Cours de cuisine sur la Place de la Comédie …
11 juin 2009
Catégorie : Actu Pourcel France, Non classé
Départ pour le » Marché » !
Animation principale du Carnaval du Goût, les cours de cuisines dispensés par les six chefs se deroulèrent sur les stands mis en place sur la Place de La Comédie à Montpellier. La Place de la Comédie, une des places de ville les plus fréquentées de France, située en plein coeur de la ville, elle est le lien entre la vieille et la nouvelle ville qui s’est étendue vers le sud.
C’est donc sur des stands aménagés que chacun des chefs réalisa deux recettes avec une vingtaine d’enfants, une recette salée à base de légumes de la région, et une recettes de dessert sucrée à base de fruits frais.
Découverte des produits au Marché, ici le fenouil.
La matinée débuta avec un jus de fruit frais réalisé par chacun des chefs, que purent déguster tous les enfants. Après ces verres de vitamines, chaque groupe accompagné par le chef responsable se dirigea vers le commerçant de légumes pour y faire sont marché.
Quelle différence entre un poivrons rouge et un poivrons vert ? ….. la couleur pardi !
L’occasion pour les enfants de découvrir fruits et légumes, et de passer en détail l’étalage pour mieux apprendre à connaître les produits. Étonnamment seul le céleris branche étaient inconnus des enfants.
Retour du marché, et démarrage du cours de cuisine !
Le message principal de cette journée, était de sensibiliser les enfants à consommer une meilleure nourriture et de mieux réguler leur repas notamment en consommant plus de légumes et de fruits. Tout cela dans le but de lutter contre l’obésité enfantine qui deviens un vrai problème de santé publique.
Chaque enfant se dirigea ensuite sur sont stand pour cuisiner sous les conseils des chefs, Jacques Pourcel leur fit préparer un « Bonbon de légumes et gambas » et un » Crumble de framboises « . Le nombreux passants étonné de voir les enfants cuisiner s’arrêtèrent, ce Carnaval créa un vrai événement salué par les autorités locales qui décidèrent de renouveler l’opération en 2010.
Séance cuisson, avant de passer à table …
Une fois les deux recettes terminées les enfants passèrent à table pour déjeuner, avant d’attaquer l’après midi avec des jeux, des Quizz, et des animations théâtrales.