Les Chefs français envahissent le monde….
21 juil 2008
Catégorie : Non classé
Joël Robuchon au four Season à New York et bientôt à Marrakech, Alain Ducasse sous peu à Puerto Rico, Pierre Gagnaire en Corée et à Dubaï, Les Pourcel à Casablanca et Dubaï en fin d’année…. l’implantation des chefs français à l’étranger s’accélère… Bon il est vrai que l’on retrouve à peu près toujours les Même, outre les quatre précédents chefs cités, peu ont vraiment développés leurs enseignes à l’étranger. Guy Savoy s’est développé lui sur la région Parisienne et Las Végas, Paul Bocuse et Michel Troisgros beaucoup sur le Japon… Après, tous les autres leur développement reste souvent limité à un seul établissement comme Michel Bras , Marc Haeberlin au Japon… d’autres le font aussi mais de façon plus discrète …Le Champion toute catégorie reste quand même le Franco Américain Jean Georges Vongerichten qui depuis les États-unis gère une pléïade de restaurants à travers le monde. L’Anglais Gordon Ramsay lui aussi a crée quelques clones dans de nombreux pays….Allez consulter un article sur ce sujet sur le lien web ci dessous du site htr Hôtel Revue…. intéressant <http://www.htr.ch> ou sous le lien http://www.htr.ch/artikel_9788.html