Archive for 'Actu Pourcel France'

Après un Nouvel An haut en couleur au Sri Lanka,  pour la Saint-Valentin choisissez Colombo

Après un Nouvel An haut en couleur au Sri Lanka, pour la Saint-Valentin choisissez Colombo

06 jan 2015
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Actu Pourcel France, Actualité Chefs & Restaurant, Bonnes adresses, Chefs

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 Ouvert depuis le mois de novembre dernier, le  » Café Français  » à Colombo vous souhaite une – Très Belle Année 2015 – les frères Pourcel et leurs équipes vous accompagnent sur les prochains évènements au bout du monde ! Le Champagne a coulé à flot pour le Nouvel An à Colombo, les produits français […]

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La recette de la semaine : Huîtres chaudes et froides en bouchées gourmandes

La recette de la semaine : Huîtres chaudes et froides en bouchées gourmandes

28 déc 2014
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Actu Pourcel France, Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, La recette de la semaine

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 À trois jours du réveillon, les Frères Pourcel vous proposer de confectionner une recette d’huîtres, normal pour un dîner de la Saint-Sylvestre !… Du côté de Montpellier, on préfère les huîtres du Bassin de Thau… normal la cuisine c’est avant tout des produits de qualité, et quand ils sont de proximité, c’est encore mieux. Mais en […]

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Midi Gourmand présente le nouveau restaurant de Jérôme Nutile aux chefs du Languedoc Roussillon

Midi Gourmand présente le nouveau restaurant de Jérôme Nutile aux chefs du Languedoc Roussillon

19 déc 2014
Catégorie : Actu Pourcel France, Actualité Chefs & Restaurant, Bonnes adresses, Chefs, Events & Party, Presse & Médias

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Ils étaient venus nombreux lundi soir à Nîmes pour célébrer deux évènements, le premier c’était l’ouverture du nouvel établissement du chef deux étoiles Jérôme Nutile dont nous avons déjà parlé sur F&S, et le deuxième c’était la sortie du numéro de Fin d’Année du magazine  » Midi Gourmand « .  » Jérôme Nutile part à la […]

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Maison Blanche à Paris, dîner prestigieux pour   » Les Sapins de Noël des Créateurs « 

Maison Blanche à Paris, dîner prestigieux pour  » Les Sapins de Noël des Créateurs « 

18 déc 2014
Catégorie : Actu Pourcel France, Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party

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 Ce lundi 15 décembre, l’Avenue Montaigne était en fête, l’association  » Les Sapins de Noël des Créateurs  » donnait sa 19 éme soirée annuelle, un évènement qui réunit chaque année l’univers de la mode, du show biz, et des médias. Une soirée très people qui a rassemblé une fois de plus les bonnes volontés à quelques […]

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Le Cercle Mozart réunit chefs confirmés et jeunes chefs pour un Dîner caritatif

Le Cercle Mozart réunit chefs confirmés et jeunes chefs pour un Dîner caritatif

15 déc 2014
Catégorie : Actu Pourcel France, Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party

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 Dans le cadre de leur grand dîner annuel, Le Cercle Mozart de toute la région de Montpellier avait réuni jeudi 11 décembre à la Grande-Motte tout le gratin des affaires autour de deux générations de chefs de cuisine. « Diner des Chefs » /  » Vin, Avenir et Devenir »  – le Gala Cercle Mozart se déroulait au […]

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La recette de la semaine : Filet de turbot, racines de cerfeuil et panais

La recette de la semaine : Filet de turbot, racines de cerfeuil et panais

07 déc 2014
Catégorie : Actu Pourcel France, La recette de la semaine, Produits Saison marché

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En cette période d’hiver qui s’installe, profitez des légumes anciens qui regorgent depuis quelques années sur les étals de vos maraichers, en soupe, en gratin, en purée, confits, sautés, des goûts et de saveurs à partager autour d’une belle volaille, d’un gibier ou d’un rôti. Topinambours, panais, racines de cerfeuil, rutabaga, salsifis, il faut les […]

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Star Chefs Asian Tour 2014 … J4 & J5

Star Chefs Asian Tour 2014 … J4 & J5

06 déc 2014
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Actu Pourcel France, Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party

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 Derniers jours au Sofitel Sunrich pour le Stars Chefs Asian Tour 2014 à Guangzhou, jeudi 4 et vendredi 5 décembre les festivités ont continuées, certains chefs sont déjà repartis, d’autres sont arrivés, jusqu’à samedi soir 6 décembre les festivités vont continuer. C’est le chef de Hanoï Didier Corlou qui démarre les festivité, le prince des épices […]

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Stars Chefs Asian Tour 2014 … Jours 2 et 3 ….

Stars Chefs Asian Tour 2014 … Jours 2 et 3 ….

04 déc 2014
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Actu Pourcel France, Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party, Presse & Médias

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Le  » Stars Chefs Asian  » continue son festival à Guangzhou où plus de 50 chefs participent au plus grand show culinaire d’Asie, depuis lundi les évènements se succèdent sans jamais baisser en régime, au contraire tous les jours de nouveaux chefs arrivent. Ce jeudi matin, c’est une bonne cinquantaine de chefs qui étaient réunis […]

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 » Tandem  » un Duo de Chefs – Le nouveau Livre des Frères Pourcel – Édition Glénat -

 » Tandem  » un Duo de Chefs – Le nouveau Livre des Frères Pourcel – Édition Glénat -

24 nov 2014
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Actu Pourcel France, Actualité Chefs & Restaurant, Chefs

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Il est arrivé à un mois des fêtes de Fin d’Année …  » TANDEM  » c’est le nouveau livre des Frères Pourcel, leur neuvième livre de recettes de cuisine. Suivez-les dans leur Méditerranée, celle où ils sont nés, celle de leur cuisine ! 52 recettes qui vont ravir ceux qui aiment une cuisine de chefs […]

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Laurent & Jacques Pourcel un  » Tandem  » pour 52 recettes de cuisine aux Éditions Glénat

Laurent & Jacques Pourcel un  » Tandem  » pour 52 recettes de cuisine aux Éditions Glénat

20 nov 2014
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Actu Pourcel France, Actualité Chefs & Restaurant, Bonnes adresses, Chefs, Presse & Médias

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 Mercredi soir, les frères Jacques & Laurent Pourcel étaient sur le plateau de France 3 Languedoc-Roussillon au 19/20 pour présenter leur nouveau livre de cuisine  » Tandem  » qui sort pour les fêtes de fin d’année aux Éditions Glénat. Très attachés à leur région natale, les jumeaux cuisiniers se sont baladés pour ce livre depuis la […]

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Le vin du mois : Domaine Galtier en Languedoc

Le vin du mois : Domaine Galtier en Languedoc

18 nov 2014
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses

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 Sébastien Martinez Sommelier du Jardin des Sens à Montpellier, vous amène ce mois-ci en terres languedociennes, ce terroir au sud-ouest du département de l’Hérault qui produit une partie des meilleurs vins de toute la grande région. Pour accompagner la cuisine des frères Pourcel, un très joli Domaine du côté de Murviel-Les-Béziers à découvrir absolument, le  » Domaine […]

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 » Café Français  » à Colombo – Sri Lanka – Ouverture ce 16 novembre

 » Café Français  » à Colombo – Sri Lanka – Ouverture ce 16 novembre

16 nov 2014
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Actu Pourcel France, Actualité Chefs & Restaurant, Bonnes adresses, Chefs, Events & Party, Pour le Fun

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Ce samedi à Colombo le quartier de – Park Street – était en effervescence, après 6 mois d’intenses travaux, le restaurant – Café Français – premier restaurant 100% français au Sri Lanka ouvrait ses portes. Grand oppening version spirituelle pour ce premier jour. L’ensemble des équipes était réuni autour des partenaires, les frères Pourcel, Olivier Château, […]

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Recette de la semaine : Tarte aux poires maison

Recette de la semaine : Tarte aux poires maison

04 nov 2014
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Actu Pourcel France, Actualité Chefs & Restaurant, La recette de la semaine

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 La recette de cette semaine va embaumer votre maison, ce matin en cuisson dans notre four les parfums de caramel, de fruit chaud et d’amande cuite nous ont fait nous rappeler ces tartes de nos enfances. Profitez des poires, cette années elles sont juteuses et parfumées. La tarte est facile à réaliser, vous pouvez préparer […]

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- Tandem – Le nouveau livre de cuisine des Frères Pourcel en librairie début décembre

- Tandem – Le nouveau livre de cuisine des Frères Pourcel en librairie début décembre

27 oct 2014
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Actu Pourcel France, Actualité Chefs & Restaurant, Chefs

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 – TANDEM – 25 ans de cuisine en Méditerranée – C’est le nouveau livre de cuisine des frères Pourcel, 52 recettes réalisées par les jumeaux montpelliérains, entre tradition et Méditerranée, avec simplicité et technique, ils vous livrent leur cuisine d’aujourd’hui. Ce livre pratique est l’aboutissement de 25 ans de cuisine au Jardin des Sens, avec […]

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- Carré Mer Closing 2014 – Derrick May une légende de la Techno aux platines !

- Carré Mer Closing 2014 – Derrick May une légende de la Techno aux platines !

08 sept 2014
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Actu Pourcel France, Bonnes adresses, Events & Party

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 Ce samedi soir Carré Mer la plage/restaurant des frères Pourcel à Villeneuve-Lès-Maguelonnes fêtait sa fin de saison 2014, c’est sous un temps radieux digne d’un bel été indien qu’un nombre impressionnant de personnes se sont pressées sur le sable et au restaurant. Juste avant minuit alors que l’ambiance était déjà perceptible, le ciel c’est embrasé […]

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La recette de la semaine : Le gaspacho de betteraves et pêches, mousse de burrata, copeaux de jambon

La recette de la semaine : Le gaspacho de betteraves et pêches, mousse de burrata, copeaux de jambon

12 août 2014
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Actu Pourcel France, La recette de la semaine

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 C’est encore l’été, profitons-en, le mois d’août défile rapidement vers l’automne les fruits et légumes remplissent les marchés, les prix sont doux et les tentations nombreuses… c’est le moment de faire vos fruits au sirop, vos confitures, vos marmelades. C’est aussi le moment de vous essayer à des associations extravagantes en réalisant gaspacho et smoothies, […]

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La recette de la semaine : Millefeuille croquant de cèpes et pommes de terre

La recette de la semaine : Millefeuille croquant de cèpes et pommes de terre

03 août 2014
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Actu Pourcel France, Chefs, La recette de la semaine

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 Si le mois de juillet a donné la grimace aux vacanciers, la météo pluvieuse et chaude aura produit au moins une chose positive, c’est la poussée des champignons. En l’espace de quelques jours, les premiers cèpes sont arrivés, et même plutôt en grande quantité, une pousse rapide. Ces derniers jours ont fait apparaître sur les […]

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Carré Mer … suivez le programme, ce mois d’août jusqu’à la Closing By Derrick May le 6 septembre

Carré Mer … suivez le programme, ce mois d’août jusqu’à la Closing By Derrick May le 6 septembre

02 août 2014
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Actu Pourcel France, Events & Party, Tendances

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Pour les adeptes de soirées qui se prolongent sur la plage, Carré Mer à Villeneuve-Lès-Maguelonnes, son restaurant, sa plage, son bar, vous proposent tout le mois d’août de quoi vous détendre tout en profitant de soirées lounge où seul l’horizon a de limites. Deux à trois fois par semaine les décibels prennent le relais, au bar, […]

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La recette de la semaine : Les cubes de thon marinés en gravlax, houmous et pulpe de tomate fraîcheur.

La recette de la semaine : Les cubes de thon marinés en gravlax, houmous et pulpe de tomate fraîcheur.

27 juil 2014
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Actu Pourcel France, Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, La recette de la semaine

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 Cette semaine traversons la Méditerranée pour nous rendre du côté Orient, nous adorons le houmous, cette purée de pois chiches relevée de pâte de graines de sésame accompagne parfaitement les légumes crus, les poissons marinés et les galettes de pains. Quant au thon, c’est la saison d’en profiter tant que l’on en trouve sur les […]

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Sri Lanka – Café Français – C’est ici que commence l’expérience

Sri Lanka – Café Français – C’est ici que commence l’expérience

27 juil 2014
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Actu Pourcel France, Actualité Chefs & Restaurant, Bonnes adresses, Chefs, Presse & Médias

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 – Café Français Colombo – c’est le nouveau projet que mènent les frères Pourcel et leurs associés Olivier Château et Jean-Charles Toussaint au Sri Lanka. Les travaux s’activent et dès la fin du mois d’octobre 2014 les premiers plats sortiront des cuisines. En attendant les premiers évènements commencent à se dérouler dans le chantier, pour […]

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Nouveau menu Terroirs en Languedoc au Jardin des Sens

Nouveau menu Terroirs en Languedoc au Jardin des Sens

24 juil 2014
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Actu Pourcel France, Actualité Chefs & Restaurant, Chefs

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En cette saison, le terroir c’est le jardin de madame Salles et ses jeunes légumes, les oignons des Cévennes, la légèreté d’un sorbet tomate verte, la fraîcheur de la menthe et de la verveine, et des goûts vifs et estivaux. Pour le menu terroir de ces mois de juillet et août les jumeaux cuisiniers vous […]

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Recette de la semaine : Calamars grillés à la plancha, tendres courgettes à l’italienne, citrons confits en vinaigrette

Recette de la semaine : Calamars grillés à la plancha, tendres courgettes à l’italienne, citrons confits en vinaigrette

29 juin 2014
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Actu Pourcel France, Chefs, Recettes atelier de cuisine

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 Cette semaine nous naviguons en Méditerranée, une assiette ensoleillée aux couleurs vives et fraîches. Le soleil est dans votre assiette, regardez plutôt, citrons confits, courgettes, calamars, que du beau, que du bon ! L’alliance des saveurs du sud dans votre cuisine : le grillé du calamar, la douce amertume du citron confit, l’acidité de la […]

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La recette de la semaine : Gambas de Palamos, gaspacho de pêche, amandes fraîches

La recette de la semaine : Gambas de Palamos, gaspacho de pêche, amandes fraîches

22 juin 2014
Catégorie : Actu Pourcel France, La recette de la semaine

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 Encore une recette super facile à faire à la maison, quelques produits de saison, et vous allez régaler vos invités. Les premières pêches mûries sur les arbres sont là, les amandes fraîches aussi, leur craquant et leur finesse sont inégalables, profitez en la période est très courte. La gambas de Palamos est un produit très […]

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À Insensé au Musée Fabre, on Fête la Musique ce samedi 21 juin

À Insensé au Musée Fabre, on Fête la Musique ce samedi 21 juin

20 juin 2014
Catégorie : Actu Pourcel France, Art, Culture & Traditions, Events & Party, Tendances

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Plateau d’exception ce samedi soir au restaurant Insensé des Frères Pourcel à Montpellier, pas moins de 5 artistes réunis pour Fêter la Musique. La Fête de la Musique est un des évènements incontournables de l’année, alors que le France entière se transforme en un grand concert populaire, c’est du côté de Insensé le restaurant situé […]

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- Café Français – Premier restaurant français à Colombo au Sri Lanka by les frères Pourcel

- Café Français – Premier restaurant français à Colombo au Sri Lanka by les frères Pourcel

16 juin 2014
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Actu Pourcel France, Actualité Chefs & Restaurant, Bonnes adresses

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 4 mois c’est le temps qu’il faudra pour que le nouveau restaurant des frères Pourcel à l’étranger ouvre ses portes, et c’est à Colombo la Capitale du Sri Lanka que cela se passe. En effet, c’est le Sri Lanka que les frères Pourcel et leurs associés Olivier Château et Jean-Charles Toussaint ont choisi pour créer […]

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