Au Phare de Palavas, vous prendrez bien un peu de hauteur ?
21 oct 2013
Catégorie : Chefs, Presse & Médias
Palavas deviendra t’elle une destination gastronomique ? … En tout cas ça semble bouger du côté du petit port populaire sur la Méditerranée du côté de Montpellier. Alors même si la presse locale se pose encore beaucoup de question sur l’arrivée de l’Hôtel Costes pour le printemps prochain en bord de mer, et si le Maire de la cité insiste pour garder le côté populaire de sa ville ( même si des fois, ça l’est un peu trop )… n’en déplaise aux amateurs de glaces sur le quai au mois d’août, Palavas monte en gamme.
C’est ainsi que le chef Ludovic Dumont gagnant de Masterchef à pris depuis le mois de juin dernier la direction des cuisines du restaurant tournant du phare, celui-ci domine la ville et le temps d’un repas vous fait découvrir un panorama assez unique entre mer et étangs.
Esprit Bistrot pour cet établissement unique en France. En effet pendant votre repas le sol va pivoter autour de l’axe central et vous permettre d’observer l’ensemble de l’environnement d’une région méconnue d’en haut.
Alors une de nos fidèles lectrices du blog F&S s’est rendue au fameux phare de Palavas pour voir si le nouveau chef a donné à la cuisine un peu de hauteur par rapport à celle servie auparavant. Il n’est pas facile d’être le gagnant d’une émission de téléréalité culinaire et de prolonger l’expérience télé dans une cuisine, mais la passion emporte tout et au delà du plaisir de cuisiner certains candidats en font leur métier.
Vous pourrez observer les cuisines ouvertes depuis la salle de restaurant.
C’est ainsi qu’à F&S, on a pu constater la montée en gamme de la cuisine servie sur place. Le vainqueur de Masterchef semble y avoir trouvé ses marques, une cuisine du produit goûteuse, les tarifs sont accessibles, une cuisine de bistrot qui ne manque pas de potentiel et qui ne demande qu’à s’affirmer et évoluer.
Quelques uns des plats servis sur le menu carte.
Le chef propose aussi depuis peu des cours de cuisine: en effet tous les lundis, 4 heures de cours pour vivre une aventure culinaire pour 160 euros. Vous repartirez avec un tablier de cuisine, une bouteille de vin, et un livre de cuisine.
Phare de Palavas : 04 67 68 61 16
Mr M
22. oct, 2013
Soyons objectif un instant … Un cuisinier talentueux gagnant d une des télé réalité les plus respectée en matière de cuisine est tout de même censé nous faire rêver . Quelle déception dans nos assiettes, que de couleurs et de goûts fades, que de papilles révoltées une fois le repas terminé et pourtant tant attendu pour en tester la qualité vu en direct à la télé … Seule la vue est imprenable mais malheureusement pas l’essentiel, la cuisine…