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» Adrià-Style » …. Quelle influence sur la cuisine d’aujourd’hui ?
14 août 2013
Catégorie : Chefs, Tendances
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Pour ou contre le Adria-Style ? Alors même qu’a été inaugurée à Londres une exposition entièrement consacrée à l’œuvre culinaire de Ferran Adria, et que le chef vient de présenter le contenu de sa Elbulli Fondacion, quelques voix se lèvent pour s’essayer à un débat sur sa vraie influence sur la cuisine d’aujourd’hui. Comme tout grand […]