Café Français l’ouverture c’est pour début novembre
25 sept 2014
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs, Presse & Médias
Nous vous l’annoncions il y a quelques mois, nous vous présentions les premières photos il y a quelques semaines, le nouveau restaurant des frères Pourcel qui ouvrira au Sri Lanka avant les fêtes de fin d’année sera fin prêt au début du mois de novembre prochain. http://www.cafefrancaisbypourcel.com/ Les travaux vont bon train à Colombo la […]
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Lutte contre le Gaspillage Alimentaire : C. Lignac, P. Etchebest, F. Ladeyn, G. Arabian, et Y. Camdeborde ont relevé le défi à Lille
25 sept 2014
Catégorie : Chefs, Events & Party, Pour le Fun, Presse & Médias
C’était la Fête à Lille ce mercredi, en plein centre ville 5 chefs de cuisine avaient pour mission de donner à manger à plus de 5000 personnes avec des produits alimentaires destinés à être jetés. Une action menée par M6 dans le cadre d’une campagne contre le gaspillage alimentaire. C’est le quotidien local » La […]
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Le guide rouge Michelin Angleterre 2015 sort demain, quelques pronostics ….
24 sept 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party, Pour le Fun, Presse & Médias
Le guide Michelin UK 2015 sera présenté demain à la presse et aux chefs en Angleterre, les premières rumeurs viennent d’être lancées sur les réseaux sociaux. Le guide gastronomique le plus influent Outre-Manche continue à animer chaque année les plus improbables des spéculations, Londres bien sûr attire toutes les attentions. Une question qui revient souvent […]
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» Tous au Restaurant » un succès qui ne se dément pas !
24 sept 2014
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs, Events & Party, Presse & Médias
L’opération – Tous au Restaurant – ne peut démentir son succès, pour sa cinquième édition, partout en France les amateurs de gastronomie se sont rués pour booker les tables, en quelques jours, les cahiers de réservations se sont remplis et encore aujourd’hui les retardataires essayent d’obtenir des tables… souvent trop tard les quotas de tables […]
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En 2015, le guide Michelin sortira un mois plus tôt qu’à l’accoutumée
23 sept 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias
D’après une révélation de Thibaut Danancher pour le magazine en ligne Lepoint.fr le Guide Michelin très attendu chaque année au début du mois de mars, serait dévoilé en 2015 dès la fin du mois de janvier. Cette information circulait sur les réseaux sociaux depuis le mois de juillet dernier où le blogueur Stéphane Riss avait […]
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D’après le New York Times, Anne-Sophie Pic ouvrira deux restaurants à New York en 2015
23 sept 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias
La chef de Valence Anne-Sophie Pic trois étoiles Michelin avec sa Maison Pic va ouvrir deux restaurants à New York dévoile le New York Times sur son édition du 22 septembre. New York accueillera normalement deux nouvelles tables signées par un chef français l’année prochaine, celles-ci s’ajouteront déjà à la présence sur place du chef […]
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Guy Savoy transfèrera son trois étoiles dans l’hôtel de la Monnaie dans le 6éme arrondissement dans les prochains mois
23 sept 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias
C’est le Figaro qui donne des informations sur le transfert du restaurant trois étoiles du Chef Guy Savoy dans l’Hôtel de la Monnaie dans le VI ème arrondissement de Paris… Les choses semblent prendre place et le chef annonce » qu’au mieux en cette fin d’année » il rejoindra les bords de Seine pour un […]
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Magazine » Le Chef » : Ophélie Bares – Pâtissière de l’Année – et Caroline Furstoss – Sommelière de l’Année -
23 sept 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party, Presse & Médias
C’est sans surprise que le chef Arnaud Lallement, chef de L’Assiette Champenoise, à proximité de Reims, Chef de l’Année pour le GaultMillau en 2013, trois étoiles au guide Michelin 2014, a été sacré hier soir à Paris « Chef de l’année » par la revue professionnelle – Le Chef – qui chaque année organisatrice un grosse soirée […]
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Pudlo lance une rubrique hebdomadaire, version bruits de cuisine : Les chuchotis du lundi … vous allez adorer
22 sept 2014
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs, Presse & Médias
Le chroniqueur gastronomique Gilles Pudlowski se renouvelle, depuis quelques semaines le chef ne fait plus seulement de la critique gastronomique, mais dorénavant il va vous éclairer sur l’actualité des chefs… il faut dire que depuis 4 à 5 ans elle est très intense, c’est dur de suivre les chefs tels des joueurs de foot ou […]
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Sir Paul McCartney appelle à un jour sans viande, c’est avec un rap improvisé qu’il fait le pitch
22 sept 2014
Catégorie : Presse & Médias, Tendances, videos
Se passer de viande au moins un jour par semaine, voilà le plaidoyer du chanteur Sir Paul McCartney. Et pour faire passer le message, rien de plus facile pour lui que de le faire en chanson, mais cette fois-ci l’ex Beatles en totale improvisation n’hésite pas à la jouer rap. Par le biais d’une vidéo […]
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Le gibier débarque sur les cartes des restaurants en France le – Lièvre à la Royale – reste un » Top » de la tradition
22 sept 2014
Catégorie : Art, Culture & Traditions
Alors que les grandes tables françaises s’apprêtent à mettre le gibier sur les cartes et menus de restaurants, les gourmets quant à eux attendent avec impatience de déguster chevreuil, lièvres à la royale ou en civet, palombes et perdreaux. La chasse a ouvert ce dimanche dans certains départements et de même dans les prochaines […]
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- Puzzle Chef – un jeu vidéo pour devenir » virtuellement » – Le Meilleur chef de Cuisine -
22 sept 2014
Catégorie : Chefs, Presse & Médias, Tendances
Le monde virtuel s’intéresse à la cuisine, c’était un des rares secteurs qui n’était pas encore touché par la folie FOOD, et bien c’est fait depuis début septembre. Un jeu vidéo en ligne ayant pour thème les chefs et la cuisine est maintenant disponible sur les tablettes. L’objectif devenir le meilleur CHEF … pas certain […]
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Recette de la semaine : Filet de lotte poché, spaghettis de courgette à la menthe, vierge d’agrumes aux olives et moules gratinées aux herbes
21 sept 2014
Catégorie : La recette de la semaine, Recettes atelier de cuisine
Reprenons le fil de la semaine avec une nouvelle recette en direct des cuisines du Jardin des Sens, pour vous internautes fidèles, une recette à réaliser uniquement à la maison… Cette semaine nous allons rester très sud, carrément même en bordure de la Méditerranée. Quelques moules pêchées au large de Sète, de la baudroie […]
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- Tous au Restaurant – C’est à partir de lundi … tout savoir avant de passer à table !
21 sept 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party
Tous au restaurant L’opération commence ce lundi 22 septembre et dure jusqu’ au dimanche 28 septembre 2014 . Initiée par Laurent Plantier & Alain Ducasse, elle célèbre cette année ses cinq ans. Le principe C’est simple : un menu acheté, un menu offert. Vous faites votre réservation en ligne ou par téléphone ( pour les restaurateurs […]
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Les chefs de cuisine qui ont les meilleurs looks…..
20 sept 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias, Tendances
Le magazine anglais FOUR dédié à la restauration a profité de la Fashion Week de Londres pour se poser la question de savoir qui sont les 10 chefs les mieux habillés, les mieux lookés … Ils ont interrogé des pro de la mode … et voilà ce qui en est ressorti … On peut pas […]
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À travers le monde la cuisine bouge … suivez l’actualité des chefs !
20 sept 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias
Accrochez vos ceintures, la gastronomie passe à la vitesse supérieure en ce début d’année, ça bouge partout dans le monde … suivez F&S qui vous révèlent ce que les grands chefs de cuisine mais aussi les pâtissiers vous réservent dans les prochains jours, les prochaines semaines, les prochains mois …. Le G-11 de la […]
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Masterchef nous joue l’Arlésienne
19 sept 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Presse & Médias
Reviendra, reviendra pas, Masterchef nous joue l’Arlésienne Hier matin TF1 a annoncé que l’on retrouverait bien le programme de cuisine Masterchef dans la grille de 2015 pour une cinquième saison. À la fin de la dernière saison, après des audiences plutôt moyennes ou décevantes les producteurs avaient confirmé que l’émission ne serait pas reprise par la […]
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4 grands chefs demandent de pouvoir servir un jour par an Bécasses et Ortolans
18 sept 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias
Quatre grands chefs veulent servir bécasses et ortolans Quatre grands chefs, Jean Coussau, Alain Dutournier, Alain Ducasse et Michel Guérard – demandent » un jour par an » de pouvoir servir à leurs clients bécasses et ortolans, oiseaux chassés depuis toujours dans le Sud-Ouest mais interdits au restaurant. Réunis à l’initiative de Sud Ouest gourmand, […]
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- Street food – Bangkok recense 400 000 vendeurs de nourriture dans les rues
18 sept 2014
Catégorie : Art, Culture & Traditions, Bonnes adresses
- Street food – La capitale thaïlandaise compte près de 15 millions d’habitants. Parmi eux, 400 000 marchands » street food « qui séduisent les passants avec de la mangue en lamelles, du Pad Thaï, du massaman curry et bien d’autres plats de cette cuisine locale aux saveurs mondialement appréciées. C’est une des attractions de la ville, […]
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La presse en parle : Montpellier » le savoir créatif «
18 sept 2014
Catégorie : Non classé
Ce n’est pas parce que l’été se termine qu’il ne faut pas partir à la découverte de Montpellier, au contraire même c’est au mois de septembre que Montpellier est la plus belle. À l’occasion de l’article du magazine Résidence Décoration, suivez le guide des adresses les plus fréquentables du moment ! Résidence Décoration numéro 119 […]
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New York – Wine and Food Fest – Big Apple touché aussi par la folie cuisine !
18 sept 2014
Catégorie : Events & Party, Presse & Médias
New York n’a pas volé sa réputation de ville la plus européenne des États-Unis. Les milliers de touristes qui la visitent chaque année apprécient cet art de vivre cosmopolite, qui en fait sa spécificité. Avant de connaître les rigueurs de l’hiver, la Grande Pomme en offre justement un bon exemple avec un festival tout entier […]
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Bûches de Noël 2014 – c’est reparti pour un tour !
18 sept 2014
Catégorie : Chefs, Presse & Médias, Tendances
C’est parti… comme chaque année restaurateurs, traiteurs, pâtissiers, Hôtels de Luxe, et même industriels de l’alimentaire… lancent leurs Bûches de Noël millésimées, rendez-vous incontournable de la presse pour ceux qui veulent faire connaître leur création, leur savoir-faire et se positionner sur un marché très lucratif au moment des fêtes de fin d’année. Qu’elles soient signées […]
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» Tous au Restaurant » à Montpellier : Trois établissements signés » Pourcel » dans le programme
17 sept 2014
Catégorie : Chefs, Events & Party, Presse & Médias
Pour la troisième année consécutive à Montpellier trois établissements des frères Pourcel participent à l’opération » Tous au restaurant » qui se déroule sur toute la France du 22 au 28 septembre prochains. Trois tables, trois esprits différents pour une seule signature : Insensé – Musée Fabre – Bistrot Français – Esplanade du Champs de […]
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Le Tournoi des Étoilés se déroulera cette année en Haute Loire
16 sept 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs
Le fameux « Tournoi des Étoilés » se déroulera cette année en Haute-Loire non loin de chez Régis et Jacques Marcon, les organisateurs pour 2014. 18 équipes de restaurants étoilés s’y affronteront pour une journée conviviale et amicale autour d’un sport d’équipe qui réunira l’ensembles des employés des ces prestigieuses maisons. FOOTBALL – Rencontre amicale pour […]
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Rentrée chargée version FOOD
16 sept 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party
Cette rentrée 2014 sera version FOOD ou ne sera pas ! De petits et de grands évènements culinaires et gourmands vont émailler les prochaines semaines. Ci-dessous quelques rendez-vous pour les chefs, les gastronomes, les passionnés de bonne bouffe ! Préparez vos appareils photos, vos tablettes, vos plumes et cahiers … si vous n’allez pas à […]