La liste des 50 meilleurs restaurants d’Amérique Latine 2015
24 sept 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs
La nuit dernière à Mexico City, les élus de la liste des 50 meilleurs restaurants d’Amérique latine – ( Latin America’s 50 Best Restaurant 2015 ) organisée par S.Pellegrino et le Fifty Best – ont été révélés lors d’une prestigieuse soirée au Antiguo Colegio de San Ildefonso Musée de la ville dédié à la culture et aux arts.
Pour la deuxième année consécutive, le chef Virgilio Martinez du restaurant le Central à Lima a obtenu la première place. Le chef Rodolfo Guzmán du restaurant Barago à Santiago est passé de la cinquième place l’année dernière à la seconde cette année, tandis que le chef de Gastón Acurio du restaurant Astrid y Gaston au Pérou est passé de 2 éme place à la 3 éme. Le restaurant DOM du chef Alex Atala, à São Paulo au Brésil est passé quatrième.
Les nouveaux lauréats comprennent :
– Osso Carnicería y Salumeria à Lima, Pérou (n ° 34.)
– Andrés Carne de Res Chia, Colombie (n ° 42.)
– Restó, Buenos Aires, Argentine (n ° 43.)
– Maximo Bistrot, Mexico, Mexique (. N ° 41)
– Nicos, Mexico, Mexique (. N ° 47)
– Dulce Patria, Mexico, Mexique (. N ° 49)
Le – Diners Club Lifetime Achievement Award – a été attribué au chef Enrique Olvera ( Pujol à Mexico – Cosme à New York ).
Le chef chilien Rodolfo Guzmán (Borago) remporte le Prix de – Chefs de l’année -.
Enfin, Astrid Gutsche du restaurant Astrid y Gaston à Lima a remporté le Prix Meilleur chef pâtissier de l’Amérique latine.
50 meilleurs restaurants de l’Amérique latine 2015
Ci-dessus les 6 premiers chefs d’Amérique Latine.
- Central Lima, Pérou
2. Borago Santiago, Chili
3. Astrid y Gaston Lima, Pérou
4. DOM São Paulo, Brésil
5. Maido Lima, Pérou
6. Quintonil Mexico, Mexique
7. Tegui Buenos Aires, Argentine
8. Maní São Paulo, Brésil
9. Pujol Mexico, Mexique
10. Biko Mexico, Mexique
11. Parador La Huella José Ignacio, Uruguay
12. La Mar Lima, Pérou
13. Pangea Monterrey, au Mexique
14. Roberta Sudbrack Rio de Janeiro, Brésil
15. El baquiano Buenos Aires, Argentine
16. Lasai, Rio de Janeiro, Brésil
17. Gustu La Paz, Bolivie
18. Critère Bogotá, en Colombie
19. La Cabrera Buenos Aires, Argentine
20. Malabar Lima, Pérou
21. Chila Buenos Aires, Argentine
22. Amaranta Toluca, au Mexique
23. Olympe de Rio de Janeiro, Brésil
24. Harry Sasson Bogotá, en Colombie
25. Osaka Santiago, Chili
26. Epice São Paulo, Brésil
27. Sud 777 Mexico, Mexique
28. Aramburu Buenos Aires, Argentine
29. Alto, Caracas, Venezuela
30. El Cielo Bogotá, en Colombie
31. Fiesta Lima, Pérou
32. Ambrosía Santiago, Chili
33. Leo Cocina y Cava Bogotá, en Colombie
34. Osso Carnicería y Salumeria Lima, Pérou (nouveau)
35. Mocotó São Paulo, Brésil
36. La Picantería Lima, Pérou
37. Elena Buenos Aires, Argentine
38. Avez Remanso Bosque Belém, au Brésil
39. Oviedo Buenos Aires, Argentine
40. La Bourgogne Punta del Este, en Uruguay
41. Maximo Bistrot, Mexico (nouveau)
42. Andrés Carne de Res Chia, Columbie (nouveau)
43. Restó, Buenos Aires, Argentine (nouveau)
44. Rosetta, Mexico
45. Don Julio, Buenos Aires, Argentine (nouveau)
46. 99, Santiago, Chili (nouveau)
47. Nicos, Mexico (nouveau)
48. Tarquino Buenos Aires, Argentine
49. Dulce Patria, Mexico (nouveau)
50. Rafael Lima, Pérou