Tag Archives: Ritz Paris

Le Ritz à Paris à enfin trouvé son Chef de Cuisine

Le Ritz à Paris à enfin trouvé son Chef de Cuisine

15 jan 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias

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 Le Point et Le Figaro, annoncent simultanément que le chef Nicolas Sale quitte Courchevel pour se lancer dans l’aventure du nouveau Ritz à Paris qui, après deux ans de rénovations, ouvrira ses portes à la fin de l’année 2015. Autant dire que le nouveau challenge sera à la hauteur de la tache qui attend le jeune […]

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En 2014, ça va encore continuer à bouger dans les Palaces parisiens

En 2014, ça va encore continuer à bouger dans les Palaces parisiens

10 jan 2014
Catégorie : Presse & Médias

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 En 2014 ça devrait encore bouger dans les Palaces parisiens surtout sous le ciel étoilé des grandes tables qui les occupent … Toujours pas le nom du futur chef du Péninsula, même si à un moment le nom de Boulud a été évoqué pour un des restaurants, rien ne se confirme. Il semblerait qu’un grand […]

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Grand Hôtels Parisiens : à qui appartiennent-ils ?… Les chefs: ceux qui partent, ceux qui arrivent, ceux qui restent en place…

Grand Hôtels Parisiens : à qui appartiennent-ils ?… Les chefs: ceux qui partent, ceux qui arrivent, ceux qui restent en place…

07 mar 2013
Catégorie : Bonnes adresses

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Le Figaro Économique propose un passage en revue des principaux Palaces et Grand Hôtels Parisiens, quasiment tous possédés par des investisseurs étrangers. Au blog Pourcel nous y rajoutons un inventaire des restaurants qui participent à leurs réputations. Nous y ajoutons aussi les deux gros projets à venir très prochainement sur la place parisienne, le Péninsula […]

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