Archive for mai, 2011
Un air de » El Bulli » à humer sur le magazine Esquire Espagne
31 mai 2011
Catégorie : Presse & Médias
Une info trouvée sur internet, le magazine Esquire du moi de juin prochain vous permet de retrouver les parfums et arômes du restaurant El Bulli du chef Feran Adria… Pas des senteurs de cuisine non, non, celles de l’environnement de son restaurant… Malheureusement pour tous ceux qui rêvent d’y aller une fois dans leur vie, […]
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En images… Le dîner des Grands Chefs au Château de Versailles
31 mai 2011
Catégorie : Art, Culture & Traditions, Chefs
Quelques minutes en images du ballet des grands chefs du monde, dans le cadre majestueux du château de Versailles… Le 6 avril 2011, la célèbre galerie des Batailles du château du Roi Soleil a été le cadre d’une soirée à la gloire de la culture et de la gastronomie française. Organisé à l’initiative de Jaume […]
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La Montpellier Reine… une bonne action sous le soleil évidemment !
31 mai 2011
Catégorie : Actu Pourcel France, Events & Party
C’est sous un soleil de plomb que le Jardin du Pérou à Montpellier recevait dimanche, les 1 800 participants à la troisième édition de l’unique ‘course féminine et solidaire’ contre le cancer du sein : la Montpellier Reine, en ce jour de fête des mères ! L’équipe du Jardin des Sens aussi a du cœur […]
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Télé et cuisine… pas loin des poubelles !
30 mai 2011
Catégorie : Presse & Médias, Tendances
Beurk… la télé rend dingue… Voilà encore un concept de télé-réalité sorti des poubelles dont les producteurs français vont s’empresser de copier, comme si dans notre pays on ne pouvait pas avoir de temps en temps des idées lumineuses. Faut-il donc faire du trash comme les Anglo-Saxons pour se faire remarquer et grimper l’audience… Il […]
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Recette de la semaine : brioche caramélisée aux fraises gariguettes…
30 mai 2011
Catégorie : La recette de la semaine, Recettes atelier de cuisine
Brioche caramélisée aux fraises gariguettes, jus de fraise au banyuls, sorbet de fraise Préparation : 45 mn – Cuisson : 10 mn Recette pour 6 personnes Ingrédients Préparation des fraises 6 tranches de brioche, 300 g de fraises, 30 g de sucre glace. Crème Chiboust 50 cl de lait, 6 jaunes d’œufs, 150 g de […]
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Comédie du livre à Montpellier ce WE
29 mai 2011
Catégorie : Events & Party
Beaucoup de monde dans les allées de la Comédie du Livre qui se déroule ce week-end à Montpellier et qui tiendra encore tribune ce dimanche sur la place de la Comédie. Une rencontre annuelle qui s’est transformée en un incontournable des événements du printemps à Montpellier. Par ce jour de grand beau temps, nombreux ont […]
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La plus belle terrasse de Paris… par Gilles Pudlowsky
28 mai 2011
Catégorie : Bonnes adresses, Presse & Médias
Un post récupéré sur le blog du journaliste et chroniqueur gastronomique Gilles Pudloswky qui lui aussi à visiblement remarqué que la plus belle terrasse de Paris, c’est la toute nouvelle qui survole Paris depuis le restaurant la Maison Blanche Avenue Montaigne. À lire ci-dessous où à consulter en cliquant sur le link ci-dessous. La plus […]
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Exposition universelle de Shanghai 2010… on en sait plus sur l’avenir du site
28 mai 2011
Catégorie : Art, Culture & Traditions, Design - décoration
La reconversion du site de l’Exposition universelle de Shanghai se précise L’Exposition universelle de Shanghai 2010 s’est close le 31 octobre 2010. Elle a été couronnée de succès, avec plus de 70 millions de visiteurs. Sa reconversion constituera l’un des trois projets majeurs de la ville au titre du 12e plan quinquennal, avec le centre […]
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Indigo Hôtel… ici tout est à voir…
27 mai 2011
Catégorie : Bonnes adresses
Indigo c’est le dernier hôtel tendance qui a ouvert a Shanghai sur le Bund, rive gauche du Huangpu River, face aux très modernes tours qui constituent le quartier de Pudong (photos prises depuis les étages de l’hôtel). Sauvé de la frénésie urbanistique, le Bund a conservé une trentaine d’immeubles des années 30 qui ont fait […]
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J-2 pour la Montpellier-Reine, 3e édition…
27 mai 2011
Catégorie : Actu Pourcel France, Events & Party
3e édition de La Montpellier-Reine a du cœur… pour la bonne cause… Jeudi 19 mai, La Compagnie des Comtpoirs a reçu des femmes sportives et des journalistes qui étaient invités par l’association « La Montpellier-Reine a du cœur », Vu d’en Face production et le groupe Pourcel, en amont de la 3e course de la Montpellier-Reine. Barbara Pastre et […]
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Château Latour by Karim Zeriahen
26 mai 2011
Catégorie : Art, Culture & Traditions
Château Latour from karim zeriahen on Vimeo.
La célèbre maison de vente de renommée internationale, Christie’s, organise le 27 mai prochain, à Hong Kong, une grande vente aux enchères des vins du vignoble de Château Latour. Ce domaine est situé à Pauillac, à environ 50 km de Bordeaux. Château Latour est un des rares premiers grands crus et des vintages très recherchés […]
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Chine insolite… Vuitton fait sa valise… et les pastèques explosent…
26 mai 2011
Catégorie : Pour le Fun
Une valise Vuitton XXXL dans les rues de Shanghai, c’est ce qui servait à camoufler un immense échafaudage dans une des rues commerçantes de la ville, et ce que nous avons pu observer pendant de nombreuses semaines. L’idée déjà réalisée dans d’autres villes était pourtant bonne et esthétique de surcroît. Mais c’était sans compter sur […]
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Souvenirs de 3 chefs pour la Fête des Mamans sur l’Express… Les encornets farcis de Aline Pourcel
25 mai 2011
Catégorie : Chefs, Presse & Médias
Retrouvez » L’Express Style » de cette semaine en cours avec un article dédié aux » Mamans de Chefs « … Celles qui » ont engendré des génies des fourneaux » sous-titrait le magazine. Hommage à trois mères de grands chefs ! En tout cas un bel hommage à la Maman des jumeaux Pourcel trop tôt […]
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Art Fair International HK ouvre ses portes ce jeudi à Hong Kong
25 mai 2011
Catégorie : Art, Culture & Traditions
Les milieux de l’art mondial sont en ébullition, le Hong Kong Art Fair ouvre ce jeudi, c’est l’évènement majeur de l’année en Asie pour tout ce qui touche à l’art sur un marché en progression spectaculaire. En effet la Chine est devenu le premier pays en termes de volumes aux enchères sur les marché de […]
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Dîner au VALE Cuisine… restaurant shanghaïen moderne
24 mai 2011
Catégorie : Bonnes adresses
Pour une fois, nous pouvons vous conseiller une table de cuisine chinoise, même shanghaïenne, à pratiquer à Shanghai, raffinée, moderne, pas grasse, peu piquante, et réalisée avec de bons produits. Autant dire que cette table vaut vraiment le détour et nous vous conseillons de vous y rendre. Elle se trouve au cœur de l’ancienne concession […]
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À Maison Pourcel… tous derrière les chefs !
24 mai 2011
Catégorie : Chefs
Alors que se déroulait le festival de cuisine au restaurant Maison Pourcel à Shanghai, avec les chefs Guillaume Galliot et Christophe Lerouy. Retrouvez ci-dessous les acteurs de cette fête culinaire, tous des anciens du Jardin des Sens à Montpellier. Ian, le sous-chef de Cuisine, canadien d’origine. Angèle, la chef pâtissière de Maison Pourcel et Keny […]
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Shanghai : peut-être enfin une alternative au Bar Rouge
23 mai 2011
Catégorie : Bonnes adresses, Events & Party
C’est ce jeudi qu’a ouvert à Shanghai un nouveau bar lounge, dans le même profil que le Bar Rouge que nous avions créé en 2006, avec Nicolas Pérez en même temps que le restaurant Sens & Bund. Ce nouveau lieu s’appelle Zeal, il est situé sur le Bund, face aux immeubles incroyables qui occupent l’île […]
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Recette de la semaine : mille-feuille d’asperges vertes, fine escalope de saumon…
23 mai 2011
Catégorie : La recette de la semaine, Recettes atelier de cuisine
Mille-feuille d’asperges vertes, fine escalope de saumon, crème légère aux échalotes confites Préparation : 40 mn – Cuisson : 45 mn Recette pour 6 personnes Ingrédients Préparation des asperges 36 asperges vertes, 270 g de saumon, 30 g de parmesan râpé, 150 g de grains de blé, 3 cuillerées à soupe de crème liquide, sel. […]
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Trois chefs pour deux dîners… Conférence de presse à Maison Pourcel
22 mai 2011
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Chefs
Trois chefs se sont donc retrouvés pour ce week-end en cuisine à Maison Pourcel à Shanghai, pour célébrer un menu réalisé à six mains. L’occasion pour ces trois chefs de se retrouver en toute amitié autour d’une même passion, la cuisine française et surtout celle mise en avant en Chine… Guillaume Galliot, chef du restaurant […]
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Maison Pourcel… la presse en parle
22 mai 2011
Catégorie : Presse & Médias
Maison Pourcel crée l’événement et la presse en parle : retrouvez les chefs Guillaume Galliot, Christophe Lerouy et Jacques Pourcel sur le net chinois… suivez les liens ! Taste.ly Knows shanghai Knows Shanghai Neeu Hexun Luxury LUXEE Mama Gourmet 114 Kv27
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Renouveau d’un resto à Marseille…
22 mai 2011
Catégorie : Chefs
Transmise par une internaute qui a cueilli cette information sur la presse… un nouveau restaurant à Marseille, le » Quai 70 « . On découvre que le chef Anthony Claudin a, parmi son parcours professionnel, des noms prestigieux comme Marc Veyrat, Bru à Eygalières et même les frères Pourcel… alors sans avoir goûté cette » brasserie […]
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André Vézinhet : l’Hérault au cœur de Shanghai
21 mai 2011
Catégorie : Actu Pourcel France, Events & Party
C’est sur la terrasse du Sofitel de Shanghai, qui domine la grande artère de Nanjing Lu, que le Président du département de l’Hérault, André Vézinhet, et le tout nouveau consul de France de Shanghai, Emmanuel Lenain, ont honoré une cérémonie aux couleurs de notre terroir languedocien. Les meilleurs vendeurs de vins du département se sont […]
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La Cuillère d’Or à la TV !
21 mai 2011
Catégorie : Presse & Médias
Nous vous avions parlé de ce concours lors de notre escapade gourmande sur les « Pistes Gourmandes » de Val d’Isère, organisées par Marie Sauce, en mars dernier. M6 a suivi une candidate de ce concours 100 % féminin ! Revivez avec elle les moments forts de ce concours ! www.m6replay.fr/#/emissions/c-est-ma-vie
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SUGAR… la fête ne fait que commencer !
21 mai 2011
Catégorie : Events & Party
C’est parti pour la fête à SUGAR, le nouveau bar de Maison Pourcel à Shanghai. Nous vous avions annoncé depuis quelques jours les différentes soirées programmées pour les prochaines semaines. Il n’a pas fallu longtemps pour que le bar se remplisse dès ce mercredi soir, pour la première soirée » Ladies Night « , les nouveaux […]
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Sugar à Shanghai samedi soir… Ça sent déjà le Pâté !
20 mai 2011
Catégorie : Actu Pourcel étranger
C’est ce samedi que se déroulera la soirée de tous les excès » FRENCH DÉCADENCE » au 6e étage du restaurant Maison Pourcel au SUGAR Bar & Fooding, une soirée qui s’annonce complètement déjantée. La musique française va envoyer du pâté ! …De Serge Gainsbourg à Claude François, de la pop française aux derniers électro […]