Archive for 'Non classé'
Saint-Louis, c’est la fête des pêcheurs
25 août 2008
Catégorie : Non classé
La Saint-Louis, en plein mois d’août, plus précisément le 25 Août, c’est la big fête de la ville de Sète. Car la St-Louis c’est avant tout la fête des pêcheurs. Béziers à sa Féria, Nîmes aussi d’ailleurs, et Sète à sa Saint-Louis… disons que c’est la Féria version marine, c’est tout aussi populaire, tout aussi […]
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Les soirs improbables de la Saint-Louis à Sète
24 août 2008
Catégorie : Non classé
Pendant les soirs de festivités à l’occasion de la Saint-Louis à Sète, l’improbable se trouve à chaque coin de rue. La ville s’enflamme sous les rythmes des diverses bodégas installées dans la ville, pénas, orchestres, DJ, la journée commence au Ricard pour se terminer à la Bière…. Les quais se transforment en clubs […]
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Dans la journée, tout le monde se motive pour les Joutes
23 août 2008
Catégorie : Non classé
Dès le matin les rues de Sète se remplissent, en fait la fête commencée la veille au soir se prolonge toute la journée. Les consommations ne sont pas les mêmes, l’esprit non plus. Dans la journée, se sont les joutes qui hantent l’esprit des Sétois, qui de Agde, Sèe, Frontignan ou Marseillan va […]
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Favela Chic version Groove…..
19 août 2008
Catégorie : Non classé
Le groupe favela Chic en plusieurs versions… Retrouvez les sur les Album » Postonove « … Et sur le site www.favelachic.com ……. sans commentaires ! Favela version Chicos
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Favéla Chic à Sète et Carré Blanc…. un DJ hors du commun…
18 août 2008
Catégorie : Non classé
Favéla Chic se sont deux restaurants à Londres et Paris, les deux crées par Gringo da Parada, mais aussi toute une série d’Album tendance Brésil….. Il a fait escale deux jours à la plage du Carré Blanc et L’Amérika pour deux soirées assez exceptionnelles. Coiffé d’un chapeau rouge, il pris place aux […]
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Ensuite, nous attaquons les choses sérieuses… les entrées…
16 août 2008
Catégorie : Non classé
dans une demi bouteille de Cava, l’huître au Chablis
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Nous attaquons le menu élaboré par le chef …
15 août 2008
Catégorie : Non classé
Tout d’abords les Snacks….
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Nous pénétrons dans la maison…..
15 août 2008
Catégorie : Non classé
La nouvelle maison des frères Roca est très moderne, design même, à la limite presque clinique, surtout l’entrée toute blanche et dépouillée…. Une fois passé l’entrée, l’on pénètre sur la gauche dans la salle de restaurant, assez particulière, elle s’articule tout autour d’un patio central et carré, les tables sont disposés dont […]
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Direction la nouvelle maison de la famille Roca à Girona… un grand moment nous attend encore…
14 août 2008
Catégorie : Non classé
Les frères Roca sont moins connus, mais leur cuisine est autant à la hauteur de celle de El Bulli. L’ambiance et surtout l’atmosphère, n’est pas la même, mais les Roca font partis des grands d’Espagne… ils se sont offert un nouvel écrin pour leur cuisine… Dans le même quartier, mais à quelques […]
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Après ce nombre interminable de plats, nous voilà en terrasse à refaire le monde….
13 août 2008
Catégorie : Non classé
L’on termine avec deux desserts….. je dirais un peu décevant par rapport aux autres plats…. On se dit le repas se termine, nous allons aller vers la terrasse, prendre une infusion locale pour digérer….. mais le festival continue…. boîte de chocolats… gourmandises, moi je ne suis pas surpris…. ça fait bien longtemps que je connais […]
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El Bulli version 5 …. mais où allons nous nous arrêter ?
12 août 2008
Catégorie : Non classé
C’était un plat difficile a manger pour moi, un concentré d’iode impressionnant, des cervelles de lapin justes cuites rosées, des anémones a l’aspect très gluant…. je n’ai pas pu manger ce plat….
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El Bulli version 3….. le festival continue….
10 août 2008
Catégorie : Non classé
Dans un support en corian
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El Bulli version 2 …….. le festival des amuses bouches continue…
09 août 2008
Catégorie : Non classé
Des fraises au vinaigre » fresa a la parrilla «
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El Bulli version I – Et le Festival Adria commence….
08 août 2008
Catégorie : Non classé
Une fois les festivités en cuisine et les photos terminées, il était temps de passer à table. L’impatience se sentait sur le visage de chacun, ce soir là le vent soufflait sur l’anse de la Cala Montjoi…. Donc pas d’apéritif en terrasse, si comme chez nous le vent tombe avec la nuit, nous y passerons […]
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Dès l’entrée, une visite en cuisine s’impose…
08 août 2008
Catégorie : Non classé
Dès l’entrée chez » El Bulli » une visite en cuisine pour saluer Feran Adria s’impose…. La cuisine est impressionnante de modernité, une quarantaine de cuisinier s’y active, il règne ici un calme studieux…. chacun sa place, chacun son geste, tout est réglé au millimètre près… Adria, est resté très simple, très généreux, il vous […]
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Arrivée chez El Bulli
07 août 2008
Catégorie : Non classé
Nous étions neuf, tous très excités à l’idée de prendre un dîner le temps d’une soirée chez le grand » Feran Adria « … nous quittions l’hôtel Almadrava vers 19h30 pour prendre la route qui mène à la Cala Montjoi au est posé l’Hacienda espagnole version » El Bulli »… Un des convive, un […]
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A Sète Nathalie est la Reine du Marché…
06 août 2008
Catégorie : Non classé
Nath en cuisine Nathalie, c’est une amie, elle a travaillé avec nous plus de 5 ans, à Sens nos sandwicherie, avant de s’occuper de l’atelier de cuisine. C’est une Sétoise d’origine, sa passion c’est la cuisine, elle cuisine comme à la maison avec en plus la petite touche qui va vous ravir. Elle nous a […]
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Déjeuner à L’Amérika …. avec quelques amis journalistes…..
06 août 2008
Catégorie : Non classé
Amérika version » déjeuner au bord de l’eau » pour quelques potes journalistes et mes amis les propriétaires du Supperclub à Amsterdam… Le soleil n’était pas au rendez-vous, mais la bonne humeur oui…. Anchois frais marinés, plateaux de coquillages, escargots de mer, gambas grillées, daurade, thon frais…. le tout en direct des halles et […]
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Soirée Kitch à Carré Blanc…. à consommer avec modération
01 août 2008
Catégorie : Non classé
Les années POP on déferlées le temps d’une soirée à Carré Blanc………… Les équipes de salle ont transformés leurs looks en idoles des seventies. Vêtements bariolés, couettes et tresses pour les filles, grandes lunettes et casquettes Montmartre pour accentuer le kitch tellement à la mode actuellement. Aux platines les tubes des années » Top 50 « , de […]
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Haute gastronomie ….. un des défis du tourisme français
30 juil 2008
Catégorie : Non classé
Le Point fr ( www.lepoint.fr ) du mardi 22 juillet traite sur plusieurs colonnes d’un sujet d’actualité les liens très privilégiés entre la gastronomie et le tourisme. Première destination touristique au monde la France doit faire face à une concurrence étrangère de plus en plus dynamique notamment avec l’ouverture de l’Europe sur les pays de […]
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Encore quelques Photos …. juste pour le plaisir…..
29 juil 2008
Catégorie : Non classé
Xavier De Rosnay aux platines…. Bien allumé dès le départ de la soirée, à 22h30 quant il pris les platines en main, la magie de son talent opéra sur le public qui en redemanderas jusqu’à 1h45 du matin…. Visiblement le DJ’s pris autant de plaisir que le public …. Xavier De Rosnay retourna la foule présente […]
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Une JUSTICE pour tous…..
28 juil 2008
Catégorie : Non classé
Comme lors des grandes manifestations syndicales, nous dirons » Le concert du groupe Justice sur la plage CARRÉ BLANC à réunis selon les forces de l’ordre 10 000 personnes et selon les organisateurs 5 à 6000 personnes …. » en général la Police annonce moins que les organisateurs…. là c’est le contraire…. Ce qui n’empêche que 5 […]
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Ce soir JUSTICE à Carré Blanc
27 juil 2008
Catégorie : Non classé
C’est ce soir qu’est attendu le Grand Concert événement de l’été sur la plage de Carré Blanc à Villeneuve Les Maguelonnes…. Se sont plus de 4000 personnes attendu pour cette soirée exceptionnelle, où en plus de l’évènement musical, le beau temps c’est installé définitivement sur la côte Méditerranéenne. Rendez-vous ce soir donc les pieds sur le sable […]