Tag Archives: fast cook
Fort du succès du Capucin le fast-food signé Michel Bras à Toulouse… prochaine étape Paris.
17 jan 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias, Tendances
C’est le quotidien La Dépêche qui fait un point au bout d’un an d’exploitation du premier développement du concept de restauration rapide du chef Michel Bras – Le Capucin – ce cornet de galette de froment et farine de sarrasin déjà exploité en restauration au Viaduc de Millau qui fait la joie des touristes tous les […]
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Quand les grands chefs se diversifient…
28 jan 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant
Pendant longtemps des grands chefs ont hésité à développer d’autres produits que leur unique restaurant gastronomique, mais depuis quelques années des barrières tombent. Les affaires ne sont pas des plus faciles, il ne suffit plus d’afficher des étoiles pour briller et exister. Le monde a changé et bouge sans cesse, alors même les plus retissants […]