Mets d’hiver au menu déjeuner à 49 € du Jardin des Sens…
28 jan 2013
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses
MENU du DÉJEUNER au Jardin des Sens
Janvier 2013
à 49 €,
ce menu de saison saura vous séduire par son originalité.
Servi uniquement les mardi, jeudi et vendredi au déjeuner, hors jours de fêtes.
Ce menu comprend :
1 verre de vin blanc ou rouge sélectionné par notre sommelier.
Amuse-bouche
* * * * *
Autour de la Méditerranée : servi sur un houmous,
le filet de maquereau rôti au lard, tomates et olives,
la noix de Saint-Jacques grillée en salade de tagliatelles au basilic,
le tartare de thon fraîcheur, espuma de pomme verte.
OU
La cocotte de sot-l’y-laisse et gambas dans un bouillon de bisque,
champignons et châtaignes, pain perdu au Comté.
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Le filet de rouget grillé, tranche d’encornet farci comme à Sète
et poché dans son jus de cuisson au vin rouge aromatisé,
quelques moules et caviar d’aubergine à la fleur de thym.
OU
La pièce de veau dans la noix (origine U.E.),
croquette coulante au jambon,
fine purée de pomme de terre truffée,
pois mange-tout et jus de veau.
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Le dessert du jour
…et les gourmandises.
49 €
Prix net TVA incluse 7 %
Pour accompagner votre menu du déjeuner, l’équipe de sommellerie vous propose,
à un tarif préférentiel, une suggestion de vins au verre :
. La flûte de Champagne Jardin des Sens 12 € (tarif préférentiel)
. La flûte de Champagne Moët et Chandon « Grand Vintage », 2002 21 €
. AOC Blanquette de Limoux « Première Bulle », 2009, du Sieur d’Arques 10 €
. Vin blanc : IGP Gard « Terre d’Argence », 2010, Domaine Mourgues du Grès 9 €
. Vin rouge : IGP Pays d’Oc « Syrah », 2011, Les Vignerons de Pignan 9 €
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Le Jardin des Sens
11, avenue Saint-Lazare
34000 Montpellier
t. +33 (0)4 99 58 38 38
f. +33 (0)4 99 58 38 39
reservation@jardindessens.com
www.jardindessens.com