LA CHAÎNE DE SOLIDARITÉ DES PROFESSIONNELS DE LA RESTAURATION

Pour la 4 édition, l’opération « CHEFS SOLIDAIRES » reste plus que jamais l’occasion, pour les restaurateurs de s’impliquer et de lutter, à leur façon, contre le sida. Chefs, cuisiniers, serveurs… c’est toute une profession qui s’engage !

Toujours partant pour une bonne action,
les frères Pourcel ont répondu présents !

Réservez-vite votre table dans un 
des établissements Pourcel de Montpellier.
En plus de vous régaler vous ferez un beau geste !

En 2011, 149 restaurateurs avaient été nombreux à se mobiliser et avaient permis de collecter environ 40 000 euros.

Sidaction soutient plusieurs programmes associatifs qui répondent aux différents besoins liés à l’alimentation pour accompagner et soutenir les personnes vivant avec le VIH. Il est donc important pour Sidaction de faire appel aux restaurateurs.

Depuis sa création en 1994 et grâce à cette solidarité, Sidaction a pu maintenir son soutien aux chercheurs, aux médecins, aux malades et associations, en France et dans 29 pays en développement. Ces fonds ont été répartis à parts égales : 50 % ont servi à soutenir des programmes de prévention et d’aide aux malades et 50 % à soutenir la recherche et les soins.

Les fonds collectés ont été redistribués dans l’année en cours afin de permettre aux associations et aux chercheurs soutenus par Sidaction de concentrer leurs efforts à la lutte contre le sida et non à la recherche de financements.

UNE OPÉRATION SOLIDAIRE ET MOBILISATRICE
Les restaurateurs se mobilisent contre le sida en reversant sous forme de don 10 % de leur recette d’une journée à Sidaction. Ils ne changent ni leur carte ni leurs habitudes et participent à une bonne action.

UNE OPÉRATION DE VISIBILITÉ
Par la diffusion de l’opération dans les médias nationaux et régionaux, Facebook  (30 000 fans)…

Avec un don de 35 € vous fournissez un mois de compléments nutritionnels à une personne sous traitement.

UN ACCÈS DIFFICILE À UNE ALIMENTATION ÉQUILIBRÉE
Le virus du sida et les problèmes de nutrition forment bien souvent, et notamment dans les pays les plus pauvres, un cercle vicieux. Une alimentation déséquilibrée, trop pauvre en nutriments essentiels, va provoquer un affaiblissement du système immunitaire et c’est ce système que le VIH va lui aussi  détruire.  Les risques de développer des maladies opportunistes deviennent alors plus importants. L’infection à VIH et les infections concomitantes nécessitent un apport en calories, en protéines et en vitamines plus important.
Malheureusement, la très grande majorité des personnes infectées, dans les pays pauvres notamment, n’a pas les moyens d’enrichir convenablement son alimentation, pour des raisons économiques.

Sidaction met donc l’accent sur l’importance de l’alimentation avec les Chefs Solidaires 2012 et espère, une nouvelle fois, qu’à travers cette 4e édition des restaurateurs solidaires – parce que c’est ensemble et seulement ensemble – il sera possible de vaincre le sida.

Alors n’hésitez plus !

À vos téléphones ou email pour réserver une table !

La Compagnie des Comptoirs – Montpellier
t. +33 (0)4 99 58 39 29 – reservation@lacompagniedescomptoirs.com
Insensé au musée Fabre – Montpellier
t. +33 (0)4 67 58 97 78 – reservation@insense-restaurant.com

www.sidaction.org
t. +33 (0)1 53 26 49 92

3e édition des  » Chefs solidaires « ,
organisée par le Sidaction, ce jeudi 9 juin.

Les frères Pourcel ont répondu présent !
Réservez-vite votre table dans un
des établissements Pourcel du Sud de la France.

En plus de vous régaler vous ferez une bonne action !

Les professionnels de la restauration engagés dans la lutte contre le sida se mobilisent autour de l’opération  » Chefs solidaires  » et reverseront 10 % de la recette du jour à Sidaction sous forme de don.

Le restaurateur ne change pas sa carte ni ses habitudes et permet à ses clients d’associer leurs repas à une bonne action.

En 2010, 180 restaurateurs s’étaient mobilisés et avaient permis de collecter 47 000 euros. 50 % des fonds nets collectés serviront à soutenir des programmes de prévention et d’aide aux malades et 50 % à financer la recherche et les soins. Ces fonds seront redistribués avant la fin de l’année.

Toujours partant pour une bonne action, les chefs jumeaux ont choisi leurs restaurants Le Jardin des Sens, La Compagnie des Comptoirs et Insensé à Montpellier, AmeriKclub à Sète et la plage Carré Blanc pour leur 2e participation.

Alors n’hésitez plus !
À vos téléphones pour réserver une table !

Le Jardin des Sens – Montpellier – t. +33 (0)4 99 58 38 38
La Compagnie des Comptoirs – Montpellier – t. +33 (0)4 99 58 39 29
Insensé au musée Fabre – Montpellier – t. +33 (0)4 67 58 97 78
AmeriKclub – Sète – t. +33 (0)4 67 53 02 37
Carré Blanc – Villeneuve-lès-Maguelone – t. +33 (0)4 67 42 06 96

L’AmeriKclub joue les chefs solidaires

L’AmeriKclub est le seul restaurant sétois qui participe demain soir à l’opération Chefs solidaires. Dix pour cent du chiffre d’affaires du jour sera reversé au Sidaction.

Yoan Valette et son épouse Gaëlle, qui viennent, à la demande des Pourcel détenteurs de la concession, de reprendre la direction de l’établissement, seront donc à pied d’œuvre pour accueillir la clientèle ce soir-là.

Ce sera aussi pour eux l’occasion de faire découvrir une carte “relookée” par leur nouveau chef, Sébastien Flament (ex l’Olivier à Montpellier) et une gamme de prix revue à la baisse. Pour le reste, le lieu, reste toujours aussi magique.

Salle comble à La Compagnie des Comptoirs de Montpellier, ce jeudi 10 juin, pour la 2e édition des « Chefs solidaires », journée solidaire des restaurateurs volontaires pour le Sidaction.

Ce jour-là un menu spécial a été présenté et une partie de la recette de vente de ce menu sera reversé au Sidaction, un belle opération qui permettra d’aider la recherche sur le SIDA.

Les fonds recueillis par Sidaction au cours de l’événement « Les chefs solidaires » seront répartis ainsi : 50 % des fonds nets vont permettre de soutenir des actions de prévention et d’aide aux malades ; 50 % serviront à financer la recherche.