La restauration leur a amené la fortune . Qui sont-ils ?
26 nov 2013
Catégorie : Chefs, Pour le Fun, Presse & Médias
Ils ne sont pas forcément chef, mais la restauration sous toutes ses formes leur a amené fortune et gloire…. 21 acteurs de la restauration mondiale ont été classés et se retrouvent en ordre décroissant sur une liste qui ne manque pas de surprendre. On retrouve essentiellement des Américains. Leurs fortunes sont faites sur des créneaux […]
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Manger des graines pourrait nuire à notre santé ?
26 nov 2013
Catégorie : Pour le Fun, Tendances
Dans la série études controversées, une de plus qui ne manquera pas de vous conduire vers l’incertitude, et qui risque de faire douter de la pertinence de certaines idées. David Perlmutter, neurologue américain de renom basé à Naples, a constaté qu’en Floride il existe une relation étroite entre notre alimentation moderne et la démence. Il […]
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Nouveau chef trois étoiles en Espagne : David Munoz chef Alternatif qui produit une Cuisine alternative… tout ça veut dire quoi ?
25 nov 2013
Catégorie : Chefs, Tendances
On parle beaucoup depuis trois jours du nouveau trois étoiles en Espagne. Un article de l’AFP explique à tout va que le nouveau chef est alternatif et que ça cuisine aussi … mais au fait ça veut dire quoi Alternatif ? C’est quoi une cuisine alternative ? Alors coup de pub ? … une vrai tendance […]
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Angelina & Brad produiraient le meilleur vin rosé du monde ?
25 nov 2013
Catégorie : Presse & Médias
C’est le très sérieux magazine américain Wines Spectator qui l’affirme … donc forcément on valide ! Nul doute que ce rosé de Provence fera un gros succès sur les plages de la côte méditerranéenne pour l’été 2014. Nouveau succès pour Angelina Jolie et Brad Pitt Le vin rosé propriété d’Angelina Jolie et Brad Pitt […]
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La gagnante de MasterChef 2010 à nouveau en peine
25 nov 2013
Catégorie : Chefs, Presse & Médias
C’est une info repérée par une internaute qui est parue sur le quotidien La Dépêche, et qui relate que le mauvais sort s’acharne contre la gagnante de Masterchef 2010. « Masterchef »: le sort s’acharne sur Anne Alassane En janvier 2012, Anne Alassane, la gagnante de « Masterchef 2010″, perdait ses deux cadettes dans un incendie qui avait […]
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Ces jeunes Français qui rêvent de réussir hors de France
24 nov 2013
Catégorie : Presse & Médias, Tendances, videos
C’est une constatation lorsque l’on voyage à travers le monde, beaucoup de jeunes tentent l’aventure à l’étranger… Une vidéo de deux jeunes qui se lancent dans la restauration au Brésil. Privés de la moindre opportunité professionnelle dans des secteurs bouchés, comme celui de la restauration, bon nombre de jeunes entrepreneurs européens quittent le Vieux Continent […]
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Le premier distributeur de Champagne automatique au monde
24 nov 2013
Catégorie : Tendances
Le grand magasin anglais Selfridges a installé le premier distributeur automatique de champagne au monde. Le but ? Permettre aux clients qui viennent faire leurs emplettes en période festive de se mettre déjà dans l’ambiance. Le distributeur est bourré de petites bouteilles Moët & Chandon de 200 ml qu’on peut acheter pour 18 livres (21 […]
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Mon plat m’énerve ! J’ai la solution …
23 nov 2013
Catégorie : Pour le Fun, Presse & Médias, videos
» Mon plat m‘énerve, j’ai la solution, je lui fais sa fête ! « Le Sunday Times fait la promotion de son supplément The Ultimate Cookbook. Un spot délirant, produit par l’agence Grey London, dans lequel la chef, présentatrice de télévision, Gizzi Erskine détruit les recettes qui n’ont pas fait la UNE.
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Un nouveau Président pour Relais & Châteaux
23 nov 2013
Catégorie : Events & Party
C’est cette semaine que se tenait à Berlin le 39e congrès annuel international des Relais & Châteaux qui devait élire le nouveau Président de la Chaîne. Deux candidats, un Français, un Italien, deux personnalités, deux profils, deux programmes, deux visions différentes… c’est finalement le candidat français qui sera l’heureux élu. Après une Présidence de deux […]
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BFM Business . Alain Ducasse : » je suis le directeur artistique de toutes mes cuisines «
22 nov 2013
Catégorie : Chefs, Presse & Médias
Cliquez sur le lien du site Boursorama pour découvrir sur BFM Business dans l’émission » Paris est à vous » une interview du chef Alain Ducasse qui vient d’obtenir » Prix Spécial -BFM Award « , quelques confidences du chef sur ses projets, et ses affinités avec la Méditerranée…. Une nouvelle cuisine au Plaza Athénée, un […]
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» Le Moulin de Mougins » une nouvelle jeunesse ?
22 nov 2013
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs, Presse & Médias
C‘est une information du quotidien Nice Matin qui n’est pas passée inaperçue pour le milieu de la gastronomie:l’établissement » Le Moulin de Mougins » qui fut la grande table du chef Roger Vergé à Mougins, serait relancé prochainement grâce à de lourds investissements. Alors de nouvelles perspectives pour cet établissement qui restera dans la gastronomie […]
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Guerlain Paris sur les Champs-Élysées aura son restaurant signé Guy Martin
22 nov 2013
Catégorie : Chefs, Presse & Médias
Finalement, on aura jamais autant entendu parler du chef Guy Martin, et on aura jamais autant découvert de nouveaux projets lancés par le chef parisien que depuis qu’il a été rétrogradé au guide Michelin. Une belle revanche pour un chef qui bouillonne d’idées et qui n’en finit pas de rebondir ( nous avions déjà parlé […]
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Michelin Espagne 2014 – Un nouveau trois étoiles à Madrid -
21 nov 2013
Catégorie : Chefs, Events & Party, Presse & Médias
Trois étoiles Michelin pour DiverXo Cette année Michelin ( enfin son guide rouge ) avait choisi le Musée Guggenheim à Bilbao, pour annoncer la nouvelle distribution des étoiles du guide pour l’Espagne et le Portugal en 2014. Entre Madrid et Barcelone, deux villes qui aspirent à avoir cette année un restaurant trois étoiles, la chance […]
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Lavazza s’entoure de chefs de cuisine pour son Calendrier 2014
21 nov 2013
Catégorie : Chefs, Presse & Médias
Le calendrier 2014 Lavazza met la gastronomie à l’honneur Nous vous en avons parlé sur le blog F&S, dans un post notamment où nous avions diffusé une vidéo de Michel Bras lors de la scéance photo pour Lavazza. C’est donc déjà imprimé avant l’arrivée de la fin d’année et vous pourrez vous le procurer prochainement. […]
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Michelin Suisse 2014 – De plus en plus de restaurants étoilés -
20 nov 2013
Catégorie : Chefs, Presse & Médias
Le pays compte 110 tables distinguées, soit 30% de plus qu’il y a quatre ans, des étoiles comme si il en pleuvait donc pour la Suisse, une nouvelle de bonne augure pour tout les futurs exilés fiscaux qui ne voulaient pas quitter la France faute de bonne table en Suisse. C’est évidemment une boutade d’actualité, […]
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Faut-il vraiment choisir des bons produits pour faire fonctionner un bon restaurant ?
20 nov 2013
Catégorie : Pour le Fun
Fau- il vraiment des bons produits pour ouvrir un bon restaurant ? … Ou un bon chef de cuisine suffit-il ? C’est la question que l’on peut se poser lorsque l’on découvre ce reportage qui rapporte l’ouverture d’un restaurant éphémère en Suède. Lancé anonymement par la marque LIDL, celui,ci porté par une campagne de presse et avec […]
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Un guide de restos pas forcément de bon goût….
20 nov 2013
Catégorie : Chefs, Presse & Médias, Tendances
C’est le mag de L’Express sur le net qui diffuse l’info, disons que c’est une anecdote … qui ne manque pas de créer une certaine émulation sur le net. Le Guide Restos Voir au Québec fête ses 18 ans. Et pour célébrer cette majorité, il se la joue très coquin. La dernière campagne de pub […]
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Boulangerie solidaire – Formation by Thierry Marx, c’est parti !
20 nov 2013
Catégorie : Chefs, Presse & Médias
C’est un chef de cuisine, en l’occurrence Thierry Marx, qui lance une école de boulangerie solidaire. Les métiers de la boulangerie doivent se sentir un peu largués sur un tel projet, d’autant que la démarche est très médiatique. C’est ce 18 novembre qu’a ouvert officiellement l’école de boulangerie gratuite lancée par le chef Thierry Marx […]
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Ces trois étoiles qui se diversifient ….. comme si c’était nouveau ?
20 nov 2013
Catégorie : Chefs, Presse & Médias, Tendances
C’est le Journal Le Monde qui consacre un article aux chefs qui ont trois étoiles et qui se diversifient, pour raison économique certes, pour des raisons de communication, on peut largement en douter. L’exploitation d’un trois étoiles coûte excessivement cher à un chef d’entreprise, c’est ainsi que beaucoup de chefs trois étoiles ont entrepris depuis […]
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C’est parti pour guide Michelin Belgique Luxembourg
19 nov 2013
Catégorie : Chefs, Presse & Médias
L’édition 2014 du guide rouge pour la Belgique et le Luxembourg est sorti. Pas de nouveauté côté trois étoiles, la Belgique en compte toujours trois : De Karmeliet à Bruges, Hof van Cleve à Kruishoutem et Hertog Jan à Sint-Michiels, en Flandre. Le royaume compte désormais 17 deux étoiles. Au total, avec 132 établissements distingués, […]
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Jeff Koons en édition limitée chez Dom Pérignon
18 nov 2013
Catégorie : Tendances
L’artiste Jeff Koons a battu tous les records lors d’une vente d’art contemporain organisée chez Christie’s le 12 novembre dernier à Manhattan. Son oeuvre « Balloon Dog » orange s’est vendue à 58,4 millions de dollars. Résultat: il est désormais l’artiste le plus cher du monde de son vivant. Et grâce à Dom Pérignon, vous allez pouvoir […]
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» Recette de Fou » … trois ingrédients pour une recette de télé qui crée le buzz
18 nov 2013
Catégorie : Presse & Médias
En quelques jours sur le blog F&S, une déferlante de messages est arrivée concernant l’article que nous avions consacré sur l’émission de cuisine qui est diffusée tous les soirs sur M6 dans le cadre de « Recette de Fou « . Vous savez ce programme court qui met en scène Alexandra Rosenfeld et le chef Jean […]
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Retenez la date – 1 er décembre 2013 – Au Jardin des Sens » Sur un air de Charleston «
17 nov 2013
Catégorie : Actu Pourcel France, Art, Culture & Traditions, Bonnes adresses, Events & Party
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Le retour des marchands ambulants … une belle façon d’humaniser les ville à Baltimore
16 nov 2013
Catégorie : Tendances
À Baltimore, les marchands ambulants animent à nouveau la ville, une façon d’être plus proche des gens et de redonner à nouveau de l’humanité et de la vie dans les quartiers éloignés du centre ville, peut être une idée à suivre en France. Surtout dans une période où le besoin de proximité se fait ressentir […]
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Le Jardin des Sens » Épure » pour le menu Design Tour
16 nov 2013
Catégorie : Actu Pourcel France, Chefs, Events & Party
Le Design Tour bat son plein à Montpellier, RBC Structure et Le Jardin des Sens y exposent, les frères Pourcel ont pour l’occasion présenté le menu » Épure « …. Et pour vous ont décidé de prolonger sa programmation au delà du Design Tour… Soyez dans vos assiettes pour venir le déguster ! … quelques illustrations […]