Château Maison Blanche à Yvorne….
01 mar 2009
Catégorie : Non classé
Vous devez vous demander où se trouve Yvorne ? et qu’est ce que ce Château Maison Blanche ? non ce n’est pas le restaurant Maison Blanche à Paris que nous avons transfomé en Château…
Château Maison Blanche c’est d’abords un domaine viticole dans le vignoble du Chablais Vaudois dans le canton de Vaud, tout proche de Lausanne. Nous sommes donc toujours en Suisse !
La région y est superbe, les côteaux de vignes s’étendent le long des montagnes pour redescendre vers la vallée, les vignes y sont cultivés sur les pentes exposition plein sud, en petites parcelles ou en terrasses, elles sont entrecoupés de petits Domaines qui produisent chacun leur vin.
Château Maison Blanche est un superbe manoir du 15 éme siècle posé là au beau milieu des vignes, 7,5 hectares de vignes plantés essentiellement de cépage Chasselat, et produisant un vin de très bonne tenue.
Château Maison Blanche est une belle demeure Bourgeoise aux façades blanches, la bâtisse a été transformé il y a quelques années en lieu de séminaire, salle de banquet, sans perdre pour autant son implication dans le vin, puisque les caves voûtées ont été conservés au sous sol et même emménagées en caveaux de dégustation.
Reflet du patrimoine historique de la région et d’un terroir viticole de qualité, ce Domaine est une référence en terme de qualité des vins.
Nous y arrivons donc après quelques jours de neige, l’environnement est calme et à couper le souffle, une belle découverte.
Nous allons nous y produire pour des démonstrations de cuisine autour de la gamme de pain » Héritage » du groupe Délifrance. ( voir le prochain article )
