- Tandem – Le nouveau livre de cuisine des Frères Pourcel en librairie début décembre
27 oct 2014
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Actu Pourcel France, Actualité Chefs & Restaurant, Chefs
– TANDEM – 25 ans de cuisine en Méditerranée –
C’est le nouveau livre de cuisine des frères Pourcel, 52 recettes réalisées par les jumeaux montpelliérains, entre tradition et Méditerranée, avec simplicité et technique, ils vous livrent leur cuisine d’aujourd’hui. Ce livre pratique est l’aboutissement de 25 ans de cuisine au Jardin des Sens, avec chaque fois un clin d’oeil à leur histoire culinaire, leur racine familiale, leur région, la Méditerranée.
52 recettes – à reproduire facilement chez soi avec des produits faciles à trouver, de la plus simple à la plus complexe, chacune des recettes peut être interprétée à la maison, en version bistrot ou gastronomique, nul doute que vous y trouverez celle qui va vous régaler.
Tandem c’est le regard de deux chefs tourné vers le sud, ce sud qui les attirent toujours autant, c’est aussi deux fois 25 ans de cuisine pour les frères qui viennent de fêter tout juste leurs 50 ans.
Donald Van Der Putten a su capter les images d’une région – Le Languedoc – qui compte pour les jumeaux chefs, Véronique André les accompagne dans leur périple culinaire.
Tandem – 240 pages – Édition Glénat – 39 euros –
Tandem – 25 ans de cuisine en Méditerranée – Glénat
En collaboration avec Véronique André.
Sorti en librairie le 3 décembre 2014.
Les frères Pourcel en 8 livres de recettes ( 2 autres livres 4ont été produits mais ne sont pas des livres de recettes ) :
Une Plume Deux Toques – Glénat
En collaboration avec Véronique André.
( Épuisé )
Transparences En Duo – Verrines, petites cuillères & snacking – Solar
En collaboration avec Véronique Olivier.
( Épuisé )
IN Sensé – Cocktail & Snackings & Music – Solar
En collaboration avec Sébastien Bonnefoi.
( Épuisé )
L’Asie des Frères Pourcel – Agnès Vienot
En collaboration avec Sophie Brissaud.
( Encore disponible au Jardin des Sens à Montpellier )
Tapas et Petites Bouchées – EDL Éditions
( Épuisé )
Mon Jardin Gourmand – Romain Pages Éditions
En collaboration avec Nathalie Richin.
( Encore disponible au Jardin des Sens à Montpellier )
Destinations Cuisines – Hachette
( Épuisé )
Cuisine en Duo – Hachette
Premier livre de cuisine sorti en 1998.
( Épuisé )
En collaboration avec Sophie Brissaud.