Tag Archives: jardin aromatique
- Potager des Chefs – Une tendance que beaucoup de chefs adoptent.
05 oct 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias, Tendances
Il y a 30 ans, dans certains de ses livres de cuisine le chef Michel Guérard à Eugénie-Les-Bains, gambadait dans son jardin potager et aromatique, son souci des bons produits s’affirmait dans l’assiette bien sûr, mais aussi dans le potager. Le seul ensuite à avoir vraiment fait une démarche totale en ce sens, c’est le […]
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Les chefs cultivent leurs jardins… même sur les toits !
06 août 2012
Catégorie : Tendances
On connaît depuis longtemps l’affection des chefs de cuisine pour leurs jardins potagers ou aromatiques, certains profitent de la nature pour en faire leur jardin, comme par exemple Michel Bras sur son Aubrac natal, Marc Veyrat dans ses montagnes de Manigod, Régis Marcon sur les hauts plateaux de Haute-Loire, ou Alain Passard à Fillé-sur-Sarthe et […]