Tag Archives: basque culinary center
À travers le monde la cuisine bouge … suivez l’actualité des chefs !
20 sept 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias
Accrochez vos ceintures, la gastronomie passe à la vitesse supérieure en ce début d’année, ça bouge partout dans le monde … suivez F&S qui vous révèlent ce que les grands chefs de cuisine mais aussi les pâtissiers vous réservent dans les prochains jours, les prochaines semaines, les prochains mois …. Le G-11 de la […]
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New York: des chefs pour – Cultiver un Avenir de Saveurs –
25 sept 2013
Catégorie : Chefs, Events & Party, Presse & Médias
Les 23 et 24 septembre se tenait à New York le Colloque annuel organisé par le » Basque Culinary Center » sorte d’Université de chefs, qui pour sa quatrième édition avait choisi pour thème » Cultiver un avenir de saveurs « , avec au coeur du travail les semences et les graines. Comment la diversité et les […]
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Deuxième université gastronomique d’Europe : Italie et Espagne en tête
29 sept 2011
Catégorie : Brèves de Comptoir, Chefs
La gastronomie aura son université en Espagne ! Les cours débuteront le 3 octobre dans la première “ Université Gastronomique” d’Espagne, deuxième de ce genre en Europe après celle d’Italie. Elle a été inaugurée à Saint-Sébastien, station balnéaire de la côte basque qui compte l’un des plus grands nombres de restaurants étoilés par habitant au […]