Tag Archives: restaurant france
Il n’aime pas les menus dégustation… et non plus toutes les formules de menus imposés !
05 août 2015
Catégorie : Chefs, Presse & Médias
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ne sort pas un scoop, mais ceci ne nous a pas empêchés de reprendre une publication de M Le Monde paru ce début de semaine. Il n’a jamais aimé les menus dégustation, encore moins les amuses-bouches et tous les » petits plus » qui arrivent à table, … ( Il ) c’est l’ex-journaliste du Figaro […]
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Mieux comprendre le comportement actuel des clients au restaurant
12 sept 2014
Catégorie : Non classé
Au restaurant, les Français mangent moins mais mieux Plutôt qu’un menu complet, les consommateurs optent plus souvent pour un plat et un dessert, selon l’étude de Gira Conseil pour l’opération « Tous au restaurant ». Au restaurant, commander entrée, plat et dessert devient moins fréquent. Seuls 14% des Français le font, « Tous au restaurant », placée […]