Tag Archives: Refettorio Ambrosiano
Massimo Bottura » Les écoles doivent apprendre aux jeunes cuisiniers à ne plus gaspiller «
08 déc 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Non classé, Presse & Médias
Le chef italien Massimo Bottura, un de plus connus au monde, s’exprime sur le Wall Street Journal, il explique son engagement à la lutte contre le gaspillage alimentaire, et pointe du doigt le potentiel d’un mode de consommation qui respecte les produits. Le vieux pain, les pelures de pommes de terre, les carcasses de poissons, […]
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Solidarité : 40 chefs dont Alain Ducasse, René Redzepi, Alex Atala, Massimo Bottura cuisineront pour le » Food For Soul » à Milan pendant l’Exposition Universelle
02 mai 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs
40 chefs dont Alain Ducasse, René Redzepi, Alex Atala, Massimo Bottura cuisineront pour le » Food For Soul » à Milan en marge de l’Exposition Universelle Milan 2015 indique la presse. À partir du 25 mai, une quarantaine de chefs invités par Massimo Bottura ( 20 étrangers et 20 italiens ), se succèderont aux fourneaux du « Refettorio […]