Nouveaux mets au menu déjeuner à 49 € du Jardin des Sens…
10 fév 2012
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses, Chefs
MENU du DÉJEUNER au Jardin des Sens
Février 2011
à 49 €,
ce menu de saison saura vous séduire par son originalité.
Servi uniquement les mardi, jeudi et vendredi au déjeuner, hors jours de fêtes.
Ce menu comprend :
1 verre de vin blanc ou rouge sélectionné par notre sommelier.
Amuse-bouche
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Le risotto carnaroli aux courgettes,
poêlée de sot-l’y-laisse et queue de gambas,
écume de champignons, tuile au sésame.
OU
L’assiette autour de la Méditerranée :
le filet de rouget grillé en croûte de pain, polenta et concassé de tomates,
le cannelloni de crustacés et petits pois,
le filet de sardine mariné sur un pressé de fromage de chèvre aux herbes.
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La composition de poissons de Méditerranée (selon arrivage),
pommes fondantes au safran gratinées aux coquillages et basilic,
jus d’arêtes pressées, écume de beurre citronné.
OU
La pièce de veau rôtie (origine France),
confit de veau en feuille de céleri,
royale truffée de ses ris, fine purée d’épinard,
jus de veau au fumet de morilles.
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Le dessert du jour
…et les gourmandises.
49 €
Prix net TVA incluse 7 %
Pour accompagner votre menu du déjeuner, l’équipe de sommellerie vous propose,
à un tarif préférentiel, une suggestion de vins au verre :
. La flûte de champagne Jardin des Sens 12 € (tarif préférentiel)
. La flûte de champagne Moët et Chandon « Grand Vintage » 2002 21 €
. AOC Blanquette de Limoux 2008 « Première Bulle » du Sieur d’Arques 10 €
. Vin blanc : AOC Côtes du Rhône, « Réserve », 2010, Famille Perrin 9 €
. Vin rouge : Vin de Pays du Mont Baudile « Cuvée Paul », 2009,
Domaine du Mas d’Amile 9 €
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Le Jardin des Sens
11, avenue Saint-Lazare
34000 Montpellier
t. +33 (0)4 99 58 38 38
f. +33 (0)4 99 58 38 39
reservation@jardindessens.com
www.jardindessens.com
Jean-Louis
10. fév, 2012
Bonjour,
très appétissant et comme toujours un rapport qualité-prix exceptionnel, mais des courgettes en hiver, vous faites comme le consommateur lambda qui veut des fraises à Noël. Les Espagnols vont pouvoir se faire de la pub sur votre dos. « Un des plus grands chefs français utilisent nos produits comme quoi, les pesticides ne sont pas honteux »
Jean-Louis
10. fév, 2012
pardon « utilise » faite d’orthographe