Archive for juin, 2014

Recette de la semaine : Calamars grillés à la plancha, tendres courgettes à l’italienne, citrons confits en vinaigrette

Recette de la semaine : Calamars grillés à la plancha, tendres courgettes à l’italienne, citrons confits en vinaigrette

29 juin 2014
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Actu Pourcel France, Chefs, Recettes atelier de cuisine

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 Cette semaine nous naviguons en Méditerranée, une assiette ensoleillée aux couleurs vives et fraîches. Le soleil est dans votre assiette, regardez plutôt, citrons confits, courgettes, calamars, que du beau, que du bon ! L’alliance des saveurs du sud dans votre cuisine : le grillé du calamar, la douce amertume du citron confit, l’acidité de la […]

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Coffee Shop Concept : Revolver à Bali

Coffee Shop Concept : Revolver à Bali

29 juin 2014
Catégorie : Design - décoration, Tendances, Voyage destinations loisirs

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 Ouvert il y a quelques mois à Bali, à Seminyak plus précisément, Revolver est un concept de coffee shop, au devant dans la rue commerçante, c’est une boutique de fringue branchée. Dans la petite rue qui donne sur l’arrière, à l’abri des regards, le coffee shop a rapidement trouvé sa place et sa clientèle, un […]

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Pour les Obama la cuisine Américaine gastronomique doit attirer plus de touristes

Pour les Obama la cuisine Américaine gastronomique doit attirer plus de touristes

28 juin 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Tendances

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La famille Obama veut prouver qu’on mange bien aux Etats-Unis Connue pour être amatrice de cuisine saine, la famille Obama a envoyé des chefs cuisiniers, dont le leur à la Maison Blanche, en Asie dans l’espoir de faire mentir la piètre réputation de la nourriture américaine et d’augmenter le tourisme gastronomique dans son pays. Cinq […]

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40 Châteaux, 21 Étoiles et bientôt l’ouverture d’un hôtel à Bordeaux

40 Châteaux, 21 Étoiles et bientôt l’ouverture d’un hôtel à Bordeaux

28 juin 2014
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs, Presse & Médias

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 Chaque fois qu’un article reprend l’information de l’ouverture de leur établissement commun, la presse annonce le futur trois étoiles et ceci avant même que le restaurant ne soit ouvert. Futur donc, trois étoiles programmé et clairement annoncé, un ré-aménagement du territoire pour les futurs 3 étoiles Michelin est à prévoir des les mois ou proches années. […]

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Marc Veyrat lance sa Fondation contre la malbouffe et renvoie les étoiles à son passé

Marc Veyrat lance sa Fondation contre la malbouffe et renvoie les étoiles à son passé

28 juin 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias, Tendances

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 C’est sur France Bleu que le chef Savoyard Marc Veyrat tire un trait sur son passé de chef étoilé, et lance sa Fondation contre la malbouffe … lisez ci-dessous et écoutez le chef en cliquant sur le LINK. Alors le chef Marc Veyrat deviendra t’il le Chevalier Blanc de la malbouffe en France ? … […]

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Les bons plans restos de l’été : Les Pieds Nus sur la plage de L’Espiguette

Les bons plans restos de l’été : Les Pieds Nus sur la plage de L’Espiguette

27 juin 2014
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs

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Nous continuons les bonnes adresses de l’été, nous allons vers le sud forcément, l’été arrive, et l’envie de soleil est de plus en plus forte. Il faut se diriger vers Le Grau du Roi, vers la fameuse plage de L’Espiguette, une des dernières plages avant la Camargue. Ici c’est la fin des plages emménagées, mais […]

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Bon plan resto l’été, Paris – Chez Didine – au pied de la Grande Roue

Bon plan resto l’été, Paris – Chez Didine – au pied de la Grande Roue

27 juin 2014
Catégorie : Bonnes adresses, Pour le Fun

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Premier bon plan de l’été, ouverture ce samedi 28 juillet 2014 à Paris : Chez Didine … Pour la 30 ème année consécutive à Paris, au pied de l’immense grande roue, entre Concorde et Assemblée Nationale, « Chez Didine » aux Jardins des Tuileries déploie sa terrasse dans le jardin, à l’écart du trafic urbain et vous […]

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Ca dérive un peu pour certains candidats de Top Chef

Ca dérive un peu pour certains candidats de Top Chef

26 juin 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Pour le Fun, Presse & Médias, Tendances

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 – Cuisinier Très particulier – ne nous est pas totalement inconnu à F&S, puisque des internautes très assidus de notre actualité nous avait alertés lors de sa création et dès que la presse s’en avait fait l’écho. Le principe est simple, un chef vient cuisiner chez vous dans son plus simple naturel, recouvert quand même […]

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Food & Sens – Les Bons Plans Restos de l’ÉTÉ -

Food & Sens – Les Bons Plans Restos de l’ÉTÉ -

26 juin 2014
Catégorie : Bonnes adresses, Pour le Fun, Tendances

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 F&S vous propose à partir de ce week-end une nouvelle rubrique qui vous amènera jusqu’au mois de septembre prochain vers les bonnes adresses incontournables de l’été. Que se soit un bar, un restaurant, une auberge, une plage, une boutique ou un snack, tout au long de l’été les équipes du blog F&S et les frères Pourcel […]

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Ces Stars qui rêvent d’ouvrir des restaurants

Ces Stars qui rêvent d’ouvrir des restaurants

26 juin 2014
Catégorie : Presse & Médias, Tendances

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 Toutes ces stars des médias, du cinéma et du milieu sportif rêvent d’ouvrir leur propre restaurant, souvent une drôle d’idée, peut-être pensent-ils qu’en faisant de la restauration, ils vont faire fructifier leurs gains ? Ceux qui ne font que prêter leur noms pour créer du buzz ne prennent pas beaucoup de risque, tout au plus […]

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100% Cuisine du monde sur France 5 pour l’été

100% Cuisine du monde sur France 5 pour l’été

26 juin 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias

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 Été version FOOD sur les chaînes françaises, France 5 a choisi la cuisine pour animer ses jeudis soir les 5 semaines de la fin l’été. À 34 ans il n’en est pas à son premier coup télé/cuisine, Grégory Cuilleron, En effet, il est le gagnant de la 1re émission d’Un dîner presque parfait, diffusée sur M6. En octobre 2009, […]

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- Le Peninsula – l’hôtel qui fait trembler les Palaces Parisiens – Ouverture le 1 er août

- Le Peninsula – l’hôtel qui fait trembler les Palaces Parisiens – Ouverture le 1 er août

25 juin 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Bonnes adresses, Chefs, Events & Party

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On l’attendait depuis deux ans, et c’est dans quelques semaines qu’il ouvrira définitivement ses portes, le fameux hôtel Peninsula ouvre à Paris. La chaîne d’hôtels mythiques que l’on retrouve entre-autre à Hong Kong et Shanghai va secouer la Capitale du luxe. Ce sera la première installation en Europe pour Peninsula. Depuis l’annonce de la future […]

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Alex Atala aux sources de la vie dans la forêt Amazonienne… une renaissance gastronomique !

Alex Atala aux sources de la vie dans la forêt Amazonienne… une renaissance gastronomique !

25 juin 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias, Tendances

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Focus sur le Brésil en cette période de Coupe du Monde de Football 2014, mais pas seulement, le Brésil en pleine révolution économique n’en n’oublie pas pour autant sa gastronomie. Et le meilleur exemple, c’est le chef Alex Atala qui en quelques années s’est hissé en haut de la gastronomie mondiale, 6 éme au classement […]

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Gordon Ramsay :  » Ramsay’s Kitchen Nightmares  » il est temps pour moi de tourner la page

Gordon Ramsay :  » Ramsay’s Kitchen Nightmares  » il est temps pour moi de tourner la page

24 juin 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Pour le Fun, Presse & Médias

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C’était une rumeur qui courait dans les réseaux connectés depuis quelques semaines, le chef britannique Gordon Ramsay décrocherait définitivement de  » Ramsay’s Kitchen Nightmares  » l’émission qui en France se nomme  » Cauchemar en Cuisine « . C’est avec cette émission que le chef Britannique est devenu une star a part entière du petit écran sur les […]

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A qui appartiennent les grands hôtels parisiens ?

A qui appartiennent les grands hôtels parisiens ?

24 juin 2014
Catégorie : Tendances

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Le Bristol, le Crillon, le Meurice, le Plaza Athénée, le George V, le Ritz… autant de noms qui font rêver les clients du monde entier adeptes des hôtels de luxe et des Palace, ces hôtels « historiques » de Paris ont depuis été rejoints par quelques concurrents qui ne manquent pas d’ambition. Depuis la création de la […]

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Le chef Nicolas Lebec se pose à Shanghai et ouvre – Villa Le Bec -

Le chef Nicolas Lebec se pose à Shanghai et ouvre – Villa Le Bec -

23 juin 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Bonnes adresses, Chefs

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Parti de Lyon il y a près de deux ans, Nicolas Le Bec a su rebondir à Shanghai, où il a ouvert un nouveau complexe, La Villa Le Bec. Le bistro 321 le Bec, qui comprend un café et un bar à vin, ainsi qu’un restaurant gastronomique dans le quartier du Bund, où se regroupent […]

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Claus Meyer, ex associé de Noma, espère implanter la cuisine nordique à New York

Claus Meyer, ex associé de Noma, espère implanter la cuisine nordique à New York

23 juin 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Bonnes adresses, Chefs, Tendances

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Le Grand – Central Terminal Vanderbilt Hall – à NYC, s’était transformé au fil des ans en salle d’expositions temporaires, ou dédiée à des événements privés, mais prochainement c’est la restauration qui occupera 50 % de l’espace, une salle de restaurant gastronomique y sera aussi créé. L’établissement sera dirigé par Claus Meyer, un des fondateurs du célèbre […]

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La recette de la semaine : Gambas de Palamos, gaspacho de pêche, amandes fraîches

La recette de la semaine : Gambas de Palamos, gaspacho de pêche, amandes fraîches

22 juin 2014
Catégorie : Actu Pourcel France, La recette de la semaine

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 Encore une recette super facile à faire à la maison, quelques produits de saison, et vous allez régaler vos invités. Les premières pêches mûries sur les arbres sont là, les amandes fraîches aussi, leur craquant et leur finesse sont inégalables, profitez en la période est très courte. La gambas de Palamos est un produit très […]

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Début 2015, Noma du chef Redzepi ouvrira pour un mois au Japon, les réservations seront ouvertes lundi

Début 2015, Noma du chef Redzepi ouvrira pour un mois au Japon, les réservations seront ouvertes lundi

22 juin 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs

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 Nous vous l’avions annoncé sur F&S en début d’année, le chef René Redzepi fermera début 2015 son restaurant pour environ un mois ( 9 au 31 janvier ). Il partira avec l’intégralité de son équipe au Japon pour un restaurant éphémère qui fonctionnera seulement 22 jours. Les places pour obtenir une table au Noma le […]

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Les Tables Gourmandes Du Languedoc Fêtent leur 25 ans sur la plage de Valras

Les Tables Gourmandes Du Languedoc Fêtent leur 25 ans sur la plage de Valras

21 juin 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Bonnes adresses, Chefs, Events & Party

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Ce dimanche 15 juin, l’association des Tables Gourmandes du Languedoc réunissant l’ensemble des tables gastronomiques de toutes la régions de Béziers produisait son Gala annuel. Depuis quelques années cet évènement qui réunit à chaque édition pas loin de 2000 personnes dans les Arènes de Béziers avait choisi de se poser sur la plage de Valras-Plage. […]

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À Insensé au Musée Fabre, on Fête la Musique ce samedi 21 juin

À Insensé au Musée Fabre, on Fête la Musique ce samedi 21 juin

20 juin 2014
Catégorie : Actu Pourcel France, Art, Culture & Traditions, Events & Party, Tendances

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Plateau d’exception ce samedi soir au restaurant Insensé des Frères Pourcel à Montpellier, pas moins de 5 artistes réunis pour Fêter la Musique. La Fête de la Musique est un des évènements incontournables de l’année, alors que le France entière se transforme en un grand concert populaire, c’est du côté de Insensé le restaurant situé […]

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Chine : faire la popote avec du chien n’est plus très en vogue, un Festival de cuisine subit la protestation

Chine : faire la popote avec du chien n’est plus très en vogue, un Festival de cuisine subit la protestation

20 juin 2014
Catégorie : Pour le Fun

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Alors que la population chinoise mangeait du chien comme nous en France on mange du lapin, ou même des pigeons alors même que l’on en voit partout dans nos villes, et bien les choses changent. Les chinois deviennent totalement habitués à adopter des chiens, qui en quelques années sont devenus leurs animaux de compagnie préférés. […]

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Daniel Boulud envisage l’ouverture d’un bistrot traditionnel à Lyon

Daniel Boulud envisage l’ouverture d’un bistrot traditionnel à Lyon

20 juin 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Tendances

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C’est le site américain Eater totalement dédié et connecté au monde de la restauration qui diffuse l’information. Le chef Français Daniel Boulud qui a beaucoup développé d’affaires aux Etats-Unis et notamment à New York où il c’est construit une réputation de grand chef, mais aussi à Las Vegas… mais aujourd’hui il rêve de France. En fait […]

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La nouvelle Pub – Perrier – Pas étonnant qu’elle ne plaise pas aux femmes

La nouvelle Pub – Perrier – Pas étonnant qu’elle ne plaise pas aux femmes

19 juin 2014
Catégorie : Pour le Fun, videos

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Pour promouvoir la  » slim can « , une nouvelle canette de Perrier plus longue que la traditionnelle une pub Perrier ne fait pas l’unanimité, surtout dans la gente féminine. La vidéo étant truffée de références sexuelles, elle ont tendance à déranger, dans les colonnes du Figaro, Perrier se défend des accusations de sexisme:  » Le […]

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La France a pour objectif de recevoir 100 Millions de visiteurs, parmi les pôles d’excellence  » La Gastronomie  » … bon… avant tout va falloir remettre à plat le fonctionnement des Services Bublics, et notamment les transports

La France a pour objectif de recevoir 100 Millions de visiteurs, parmi les pôles d’excellence  » La Gastronomie  » … bon… avant tout va falloir remettre à plat le fonctionnement des Services Bublics, et notamment les transports

19 juin 2014
Catégorie : Presse & Médias, Tendances

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La France est belle, et c’est un atout mondial, la France fait rêver ( enfin un peu moins depuis quelques années ), la France est dynamique ( en tout cas pas plus que d’autres pays modernes ), la France à du potentiel ( faudra quand même arrêter de faire fuir les entrepreneurs ), la France […]

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