Tag Archives: Le Monde
Les Critiques Gastronomiques – Changement de Génération –
12 mai 2015
Catégorie : Presse & Médias, Tendances
Les critiques gastronomiques sont-ils en voie de disparition ? À l’ère du numérique, les médias traditionnels se transforment, les blogs, les sites internet, les réseaux sociaux, les nombreuses applications dédiées aux bonnes adresses de tables, ont littéralement transformé la composition et le contenu de beaucoup de nos journaux et hebdomadaires. Beaucoup d’internautes veulent s’improviser aujourd’hui chroniqueurs culinaires, […]
LIRE LA SUITE
C’est OFF … C’est Cuisine … C’est d’Actualité …
20 avr 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party, Presse & Médias
C’est OFF … C’est Cuisine … C’est d’Actualité ! … ça bouge encore cette semaine sur la planète cuisine … La presse en parle… rumeurs et chuchotements ! Suivez F&S dans l’actu des chefs … Oui… nous sommes au courant, mais il parait qu’il ne fallait pas le dire … ! Piège à Toulouse visite le Capucin de Bras […]
LIRE LA SUITE
Plumes & Restos … Simon revient, Géné se retire mais pas totalement, Pudlo prend sa retraite mais pas totalement
21 jan 2015
Catégorie : Pour le Fun, Presse & Médias, Tendances
C’est une info presque passée inaperçue du post du blog de Gilles Pudlowski parue lundi sur son blog » Les Pieds Dans le Plat » mais qui a quand même une certaine importance dans le milieu de la – Food Connectée – … elle a même mis la puce à l’oreille de certains chefs … […]
LIRE LA SUITE
La restauration populaire sera à l’honneur pendant le Mondial au Brésil
16 avr 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Events & Party, Tendances
La restauration populaire sera à l’honneur pendant le Mondial au Brésil, en tout cas c’est le quotidien Le Monde en ligne qui l’affirme sur son supplément M Style appuyé par une enquête de l’AFP. La Coupe du Monde de football qui fêtera cette année son 20 éme anniversaire, est un des évènements les plus populaire […]
LIRE LA SUITE
» Les photos de ma vie » … par T. Marx
02 nov 2013
Catégorie : Chefs, Presse & Médias
C’est sur le magazine du journal – Le Monde – qu’une internaute a trouvé ce post sur le chef Thierry Marx chef du restaurant » Sur Mesure » à Paris, vous y retrouverez 7 photos qui pour lui évoquent des images de sa vie … Pour le blog F&S nous en avons sélectionnés 5, vous pourrez […]
LIRE LA SUITE
Être les meilleurs – élément très subjectif – pour le journal Le Monde les frères Roca à Girona c’est évident
13 juil 2013
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs
Pour le quotidien Le Monde dans sa rubrique Style signée par Jean-Paul Géné retrouvez un papier qui vous amène en voyage chez les frères Roca, vous savez le restaurant classé » Meilleur du monde » il y a seulement quelques mois. Juste pour le plaisir suivez JP Géné dans son son voyage culinaire… Une envie […]
LIRE LA SUITE
« 50 Best » : les cuisines de l’anti-Michelin par JP Géné pour le journal » Le Monde «
05 mai 2012
Catégorie : Chefs, Events & Party, Presse & Médias
Un peu long ( normal c’est dans Le Monde ), un beau papier du totalement indépendant Jean-Paul Géné, un des rares journaliste français qui connaisse parfaitement la restauration française et mondiale… allez il balance un peu, juste ce qu’il faut … » un certain fascisme culturel, une nomenklatura de journalistes, un outil marketing » il n’en faut […]
LIRE LA SUITE
Journal Le Monde : Le guide Michelin doit se libérer de l’influence des grands chefs
07 mar 2012
Catégorie : Chefs, Presse & Médias
Et voilà, un article paru sur l’édition du journal » Le Monde » sous la plume de Alexandre Cammas. C’est ce lundi soir 5 mars, qu’un lecteur et assidu du blog nous en a transmis le contenu paru également sur la toile… Finalement intéressant, un article qui pose de vraies questions, sans amener de vraies […]