Tag Archives: Flet de sole Georges Runel
Pour Noël, les frères Pourcel vous offrent une des plus anciennes recettes de Montpellier : Le gratin de sole des frères Runel
25 déc 2012
Catégorie : Chefs, La recette de la semaine, Produits Saison marché
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GRATIN DE FILETS DE SOLE GEORGES RUNEL Georges Runel, Chef cuisinier Montpelliérain de 1930 à 1980. Georges Runel a été le leader de la gastronomie montpelliéraine et régionale pendant de nombreuses années. Maître cuisinier de France, il œuvrait dans son restaurant, tenu avec son frère Roger, situé au bas de la rue Maguelone, à l’enseigne […]