C’est parti pour l’aventure américaine à New York d’Antoine Westermann et Anne-Sophie Pic
26 fév 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs
Deux chefs emblématiques de la cuisine française se posent à New York, le chef Alsacien Antoine Westerman, et la chef de Valence Anne-Sophie Pic.
Les deux posent prochainement un pied à New York avec l’ouverture de leurs enseignes respectives, deux établissements qui vont secouer Big Apple, tout d’abords Coq Rico le bistrot parisien sur l’Ile Saint-Louis du chef Wertermann ouvrira bientôt le numéro 2 de son concept autour de la volaille.
Quand à Anne-Sophie Pic, c’est version gastronomique qu’on la retrouvera dans la ville la plus fun des États-Unis, une ouverture qui va faire le buzz. En attendant, vous pouvez retrouver sa cuisine sur les lignes Air France en classe première et Business, c’est railleurs cette semaine qu’elle a inauguré personnellement ce partenariat avec Air France.
C’est sur Facebook que F&S à déniché les photos ….
Anne-Sophie Pic
Voilà les plats signés Anne Sophie Pic sur Air france, c’est parti pour quelques semaines (depuis le 1 er février).
La chef Anne Sophie Pic qui présente l’amuse bouche au cours du vol.
La chef est déjà sur les marchés pour sélectionner les produits pour son prochain restaurant à NYC.
Pour trouver les bons produits, il faut aller à la rencontre des fournisseurs, même à New York.
La chef, qui prépare déjà son ouverture à NY, est très proche grand chef Américain Thomas Keller.
La première adresse du restaurant de Anne-Sophie Pic à Valence.
Antoine Westermann
Le chef a lancé le compte Facebook de Coq Rico à New York.
Antoine Westermann : » L’ouverture d’un restaurant c’est également une merveilleuse aventure humaine »
Antoine Westermann dévoile sur le compte l’emplacement du futur restaurant.
Voilà, les travaux commencent …
Le chef est déjà parti à la rencontre des fournisseurs de fromages, de volailles et d’oeufs, trois produits essentiels dans son concept de restaurant totalement basé sur la qualité des produits.
Le chef est même parti dans les montagnes à Catskill Park à la rencontre des fermiers.