Cours de Cocktails – Une tendance -
09 nov 2007
Catégorie : Les cocktails
Au même titre que les cours de cuisine, une forte demande arrive de la part des amateurs pour assister à des cours de cocktails. Compulser des livres de recettes pour devenir un as des cocktails c’est bien, mais s’exercer en direct et en plus avec un vrai barman c’est mieux.
C’est pour cela que certains grands hôtels parisiens proposent des ateliers d’initiation à la mixologie. Ce qui permet aux amateurs de découvrir les bar « autrement » et d’acquérir une certaine « culture bar ».
Pour exemple, le bar du Park Hyatt Vendôme, qui un samedi sur deux, à l’heure du déjeuner, propose de vous initier à l’art du shaker, le tout accompagné des superbes tapas préparées par le chef Jean-François Rouquette. Décontractés et ludiques les cours se déroulent le long du bar.
De même, au Bar Hemingway au Ritz, approchez de façon plus psychologique la préparation d’un cocktail et surtout créez votre cocktail. Tous les samedis de 15h à 16h30 au Ritz place Vendôme.
Un peu plus fun, l’hôtel Kube propose au sein de son Ice Bar une « Frozen Shaker School », chaque mercredi de 18h30 à 19h30. par – 12 °C, réalisez les différents mix à base de Vodka. Normal pour réchauffer une ambiance glacée.
Quant à Montpellier, des cours de cocktails seront proposés à partir de janvier 2008, à l’Atelier de cuisine. Pensez à vous inscrire.
Créez votre propre cocktail au Ritz – séance 100 € – t. 01 43 16 30 50
Ateliers cocktails du Park Hyatt – séance 140 € – t. 01 58 71 10 32
Frozen Shaker School au Ice Bar – séance – 50 € – t. 01 42 05 20 00
Atelier de Cuisine du Jardin des Sens – séance 60 € – t. 04 67 79 07 68
JP