Commentaires pour Chefs Pourcel Blog

Commentaires sur La recette de la semaine : Gelée de pomme verte, tartare de noix de Saint-Jacques et caviar par sarton

sarton — Fri, 31 Mar 2023 10:32:36 +0000

bonjour, pouvez-vous me dire combien de jus pommes et citron sont nécessaires ?
merci par avance

Commentaires sur Le nouveau guide Michelin sur le net c’est parti… donner votre avis sur les restaurants, jouez et gagnez ! par Labarriere

Labarriere — Sat, 10 Jul 2021 07:27:12 +0000

Nous avons dîné au restaurant LALIQUE à Bommes au cœur des vignes du ChâteauLAFAURIE PEYRAGUEY
Nous sommes très étonnés que le chef stagne à 1 étoile!
En effet sa cuisine est toujours aussi surprenante de plat en plat , le sommelier conseille avec justesse, le service est irréprochable.
Il temps de récompenser ce jeune chef et son équipe toute autant investie, qui mérite sans aucun doute sa 2ème étoile

Commentaires sur La saga du lit « MyBed™ Sofitel « par taguet daniel

taguet daniel — Fri, 09 Jul 2021 13:09:41 +0000

un service client (téléphonique)des plus désagréable ,aucune proposition de solutions à votre problème

société à éviter

Commentaires sur Design : Un restaurant, ce n’est plus simplement que de la cuisine … par De Groote Florence

De Groote Florence — Fri, 04 Jun 2021 08:48:46 +0000

Super et pour ajouter du vert, je propose un design avec un splendide mur végétalisé de chez http://www.aboutgreen.eu

Commentaires sur À l’Atelier de Cuisine des frères Pourcel à Montpellier, le » Geste » avant tout… par Tierny

Tierny — Thu, 27 May 2021 20:32:00 +0000

Bonjour,

J’aimerais connaître vos disponibilités pour un cours de cuisine et le tarif s’il vous plaît.

En vous remerciant.

Bien à vous,

Mme Tierny

Commentaires sur Championnat du Monde de la Pâtisserie 2013 au Sirha par Diabaté Souleymane

Diabaté Souleymane — Sun, 23 May 2021 07:10:38 +0000

J’ai participer à la coupe du monde de pâtisserie 2013

Ça été vraiment un moment inoubliable en plus beaucoup de

de connaissances en matière de du boulot j’ai hâte de visiter le palais de la pâtisserie avec ses génies des arts en sucre et en chocolat , je remercie tout le staff qui ont eux l’intelligence d’organiser cette foire de la bouffe et de création artisanale .
Que le seigneur vous bénisse . Et qu’ils vous donnent la force de continuer pour la jeunesse avenir .
J’ai une doléance vous fait , l’obtention de l’Album de souvenirs de la coupe du monde de pâtisserie 2013 y compris la photo de groupe de tout les participants ce me ferait plaisir.je vous remercie d avance. Mon adresse (94430 Chennevières sur Marne bois l’abbé 3 villa Normandie)

Commentaires sur À l’Atelier de Cuisine des frères Pourcel à Montpellier, le » Geste » avant tout… par Djossouvi

Djossouvi — Thu, 06 May 2021 13:22:26 +0000

Bonjour, je souhaiterais des informations sur les cours de cuisine s’il vous plaît. Mercii..

Commentaires sur Les Grands Maîtres de la Cuisine Chinoise ont-ils vraiment changé d’époque ? par Dupres

Dupres — Thu, 06 May 2021 12:29:08 +0000

Bonjour,
Je suis Aimée, Chargée de référencement web.
Je viens de découvrir votre site aujourd’hui et je trouve qu’il est très attirant et vous avez des contenus très intéressants.
Étant donné que nos thématiques sont complémentaires, j’aimerais vous proposer un échange d’articles dans le but d’améliorer la visibilité de nos sites sur les moteurs de recherches.
Bien à vous,

Commentaires sur Une expérience culinaire… nous avons osé manger de l’holothurie ! par Nicot

Nicot — Sun, 02 May 2021 11:17:27 +0000

Bon ce n’est pas du tout concluant pour moi. J’en ai acheté ce matin chez mon poissonnier, il m’a dit de les faire à la vapeur et de bien les assaisonner avec de la sauce chinoise. J’aime généralement tout ce qui vient de la mer mais là non pas du tout. C’est gluant sans goût gélatineux. Très mauvaise expérience. Bonne journée

Commentaires sur Le Languedoc-Roussillon se rapproche un peu plus de la Chine par LOUISE

LOUISE — Sat, 01 May 2021 00:06:15 +0000

Georges Frêche est un grand homme politique, un professeur des connaissances colossales et un grand diplomate qui a ouvert la porte du mode à la ville de Montpellier et sa région.
Il est injuste que le parti socialiste a exclu un tel vrai partisan du socialisme et un tel savant politique!

Commentaires sur En Grèce on fait sécher les poulpes au soleil … histoires de poulpes, seiches, pieuvres, encornets, calamars par H. K

H. K — Sun, 18 Apr 2021 11:19:38 +0000

Un autre pays où on sèche les poulpes c’est la Tunisie et plus précisément les îles kerkena. On y sèche même la seiche.

Commentaires sur Top Chef … pour une fois on va se marrer ! par Foxy Games 60

Foxy Games 60 — Tue, 13 Apr 2021 22:48:48 +0000

On peux pas contredire Cyprien…Jean François Piège est officiellement, un robot.

Commentaires sur Sur les 10 villes les plus visitées au monde – 5 sont en Asie – 6 sont aussi des destinations gastronomiques - par Dupres

Dupres — Thu, 08 Apr 2021 06:48:22 +0000

Commentaires sur En Grèce on fait sécher les poulpes au soleil … histoires de poulpes, seiches, pieuvres, encornets, calamars par Naim ben hammouda

Naim ben hammouda — Fri, 02 Apr 2021 16:40:39 +0000

J’ai des poulpes séchés
Prix exceptionnel

Commentaires sur Thierry Marx évoque le chef Claude Deligne : » Un messager. La cuisine devient mon lien social. « par Deligne Bruno

Deligne Bruno — Sun, 14 Mar 2021 18:38:00 +0000

Bonjour Monsieur, Madame,
Je suis le fils de Claude Deligne, je vous remercie de l’article consacré à Thierry qui remercie mon père, Thierry n’a jamais oublier papa et le cite à chaque fois qui parle notre métier.

Je voulais rebondir sur le comentaire de Françoise Malet Le Lay que je ne connais pas cousine éloigner.
Le magasin de mais grand parents etait une patisserie charcuterie épicerie et burreau de tabac.

Je vous remercie pour l’article de Thierry qui parle de Papa.
Bien cordialement
Bruno Deligne

Commentaires sur » Cuisine de l’Élysée » trois recettes en exclusivité pour le Blog Pourcel par Guarini

Guarini — Wed, 10 Mar 2021 13:13:09 +0000

Magnifique

Commentaires sur À Lyon, le Président chinois Xi Jinping a goûté à la cuisine lyonnaise et les produits savoyards par Thierry Troccon

Thierry Troccon — Tue, 09 Mar 2021 14:24:51 +0000

Hello, juste une petite correction, dans les vins « dernière ligne » il s’agit bien de Cerdon du Bugey (et non de Cordon). N’hésitez pas d’ailleurs à découvrir ce produit exceptionnel du domaine du Clos de la Bierle.

Commentaires sur Pour le dîner de Clotûre de la Visite Officielle du Président Chinois en France, le menu était signé par le Chef Ducasse par dedrenghien

dedrenghien — Fri, 05 Mar 2021 07:14:36 +0000

je remarque que votre article laisse à l’écart un vin régional de grande ligné : le cerdon « Cuvée des Elites » du Domaine de la Bierle de thierry Troccon. Pourtant particulièrement apprécié par le couple présidentiel !

Commentaires sur Le vin du mois : Domaine Mont de Marie par ROUSSEAU

ROUSSEAU — Thu, 04 Mar 2021 13:08:18 +0000

Bonjour ,

j’apprécie vos vins que j’achètent sur Paris en cave vins Naturels.
En cubi quelle est la quantité de souffre ajouté au litre ?
Merci pour vôtre réponse.
Bien cordialement.
J.C Rousseau

Commentaires sur Les vins de Gérard Bru à l’honneur pour une grosse soirée au Pavillon France par Pierre Bru

Pierre Bru — Thu, 11 Feb 2021 08:57:09 +0000

bjr je vois que vous étiez beaucoup mon père a du se faire chier.

Commentaires sur » On va déguster » une encyclopédie de cuisine par François-Régis Gaudry – Une poule sur un mur - par credito-prestamos.es

credito-prestamos.es — Mon, 09 Dec 2019 14:34:16 +0000

Como caso extremo, puede terminar ante un juez.

Commentaires sur Ce vendredi 13… Nous serons 13 à table ! par Sofiane

Sofiane — Sat, 07 Dec 2019 07:39:14 +0000

Histoires de table restauration nemairo 13

Commentaires sur Sauver l’amande française … dans l’Aude et les Pyrénées Orientales, un pâtissier relance la culture et l’exploitation par Pascal

Pascal — Mon, 02 Dec 2019 17:43:37 +0000

Patrick. Quelle qualité d’amande tu as besoin car il y en a pas mal. Je dois planter et par conséquent aller dans ton sens et te donner un coup de main si besoin. Quelle variété tu as à TROUILLAS. En a tu plusieurs ou travailles tu la même. Cordialement

Commentaires sur À l’Atelier de Cuisine des frères Pourcel à Montpellier, le » Geste » avant tout… par chastagner

chastagner — Wed, 27 Nov 2019 17:48:26 +0000

bonjour pourriez vous me renseigner pour un court de cuisine chez les frères pourcel .merci d’avance.Pascal

Commentaires sur Les chefs cultivent leurs jardins… même sur les toits ! par Louna Muller

Louna Muller — Mon, 25 Nov 2019 13:46:13 +0000

La question de la rentabilite est parfois posee. L un des plus recents potagers sur les toits de Paris, cree en mars a l ecole de restauration Ferrandi investissement de 7500 euros en materiaux, est devenu un laboratoire. L idee, c est qu un jardin sur le toit ne doit pas etre reserve a la haute gastronomie. Nous voulons montrer que l amortissement est possible rien que sur les recoltes , explique Pablo Jacob, 25 ans, etudiant en derniere annee a l ecole Ferrandi. Montrant une herbe aromatique, la mertansia maritima , au gout d huitre, Pablo calcule que s il devait l acheter sur le marche de gros de Rungis, ou s approvisionnent les restaurateurs, il ferait exploser son prix de revient par portion. Pour etre rentable, il faut choisir des especes a forte valeur ajoutee et y consacrer du temps , sourit-il. Mon ambition, c est que tous les lycees hoteliers et de restauration en France, qui ont plus de place que nous, se disent on y va , dit-il devant ses bacs de melisse, sauge, hysope et asperule odorante. Le jeune homme a ete a bonne ecole. En stage chez le chef trois etoiles Michel Bras a Laguiole dans l Aveyron (sud de la France), il a decouvert la panoplie des saveurs des fleurs, fruits et legumes tout juste cueillis.