Clovis Cornillac deviendra t’il le – Dr House de la gastronomie française -
18 avr 2014
Catégorie : Chefs, Presse & Médias, Tendances
Quand on vous dit que la cuisine à la télé et sur grand écran, ça fonctionne, le filon est encore bon ! À la rentrée France 2 lance – Chefs – deux téléfilms de 52 minutes dont – comme vous pouvez l’imaginer – le personnage principal sera un Chef de cuisine … Ça va pleurer […]
LIRE LA SUITE
Limoux 2014 – Toques & Clochers aux saveurs marines de Gérald Passédat
17 avr 2014
Catégorie : Actu Pourcel France, Chefs, Events & Party, Presse & Médias
Ce dimanche 13 avril se déroulait la vente aux enchères des Chardonnay de Limoux, qui anime la ville de Limoux le temps d’un traditionnel week-end – Toques & Clochers -. Cette vente aux enchères de fût de Chardonnay permet la rénovation des clochers des villages de toute la région, une belle façon d’entretenir le patrimoine […]
LIRE LA SUITE
Le Jardin des Sens des frères Pourcel se déplacera dans le centre historique de Montpellier d’ici deux ans
17 avr 2014
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Actu Pourcel France, Chefs, Presse & Médias, Tendances
C’est un des rédacteurs du blog F&S qui s’est rapproché des frères Pourcel et Olivier Château pour connaître la véracité des informations diffusées sur la presse régionale concernant la possible fermeture du Jardin des Sens et les gros titres du style «Le Jardin des Sens est à vendre» . F&S – Bonjour comment allez vous ? … La […]
LIRE LA SUITE
Alain Ducasse devrait ouvrir trois nouvelles tables à Londres
16 avr 2014
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs, Presse & Médias, Tendances
Alain Ducasse aime Londres, à tels points qu’il envisage d’y ouvrir 3 nouvelles tables. À l’occasion de la sortie du livre » J’aime Londres – 100 culinary destinations for food lovers « , publié cette semaine en version anglaise par Hardie Grant Books sur le marché anglais, le chef fait quelques confidences à Bloomberg.net. Extraits …. ( cliquez […]
LIRE LA SUITE
La meilleure pizza au monde 2014 est australienne !
16 avr 2014
Catégorie : Pour le Fun, Presse & Médias
C’est une fausse idée de penser que la meilleure pizza du monde on peut la déguster en Italie. En effet il ne faut pas faire ses valises pour l’Italie, mais pour l’Australie et réserver une table au restaurant du chef Johnny Di Francesco situé à Melbourne. Le week-end dernier, Johnny Di Francesco a reçu ce […]
LIRE LA SUITE
La restauration populaire sera à l’honneur pendant le Mondial au Brésil
16 avr 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Events & Party, Tendances
La restauration populaire sera à l’honneur pendant le Mondial au Brésil, en tout cas c’est le quotidien Le Monde en ligne qui l’affirme sur son supplément M Style appuyé par une enquête de l’AFP. La Coupe du Monde de football qui fêtera cette année son 20 éme anniversaire, est un des évènements les plus populaire […]
LIRE LA SUITE
Les plats méditerranéens de la cuisine libanaise plus en vogue que les célèbre Fish and Chips en Grande-Bretagne
16 avr 2014
Catégorie : Tendances
La cuisine libanaise est en vogue en Grande-Bretagne ces temps-ci. Les restaurants et cafés spécialisés dans la cuisine du pays du Cèdre, comme Yalla Yalla, Ottolenghi et Moro sont en plein boom. L’un d’eux en particulier vient de remporter le titre de « meilleur restaurant de plats à emporter ». Bien au delà du Fish and Chips […]
LIRE LA SUITE
Sébastien Ripari, l’homme qui murmure à l’oreille des chefs
16 avr 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Presse & Médias
La presse en parle … F&S lui avait consacré un article en janvier dernier, il collabore depuis plus de dix ans avec les frères Pourcel, il est un des animateurs du M.A.D. ( Festival Méditerranée À Déguster ) qui se déroulera en 2015 à Montpellier. Son réseau de chefs dépasse maintenant les frontières, incontournable par […]
LIRE LA SUITE
Carré Mer – la Cabane en bois des Frères Pourcel les pieds dans l’eau -
15 avr 2014
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs, Presse & Médias
Carré Mer est enfin ouvert, les amoureux de cet îlot de calme ne seront pas déçus, la cabane de bois a repris sa place, toute de blanc vêtue, elle vous offre encore un environnement exceptionnel face à la mer sur la plage de Villeneuve Lès Maguelonnes. Dès ce dimanche matin, tout était prêt pour recevoir […]
LIRE LA SUITE
Paris – L’hôtel Lutetia ferme pour trois ans -
15 avr 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Bonnes adresses
Après le Ritz en 2012, le Crillon et le Plaza Athénée en 2013, ce lundi 14 avril 2014 à midi, un autre grand hôtel parisien a fermé ses portes pour un grand lifting. Les nombreux résidents à l’année sur place ont dû faire leurs bagages semaine dernière, des larmes ont coulées, surtout que certains y […]
LIRE LA SUITE
La Banane est malade …
15 avr 2014
Catégorie : Presse & Médias, Produits Saison marché
Le cacao, la banane, le café… plusieurs des produits naturels les plus consommés dans le monde connaissaient des graves problèmes de cultures et de maladies. Des chercheurs du monde entier se penchent sur ces virus qui empoisonnent la vie quotidienne de centaines de milliers de personnes, le réchauffement climatique transforme notre planète, la facilité à […]
LIRE LA SUITE
La recettes de la semaine : Pommes de terre fondantes farcies aux champignons et foie gras, jus de cèpes et salade de saison
14 avr 2014
Catégorie : Chefs, La recette de la semaine
Cette semaine les frères pourcel vous proposent une recette qui accompagnera parfaitement une salade, qui pourra servir de garniture pour vos viandes, ou tout simplement servir de bouchées gourmandes lors d’un cocktail dînatoire. Pommes de terre farcies aux champignons et foie gras, jus de cèpes et salade de saison Recette pour 6 personnes. Farce : – […]
LIRE LA SUITE
L’Élite de la Gastronomie Française chez Fabius
14 avr 2014
Catégorie : Chefs, Presse & Médias
C’est Paris Match qui diffuse l’indiscrétion, l’élite de la gastronomie Française a été reçue à déjeuner le 7 avril dernier par le Ministre des Affaires Étrangère et du Développement International. L’article ne dit pas quelle est la finalité de ce déjeuner et surtout qu’est ce qu’il va en découler pour la gastronomie française ? … […]
LIRE LA SUITE
De quoi sera faite la cuisine de demain ?
14 avr 2014
Catégorie : Tendances
C’est dans le cadre du forum » Libération » qui c’est déroulé à Rennes qu’un jeune étudiant en journalisme est allé à la rencontre de Freddy Thiburce qui est directeur général du Centre culinaire contemporain de Rennes. « La cuisine de 2030 sera plus que jamais un outil de distinction sociale » Invité au Forum «Libération» de Rennes […]
LIRE LA SUITE
Carré Mer Saison 2014 – La paillote restaurant est OPEN !
13 avr 2014
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses, Events & Party, Pour le Fun
C’est lancé ! Carré Mer saison 2014 – c’était hier soir, contrat rempli les fidèles de la plage des frères Pourcel ont retrouvé leur adresse favorite… Direction Villeneuve-Lès-Maguelonnes pour retrouver le sable, la mer et la paillote Carré Mer. Le soleil se couchait juste sur la plage, les derniers réglages se terminaient que déjà les […]
LIRE LA SUITE
Palais Gourmand à Perpignan, un tourbillon de saveurs, une farandole de Chef !
12 avr 2014
Catégorie : Actu Pourcel France, Chefs, Events & Party, Presse & Médias
Décidément Perpignan n’en finit pas de créer l’évènement gastronomique du printemps en cours, en effet après la grande soirée du Jubilé de Jean-Claude Vila, c’est donc l’immense soirée du » Palais Gourmand 2014 » qui avait lieu au Palais des Exposition de Perpignan dimanche dernier… 40 chefs de cuisine réunis, les vignerons, les producteurs, et […]
LIRE LA SUITE
Le jury de Masterchef 2015 révélé – Qui est Dominique Crenn ?
12 avr 2014
Catégorie : Chefs, Presse & Médias
Seul Sébastien Demorand devrait rester dans le jury de la prochaine saison de Masterchef. Yves Camdeborde et Frédéric Anton ont jeté l’éponge, et selon Thierry Moreau, chroniqueur pour Touche pas à mon poste et directeur de la rédaction de Télé 7 Jours, Amandine Chaignot devrait elle aussi rendre son tablier.Le nouveau jury est en réalité déjà […]
LIRE LA SUITE
Plongez dans la troisième dimension culinaire !
12 avr 2014
Catégorie : Bonnes adresses, Pour le Fun, Tendances, videos
Une agence de publicité basée à Londres, a créé la plus incroyable publicité que l’on ai vu depuis de longues années concernant la nourriture. La musique, les effets visuels, la créativité, l’innovation, les images … tout concourt à vous plonger dans une aventure culinaire, une troisième dimension. Préparez-vous à être transporté dans un monde où […]
LIRE LA SUITE
Le Point : Le Jardin des Sens – Une institution de l’Hérault – par G. Pudlowski
11 avr 2014
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs, Presse & Médias
La presse en parle : Le magazine Le Point du 10 avril 2014 consacre une page aux frères Pourcel, c’est le journaliste Gilles Pudlowski qui dans sa rubrique – La Table et les Bons Plans – se penche sur le Jardin des Sens à Montpellier. » Depuis un quart de siècle, les frères Pourcel règnent […]
LIRE LA SUITE
Naissance de l’emballage d’une bouteille de Champagne pour Ruinart
11 avr 2014
Catégorie : Art, Culture & Traditions, Tendances
Fondée en 1729, la maison de Champagne Ruinart s’engage non seulement à la production de ses vins exquis, mais aussi à la promotion de l’histoire, de la tradition et de l’artisanat de cette grande maison. Grâce à l’initiative Ruinart Collections, une série de collaborations artistiques engageant des designers et des artistes du monde entier sont […]
LIRE LA SUITE
City of Dreams à Macau, une extention signée Zaha Hadid pour 2017
11 avr 2014
Catégorie : Tendances
Melco Crown Entertainment, les gestionnaires de l’hôtel Crow Tower à Macau sur le quartier de Cotai dans lequel se trouve le restaurant étoilé du chef Guillaume Galliot et où les frères Pourcel se sont rendus de nombreuses fois pour des évènements, s’agrandit. Surfant sur la vague du succès des casinos et des salles de jeux […]
LIRE LA SUITE
Goûtez la musique, et écoutez la cuisine … au Jardin des Sens avec M. Laffon
11 avr 2014
Catégorie : Pour le Fun, Tendances, videos
Avant de mettre un pied dans le week-end qui s’annonce festif puisque le printemps s’est installé définitivement sur le sud de la France et que les premières destinations de plage s’ouvrent, partez à la découverte d’un jeune artiste. Passionné de gastronomie, il a voulu mêler son univers, qui lui est musical, à celui d’une bonne […]
LIRE LA SUITE
Spéculation sur le nouveau Jury Masterchef pour 2015
11 avr 2014
Catégorie : Chefs, Pour le Fun, Presse & Médias
Les spéculations vont bon train concernant le nouveau jury de Masterchef 2015 … On sait déjà que les chefs Cambebordes et Anton, décrochent… Il semblerait que la chef Amandine Chaignot n’ait pas trouvé son public ( comme il se dit communément à la télé )… Avec des audiences en berne ces dernières années, MasterChef 2014 sera la dernière […]
LIRE LA SUITE
Avant, la cuisine à la télé, c’était le dimanche à 11h30 après la messe.
10 avr 2014
Catégorie : Chefs, Pour le Fun, Presse & Médias
Le présentateur de l’émission Top Chef sur M6 s’exprime sur DirectMatin.fr… Il pense que certains grands chefs de demain sortiront forcément des émissions culinaires actuelles… Suivez l’interview … Extraits ! … ou cliquez sur le LINK pour retrouver l’article dans son intégralité. « IL Y A DE LA GRAINE D’ÉTOILÉS DANS TOP CHEF » Animateur de Top Chef depuis 5 […]
LIRE LA SUITE
À la fin du mois sera déclarée la liste des – World’s 50 Best Restaurants -
10 avr 2014
Catégorie : Chefs, Events & Party, Presse & Médias
Avant la fin du mois d’avril le World’s 50 Best Restaurants diffuse petit à petit par brides quelques informations sur des prix quelques peu symboliques mais qui permettent de faire bouger la presse. Ceci permet dans la stratégie marketing qui est la leur de commencer à créer le buzz avant de divulguer la liste des 50 […]