saumon Gravlax, vinaigrette émulsionnée au basilic et chips de riz Capucino crémeux de potiron et châtaignes ou un croustillant aux sésames dorés Un filet de rouget rôti, galette de […]
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Initiative : Les Chefs Pourcel au resto U
26 jan 2010
Catégorie : Actu Pourcel France, Tendances
Le Journal de l’Hôtellerie en parle : Dans le cadre de sa politique de formation professionnelle, le Crous de Montpellier a offert aux chefs cuisiniers de ses restaurants universitaires une formation auprès de Jacques et Laurent Pourcel, Jardin des Sens (2 étoiles). Une démarche qui a permis, dans un premier temps, aux chefs du Crous […]