A notre tour de témoigner…..
27 fév 2009
Catégorie : Non classé
Pratiquement une heure sur la scène à dialoguer avec Sébastien Demorand et Sophie Cornibert tous deux journalistes à Omnivore.
Un échange fort intéressant sur notre parcours, notre développement, sur la façon dont nous appréhendons notre métier, l’avenir et la cuisine de demain.
Depuis notre enfance à Florensac, jusqu’à notre premiers pas Chez Michel Bras, Pierre Gagnaire, Michel Trama… notre première installation à Montpellier, notre aventure internationale en Asie et les dernières implantations…
Totale liberté de ton, pour une conversation à bâton rompus qui fini par un questionnaire de Proust version cuisine !
