D. Boulud va multiplier les ouvertures en 2014
27 déc 2013
Catégorie : Chefs, Presse & Médias
La nouvelle année promet d’être passionnante pour le chef franco-américain Daniel Boulud. En effet, le chef a annoncé vouloir ouvrir plusieurs points de ventes aux États-Unis. Dans un entretien avec un journaliste de Zagat, il a révélé qu’il va ouvrir un restaurant – DB Brasserie – au Casino Vénetian à Las Vegas au printemps 2014. […]
LIRE LA SUITE
Carré Mer – Campagne Perrier sur Facebook -
27 déc 2013
Catégorie : Actu Pourcel France, Presse & Médias
Un petit air d’été en plein hiver, ça fait du bien. La dernière campagne – Perrier – sur facebook a connu un véritable succès, une des photos sélectionnée était réalisée à la plage » Carré Mer » durant l’été 2013 par le photographe Édouard Boutinaud. On vous retrouve dès le 10 avril 2014 sur la […]
LIRE LA SUITE
Sur un air de Charleston – Le Jardin des Sens fêtait la fin d’année -
26 déc 2013
Catégorie : Actu Pourcel France, Chefs, Events & Party, videos
En début de mois de décembre Le Jardin des Sens fêtait déjà la fin de l’année, une soirée qui ne manquait pas de saveurs. C’est Dom Pérignon qui menait la danse, c’est le joaillier Cartier qui donnait le style, c’est Maserati qui transportait, et ce sont les frères Pourcel qui régalaient de quelques bouchées gourmandes. […]
LIRE LA SUITE
Pour le dîner de Noël, c’était encore la Fête au Jardin des Sens…
25 déc 2013
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses
25 ans que le dîner de Noël est un moment important de l’année au Jardin des Sens. Alors que beaucoup d’établissements sont fermés au moment de Noël souvent d’ailleurs pour passer la soirée en famille et se réserver pour la Saint-Sylvestre, et bien à Montpellier, Noël se célèbre autour d’un menu que suivent de nombreux clients habitués […]
LIRE LA SUITE
Depuis les cuisines du Jardin des Sens … on vous crie …. Joyeux Noël !
25 déc 2013
Catégorie : Actu Pourcel France, Chefs
Les frères Pourcel et leurs brigades de cuisine et de pâtisserie vous souhaitent un » Très Joyeux Noël » en live depuis – Le Jardin des Sens ! -
LIRE LA SUITE
David Toutain ouvre son nouveau restaurant… tout le monde en parle !
24 déc 2013
Catégorie : Chefs, Presse & Médias
C’est ce lundi au déjeuner qu’ouvrait officiellement le nouveau restaurant du jeune chef David Toutain, autant dire que c’est un événement. Après une année sabbatique, le chef s’installe dans le 7 éme arrondissement au 29 rue Surcouf. Le restaurant portera son nom, telle sa signature – évènement – ! Non loin de l’établissement du chef […]
LIRE LA SUITE
C. Michalak: » les bûches de Noël c’est tellement has been… les macarons, plutôt mourir que d’en refaire … «
24 déc 2013
Catégorie : Chefs, Presse & Médias
C’est une internaute fidèle du blog qui a transmis à F&S, cette interview sortie sur le 20minutes.fr. Intéressant de suivre la démarche du chef pâtissier Christophe Michalak. Il balaye la tradition pour penser différemment la pâtisserie de demain. Mais, il va peut être un peu vite en besogne, le » branché et original » disparaîtra certainement […]
LIRE LA SUITE
A 24 h de Noël – le livre SUD et les Huîtres – au 19/20 de France 3
24 déc 2013
Catégorie : Chefs, Presse & Médias
À 24 heures des Fêtes, le journal du soir sur France 3 Languedoc-Roussillon était aussi à la Fête, les huîtres de Tabouriech sur le bassin de Thau faisaient déjà saliver pour le prochain Réveillon. Mais aussi les chefs du Languedoc-Roussillon qui sont à l’honneur sur le livre SUD. Le chef Jacques Pourcel est venu présenter […]
LIRE LA SUITE
Un nouveau trois étoiles en Champagne en mars prochain ?
23 déc 2013
Catégorie : Chefs, Presse & Médias
Un nouveau trois étoiles en Champagne en mars prochain ? … C’est en tout cas ce que laisse supposer le chroniqueur gastronomique Gilles Pudlowski dans l’hebdomadaire Le Point de cette semaine. En effet sous le titre » En plein dans le Mille » le journaliste confirme que le chef Philippe Mille chef du restaurant Les Crayères […]
LIRE LA SUITE
Best Off parisien des restaurants 2013 par François-Régis Gaudry pour L’Express Style
23 déc 2013
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs, Presse & Médias
Après le Figaroscope il y a quelques jours, c’est au tour de L’Express Style et François-Régis Gaudry de nous livrer ses meilleures adresses de 2013 à Paris. Quelques-unes se regroupent avec celles de Emmanuel Rubin du Figaroscope, mais ce qui est sûr c’est que l’esprit reste le même … exit les grandes adresses de chefs aux additions exorbitantes […]
LIRE LA SUITE
Masterchef… une fois l’émission terminée, les langues se délient…
22 déc 2013
Catégorie : Chefs, Non classé, Pour le Fun, Presse & Médias
C’est TV Mag qui a obtenu une interview du chef Yves Camdeborde. Par contre c’est Carole Rousseau ex-présentatrice de l’émission virée par la production à la fin de la saison 4 qui s’exprime sur la baisse d’audience de l’émission sur le Buzz TV Orange. Elle regrette la complicité avec le jury qu’elle a partagé durant […]
LIRE LA SUITE
Philippe Etchebest quitte » L’Hostellerie de Plaisance » mais continue » Cauchemar en Cuisine » sur M6
22 déc 2013
Catégorie : Chefs, Presse & Médias
Le Chef Philippe Etchebest présentateur de l’émission « Cauchemar en Cuisine « quitte Saint-Émilion et l’établissement pour lequel il était chef « L’Hostellerie de Plaisance « qui affichait deux étoiles au guide Michelin et le blason « Relais & Châteaux «. Le secret était bien gardé révèle le quotidien « Sud-Ouest «, qui confirme également que le […]
LIRE LA SUITE
Le 16 éme Hôtel 5 étoiles ouvre à Courchevel pour cette saison d’hiver
21 déc 2013
Catégorie : Presse & Médias
Courchevel est l’exemple même d’une station de ski unique au monde pour son luxe et son positionnement sur le haut de gamme. Classée dernièrement la station la plus chère au monde par le site de réservation booking, la station n’en finit pas de monter en gamme. Pour la saison d’hiver 2013/2014, vous allez pouvoir découvrir […]
LIRE LA SUITE
Le Best Off des tables Parisiennes en cette fin d’année par E. Rubin pour le Figaroscope
21 déc 2013
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs, Presse & Médias
Le titre de l’article est un peu trompeur… » Les 15 meilleures tables de 2013 à Paris » qui est sorti ce début de semaine sur le Figaroscope révèle en fait les 15 nouveautés culinaires de cette fin d’année à Paris. Il serait prétentieux de déjà proclamer certaines » meilleures tables de l’année » alors même […]
LIRE LA SUITE
4 à 5 heures de travail pour réaliser une bûche de Noël chez Fauchon
20 déc 2013
Catégorie : Tendances
C’est la période des Bûches de Noël, visionnez une vidéo remarquée sur le site du Journal des Échos qui vous amène dans les coulisses de chez Fauchon…
LIRE LA SUITE
Le propriétaire Hongkongais de 3 Relais & Châteaux en Chine disparaît dans un accident près de Bordeaux
20 déc 2013
Catégorie : Presse & Médias
Une info dramatique révélée par Ouest-France … Le propriétaire de 3 hôtels Relais & Châteaux implantés en Chine et le propriétaire du Château Larivière dans le Bordelais se tuent dans un accident d’hélicoptère. Un hélicoptère s’écrase en Gironde L’affaire s’était conclue jeudi avec l’achat par un milliardaire chinois d’un vignoble bordelais, le Château de La Rivière, […]
LIRE LA SUITE
Sur Canal + – Connasse – s’essaye aux cours de cuisine …
20 déc 2013
Catégorie : Pour le Fun
C’est assez révélateur d’un phénomène… même sur Canal + on s’intéresse aux cours de cuisine. Une fois passée la pub … vous allez plonger dans un cours de cuisine… quelques frissons assurés … ou plutôt des fous rires … Depuis la rentrée, la pétillante Camille Cottin enfile son costume de « connasse« , deux fois par semaine, […]
LIRE LA SUITE
Shanghai – Farine – une boulangerie bien française
20 déc 2013
Catégorie : Chefs, Tendances
Continuons notre périple sur Shanghai. Si vous avez fréquenté la ville, vous connaissez forcément le bistrot français » Franck » qui depuis un peu plus de cinq ans est l’adresse incontournable française où autour de plats traditionnels français simples, vous pourrez déguster les meilleurs vins qui vous ne trouvez habituellement pas sur le marché chinois. […]
LIRE LA SUITE
Bientôt, une Pâtisserie signée Pierre Gagnaire à Dubai
20 déc 2013
Catégorie : Chefs, Presse & Médias
Pierre Gagnaire ouvrira sa première pâtisserie à Dubaï La mode, la tendance est à l’ouverture de pâtisserie de grands chefs, Cyril Lignac, Jean-François Piège… la presse étrangère annonce que le chef Pierre Gagnaire se réalisera aussi dans cette déclinaison de son savoir-faire. En effet, l’InterContinental Dubai Festival City verra rapidement l’ouverture d’un nouveau concept imaginé […]
LIRE LA SUITE
Shanghai : Vivez l’expérience Ultraviolet
19 déc 2013
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Bonnes adresses, Chefs, Pour le Fun, Presse & Médias
10 couverts seulement 5 soirs par semaine… Des réservations sur le net plusieurs mois à l’avance. L’extravagance et la rareté en font un produit que tous les gastronomes avisés rêvent de découvrir … Ultraviolet, nous l’avons fait, et c’est bien sûr sur F&S que nous vous racontons… Rendez-vous sur le Bund à Shanghai donc… Tout commence […]
LIRE LA SUITE
Shanghai, une ville où la restauration n’en finit pas de bouger
19 déc 2013
Catégorie : Actu Pourcel étranger
– Lundi 16 décembre, arrivée à Shanghai – Cela fait quelques jours déjà que le monde est alerté, Shanghai subit un nuage de pollution qui s’est posé sur la ville et sa région et n’arrive pas à s’évacuer. J’y pose mes valises ce matin pour quelques jours, autant dire que ce n’est pas sans appréhensions. Shanghai […]
LIRE LA SUITE
In’Sens Gallery à Bali – Une autre façon de voyager –
18 déc 2013
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Bonnes adresses
Pour les Fêtes de fin d’année » In’Sens Gallery » à Bali vous reçoit pour fêter avec vous le plus beau des Noël. In’Sens Gallery c’est à Seminyak au coeur d’un Bali créatif, innovant, festif et envoûtant. Bali n’est-elle pas » L’Ile des Dieux » ? … Une destination qui fait rêver le monde entier. C’est […]
LIRE LA SUITE
La presse en parle … SUD, le livre qui regroupe les chefs du Languedoc Roussillon
18 déc 2013
Catégorie : Chefs, Events & Party, Presse & Médias
SUD le livre des chefs en vogue dans le Languedoc-Roussillon … la presse en parle, ci-dessous un article de Midi Gourmand… Suivez le LINK pour retrouver l’article dans son intégralité.
LIRE LA SUITE
C’était à Guangzhou… c’est OFF… et c’était un bel évènement !
18 déc 2013
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Chefs, Events & Party, Pour le Fun, Presse & Médias
C’était en ce début de mois de décembre à Guangzhou en Chine pour le festival de cuisine » Star Chefs & Art China 2013 » qui se déroulait au Sofitel Guangzhou Sunrich, … 17 chefs du monde entier se sont retrouvés pour fêter la gastronomie française… Après deux petites semaines, il a fallu faire le tri […]
LIRE LA SUITE
SUD – 30 Chefs du Languedoc-Roussillon dans un livre – Présentation au Jardin des Sens
17 déc 2013
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses, Chefs, Events & Party, Presse & Médias
SUD, c’est le livre qui regroupe 30 chefs du Languedoc Roussillon et qui a été présenté hier au Jardin des Sens en présence des chefs et des vignerons sélectionnés pour accompagner les recettes. La sortie d’un livre c’est toujours un événement d’autant plus quand c’est un livre qui regroupe autant d’acteurs, que se soit dans […]