Avec la cuisine de Maison Blanche à Paris, voyagez dans les régions de France
11 oct 2013
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses, Chefs
Hervé Nepple, le chef de cuisine du restaurant Maison Blanche à Paris, interprète chaque saison la gastronomie d’une région française. Après la Corse et la Bretagne, c’est au coeur de la très colorée cuisine du Pays Basque qu’il vous emmène cet automne.
Chipirons farcis accompagnés d’une piperade, salmis de Palombe et fricassée de cèpes…., passionné des produits du terroir le chef compose sous la houlette des frères Pourcel, une cuisine de goût, qui conjugue subtilement terre et mer.
Le Menu s’achève avec un ossau-iraty sur un toast melba accompagné d’une confiture de cerise noire à l’Izara, puis en touche finale, une non moins délicieuse tarte au chocolat au piment d’Espelette. Le sommelier guidera quant à lui le fin gourmet sur un Irouleguy Domaine Brana 2009.
Dîner : Menu Basque à 87€ (hors boisson)
15, avenue Montaigne – 75008 Paris www.maison-blanche.fr
Tél : 01 47 23 55 99
Mail : reservation@maison-blanche.fr
N’oubliez pas tous les samedis soir …. pour aller au-delà dans la nuit, les soirées White Room vous attendent.