Archive for 'Actu Pourcel France'
Recette de la semaine : Fine tarte aux abricots de pays, crème d’amande pistache, glace à la réduction de lait
15 juin 2014
Catégorie : Actu Pourcel France, La recette de la semaine, Produits Saison marché
Vous ne pouvez pas passer à côté des premiers abricots du Roussillon, ils sont charnus, parfumés, ils affichent de belles couleurs rouges et surtout ils sont juteux et ont du goût. C’est le moment à la maison d’attaquer les confitures, les oreillons au sirop ou les tartes aux abricots. C’est d’ailleurs une recette de tarte […]
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» Toques & Toqués » … c’est aujourd’hui aux Jardins du Peyrou à Montpellier avec les Grands Chefs…
14 juin 2014
Catégorie : Actu Pourcel France, Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party, Presse & Médias
Le plus grand évènement culinaire de l’année à Montpellier se déroule aujourd’hui à Montpellier. C’est aux célèbres Jardins du Peyrou dans le centre historique de Montpellier que les chefs du Cl’hub Chefs D’Oc vous attendent pour vous servir leurs préparations. Plus de douze chefs de Montpellier vont oeuvrer en cuisine en direct devant les nombres passionnés de […]
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Se régaler à l’hôpital ? … À Montpellier, c’est possible ! … avec les frères Pourcel
13 juin 2014
Catégorie : Actu Pourcel France
ICM – Institut du Cancer de Montpellier – Mardi 11 février, 14h45 – Chambre 18 … Se égaler à l’hosto chiche ? Opérée du sein le matin même dans le service de chirurgie ambulatoire, Marianne, n’en revient pas. Assise sur son lit, elle savoure une vernie de petits pois, puis une » mousse de lieu jaune […]
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Cette semaine Carré Mer vous promet le Meilleur et les plus belles soirées de la côte
10 juin 2014
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses, Events & Party, Pour le Fun
Ne cherchez plus, c’est grand soleil toute la semaine à Carré Mer, donc forcément destination la plage avant que la horde de touristes de juillet et août ne débarque sur les bords de la Méditerranée. Carré Mer n’en finit pas de créer l’évènement, la plage/restaurant des Frères Pourcel à Villeneuve-Lès-Maguelonnes vous invite à partager les meilleurs […]
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Carré Mer Opening Party – Un été de Fête se prépare …
03 juin 2014
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Actu Pourcel France, Bonnes adresses, Events & Party, Pour le Fun, Presse & Médias
C’était samedi soir et c’était la fête sur la plage de Carré Mer, Grand Opening de la saison 2014 pour la plage des frères Pourcel. Une soirée qui restera longtemps dans la mémoire des nombreux participants, qui sont d’ailleurs déjà prêts à renouveler l’expérience ! La recette d’une soirée réussie … : Ce soir là […]
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La recette de la semaine : Salade fraîcheur de tomates de saison, mozzarella, framboises et sorbet aux tomates vertes.
02 juin 2014
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Actu Pourcel France, Chefs, La recette de la semaine, Produits Saison marché
Ce dimanche à la maison, c’est tomates et rien d’autre. Les premières tomates de pays arrivent sur les marchés avec ces premières chaleurs, inutile de vous préciser que c’est en cette période qu’il faut les consommer même si c’est en juillet qu’elles sont les meilleurs. Et de nombreuses » races » de tomates anciennes sont […]
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La Boutique de Carré Mer est ouverte…
31 mai 2014
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Actu Pourcel France, Pour le Fun, Presse & Médias, Tendances
La Boutique de Carré Mer est ouverte En ce début de mois de juin alors que les premières grosses chaleurs s’installent et la mer devient plus accueillante, la boutique de Carré Mer vient de prendre place. Vous pouvez dès à présent y trouver les indispensables chapeaux, les incontournables lunettes de soleil, et pour ceux qui […]
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Carré Mer inauguration de la saison 2014 ce samedi 31 mai
29 mai 2014
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses, Events & Party, Pour le Fun
Inutile de prévoir autre chose, ou de partir au bout du monde ce samedi 31 mai au soir, c’est à Carré Mer que tout se passe. Première grande soirée de l’été, tapis rouge et paillettes pour une soirée qui s’annonce …. Énorme ! Warm Up avec Francky aux platine, pour suivre Stéfan Manceau qui fait […]
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Vichy Spa Hôtel – Un développement totalement dédié au bien-être, à la santé et à la remise en forme.
29 mai 2014
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses, Presse & Médias, Tendances
Préservez votre Capital Santé au Vichy Spa Hôtel de Juvignac Situé en bordure du Golf de Fontcaude et à l’emplacement même des anciens thermes de Juvignac, le Vichy Hôtel Spa vient d’ouvrir à Juvignac aux portes de Montpellier, cette semaine fut l’occasion de présenter l’établissent à la presse nationale et régionale. Le tout nouveau 4 étoiles […]
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Au Déjeuner au Jardin des Sens – Une balade entre Terre & Mer -
22 mai 2014
Catégorie : Actu Pourcel France, Actualité Chefs & Restaurant, Bonnes adresses, Chefs
Au Jardin des Sens au déjeuner, c’est le festival de la Méditerranée et des produits du marché, les jumeaux Jacques & Laurent Pourcel vous proposent chaque semaine un menu différent qui vous ballade entre terre et mer. Servi uniquement le mardi, le jeudi et le vendredi au déjeuner. Ce menu comprend : 1 verre de vin […]
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After Work du Comptoir à Montpellier – Ce soir Oppening de la terrasse
09 mai 2014
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Actu Pourcel France, Events & Party
Rendez-vous ce soir au restaurant – Au Comptoir de la Compagnie – pour son premier After Work en plein air, dès 19h30 à Montpellier. Le beau temps s’est enfin installé dans le sud, les terrasses ont pris place, c’et le moment de venir profiter de soirée au clair de lune, de siroter quelques cocktails et […]
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Recette de la semaine : Tatare de maquereau façon Mimosa
04 mai 2014
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Actu Pourcel France, Chefs, La recette de la semaine
Cette semaine nous avons cuisiné pour vous un poisson bleu de nos côtes, le maquereau. En tartare accompagné de légumes de saison et d’oeufs durs, il composera une entrée facile à réalisée, fraîche et idéale pour une journée de soleil sur la terrasse accompagné d’un bon verre de vin rosé. Bonne dégustation… Tartare de Maquereau […]
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12/15 mai 2014 – La semaine des produits locaux dans votre Lycée avec Laurent Pourcel
02 mai 2014
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Actu Pourcel France, Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party, Presse & Médias
Depuis 2010, la Région Languedoc Roussillon organise tous les trimestres les « semaines régionales des produits locaux » dans les lycées publics. Des produits ou des menus sont ainsi mis en avant dans les restaurants scolaires (produits laitiers, pains, fruits de mer, fruits d’automne etc.) afin de sensibiliser les jeunes à des saveurs ou des préparations inédites. Pour la […]
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La presse en parle : le festival de cuisine M.A.D. ( Méditerranée À Déguster ) se met en place
26 avr 2014
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Actu Pourcel France, Actualité Chefs & Restaurant, Art, Culture & Traditions, Bon plan du mois, Chefs, Events & Party, Presse & Médias
M.A.D. ( Méditerranée À Déguster ), nous vous en avons déjà parlé sur F&S, ce festival sera l’aboutissement en mars 2015 de toute une série d’évènements culinaires qui vont émailler la ville de Montpellier dans les mois à venir. La presse en parle régulièrement, ce sera un évènement international qui mettra en avant la Cuisine […]
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Limoux 2014 – Toques & Clochers aux saveurs marines de Gérald Passédat
17 avr 2014
Catégorie : Actu Pourcel France, Chefs, Events & Party, Presse & Médias
Ce dimanche 13 avril se déroulait la vente aux enchères des Chardonnay de Limoux, qui anime la ville de Limoux le temps d’un traditionnel week-end – Toques & Clochers -. Cette vente aux enchères de fût de Chardonnay permet la rénovation des clochers des villages de toute la région, une belle façon d’entretenir le patrimoine […]
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Le Jardin des Sens des frères Pourcel se déplacera dans le centre historique de Montpellier d’ici deux ans
17 avr 2014
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Actu Pourcel France, Chefs, Presse & Médias, Tendances
C’est un des rédacteurs du blog F&S qui s’est rapproché des frères Pourcel et Olivier Château pour connaître la véracité des informations diffusées sur la presse régionale concernant la possible fermeture du Jardin des Sens et les gros titres du style «Le Jardin des Sens est à vendre» . F&S – Bonjour comment allez vous ? … La […]
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Carré Mer Saison 2014 – La paillote restaurant est OPEN !
13 avr 2014
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses, Events & Party, Pour le Fun
C’est lancé ! Carré Mer saison 2014 – c’était hier soir, contrat rempli les fidèles de la plage des frères Pourcel ont retrouvé leur adresse favorite… Direction Villeneuve-Lès-Maguelonnes pour retrouver le sable, la mer et la paillote Carré Mer. Le soleil se couchait juste sur la plage, les derniers réglages se terminaient que déjà les […]
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Palais Gourmand à Perpignan, un tourbillon de saveurs, une farandole de Chef !
12 avr 2014
Catégorie : Actu Pourcel France, Chefs, Events & Party, Presse & Médias
Décidément Perpignan n’en finit pas de créer l’évènement gastronomique du printemps en cours, en effet après la grande soirée du Jubilé de Jean-Claude Vila, c’est donc l’immense soirée du » Palais Gourmand 2014 » qui avait lieu au Palais des Exposition de Perpignan dimanche dernier… 40 chefs de cuisine réunis, les vignerons, les producteurs, et […]
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La saison estivale s’installe dans le sud de la France – Pour TF1 une petite visite à carré Mer -
08 avr 2014
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses
TF1 a consacré hier un reportage sur la saison estivale qui se prépare dans le sud de la France, l’équipe de tournage a fait un petit passage sur la plage Carré Mer des frères Pourcel qui ouvre ce vendredi 11 avril pour le premier service au dîner. Le reportage a été diffusé ce lundi 7 […]
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À Perpignan, les chefs ont du Coeur pour Jean-Claude Vila !
08 avr 2014
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses, Chefs, Events & Party, Presse & Médias
Ce mercredi 2 avril 2014 se tenait à l’Église de Dominicains de Perpignan un événement culinaire hors du commun et unique « La nuit des Grands Cœurs «, une soirée à laquelle plus de 600 personnes participaient pour un Homme. Un homme de cœur, de conviction, mais aussi un chef, un entrepreneur, un passionné, un père […]
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La recette de la semaine : Sashimi de rouget au citron vert, condiment concombre/tomate, sorbet fenouil, tuile au vinaigre
07 avr 2014
Catégorie : Actu Pourcel France, Chefs
Cette semaine les frères Pourcel vous proposent de cuisiner le rouget : Sashimi de rouget au citron vert, condiment concombre/tomate, sorbet fenouil, tuile au vinaigre recette pour 6 personnes Ingrédients : 6 filets de rouget de 60 g environ Sel, poivre du Sichuan, citron vert, huile d’olive Levez les filets, puis retirez les arrêtes des […]
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Ce soir à Perpignan, 40 chefs pour un évènement gastronomique unique en France
06 avr 2014
Catégorie : Actu Pourcel France, Chefs, Events & Party
Ce soir à Perpignan un événement unique en France – Palais Gourmand – célèbre la gastronomie des Pyrénées-Orientales à travers un parcours dégustation original. Le succès est grandissant et s’étend désormais au Languedoc-Roussillon et à la Catalogne du Sud. Pour sa 7ème édition, ce dimanche 6 avril 2014 dès 19h30, au Palais des expositions de Perpignan, la CCI de […]
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Menu Éclat du Terroir – C’est le début du printemps au Jardin des Sens -
01 avr 2014
Catégorie : Actu Pourcel France, Chefs
Bienvenue à Montpellier au restaurant Le Jardin des Sens, le printemps est là, les fruits et légumes nouveaux sont au rendez-vous des premières chaleurs. Retrouvez nous à la table des Frères Pourcel pour la formule Menu Inspiration Terroir, ce mois-ci asperges, morilles et fraises Gariguette habilleront les assiettes. MENU « ÉCLAT DU TERROIR EN LANGUEDOC » […]
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Recette de la semaine : Grosses asperges vertes de pays, vinaigrette au jaune d’oeuf dur, Millefeuille de fromage de chèvre à la truffe
31 mar 2014
Catégorie : Actu Pourcel France, Chefs, La recette de la semaine
C’est reparti, F&S vous proposera à partir de cette semaine une recette destinée à vous internautes amateurs et surtout addict de cuisine, une recette simple, facile à réaliser à la maison. Amusez-vous, la création en cuisine n’a comme seule limite… celles que vous vous fixez ! Grosses asperges vertes de pays, vinaigrette au jaune d’oeuf dur, […]
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Du 12 au 15 mai prochain, 60 000 jeunes du Languedoc Roussillon pourront apprécier le boeuf régional grâce aux recettes des frères Pourcel
28 mar 2014
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses, Chefs, Presse & Médias
Ce sera un évènement que beaucoup de jeunes vont apprécier dans tous les lycées de la Région Languedoc-Roussillon au mois de mai prochain. Dans le cadre des » Semaines des Produits Locaux « , le boeuf sera à l’honneur dans les recettes des frères Pourcel. Ils sont 60 000 tous les jours à manger dans les […]