4 jeunes chefs que nous apprécions à découvrir
20 jan 2008
Catégorie : Actu Pourcel France, Presse & Médias
Le magazine économique hebdomadaire Valeurs Actuelles a lancé une nouvelle rubrique gastronomique. Sous la plume de la critique gastronomique Véronique André (Figaro Madame, lesrestos.com, Cercles & Prestiges, Jour de Chasse…) un « Grand Chef » qu’elle aura sélectionné pour un mois, présentera chaque semaine un jeune chef au talent prometteur ou même confirmé.
C’est ainsi que nous inaugurons cette rubrique pour le mois de janvier 2008, suivra sur le mois de février Alain Passard et sur le mois de mars Paul Bocuse. Nous avons sélectionné 4 chefs que nous adorons pour leur créativité, pour leur passion, pour leur amitié. Pour commencer Olivier Bontemps du restaurant Ô. Bontemps à Magalas dans l’Hérault, ensuite David Mollicone à la Villa Augusta à Saint-Paul-Trois-Châteaux dans la Drôme provençale, en troisième semaine c’est Alexandre Gaultier du restaurant La Grenouillère à La Madeleine-sous-Montreuil, et pour terminer, Andoni Luis Aduriz, du restaurant Mugarizt en Espagne.
4 jeunes chefs qui vous feront rêver, en tout cas, nous, on aime leur cuisine. D’ici la fin du mois, nous vous les présentons sur le blog.