Tag Archives: Bocuse à Tokyo
Histoires de Toques ….. !
19 nov 2009
Catégorie : Chefs
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Une bonne quarantaine de chefs & marmitons s’activent ce soir là dans les cuisine de Paul Bocuse pour préparer le dîner de gala. Depuis le matin, on prends soin des oursins, des truffes d’Alba, du foie gras, des homards, du boeuf de kobé …… Le Menu : Insarata di Foglia morta con AMADAI par Tatsuji […]