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Recette de la semaine : Ravioles de betterave et noix de Saint-Jacques
29 jan 2011
Catégorie : La recette de la semaine, Recettes atelier de cuisine
Ravioles de betterave et noix de Saint-Jacques Préparation : 30 mn – Cuisson : 5 mn Recette pour 6 personnes Ingrédients Ravioles de betterave 12 belles noix de Saint-Jacques, 2 grosses betteraves crues, le jus de 2 citrons, huile d’olive, 1/4 de céleri-rave, 1 figue sèche, 1/2 botte de ciboulette, 15 cl de crème fraîche, […]
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Recette de la semaine : Poêlée de betteraves et raisins
22 jan 2011
Catégorie : La recette de la semaine, Recettes atelier de cuisine
Poêlée de betteraves et raisins Préparation : 25 mn – Cuisson : 30 mn Recette pour 6 personnes Ingrédients Préparation des betteraves 4 à 5 betteraves crues, 40 cl de fond blanc, 10 cl de vinaigre balsamique, 1 cuillerée à soupe de vinaigre de xérès, huile d’olive, beurre, sel, poivre du moulin, sucre. Préparation du […]