Archive for mai, 2012

Rencontre culinaire en Languedoc Gérard Bru – les frères Pourcel

Rencontre culinaire en Languedoc Gérard Bru – les frères Pourcel

22 mai 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs

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Un article repéré sur le net… le link ci-dessous. Rencontre culinaire entre deux monstres sacrés du Languedoc GERARD BRU et les FRERES POURCEL by philippecambie C’est tout d’abord l’histoire croisée de personnalités natives du Languedoc et amoureuses de leurs patrimoines culturel et culinaire. Gérard Bru et les frères Pourcel prônent et valorisent les valeurs et […]

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Montpellier CHAMPION !… Ils l’ont fait… et la crête de Louis Nicollin aussi…

Montpellier CHAMPION !… Ils l’ont fait… et la crête de Louis Nicollin aussi…

21 mai 2012
Catégorie : Events & Party

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BRAVO… à Montpellier, qui est pour la première fois Champion de France de Football en Ligue 1. Une équipe qui est le reflet d’un dynamisme et de l’audace. Le Club de Montpellier et Loulou Nicollin entrent dans l’histoire.   » On est pas champion de France de Bilboquet !  » Louis Nicollin Chose promise, chose due… […]

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L’été approche, partez en voyage dans un établissement « Pourcel »

L’été approche, partez en voyage dans un établissement « Pourcel »

20 mai 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs, Design - décoration

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Partez au bout du monde faire étape dans un des établissements signés par les frères Pourcel, cuisine gastronomique, bistrot, table trendy, bar, plage, restaurant de musée, terrasses et piscines, showroom design, boutique hôtel… suivez les jumeaux cuisiniers dans un itinéraire dans leur univers créatif et culinaire. 15 adresses à découvrir ou redécouvrir ! À Montpellier, […]

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Recette de la semaine : croustillant de tête de veau sauce gribiche…

Recette de la semaine : croustillant de tête de veau sauce gribiche…

20 mai 2012
Catégorie : La recette de la semaine, Recettes atelier de cuisine

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Croustillant de tête de veau sauce gribiche, marmelade de pommes de terre aux cébettes Préparation : 1 h  –  Cuisson : 3 h  –  Repos : 24 h Recette pour 6 personnes Ingrédients Préparation du veau 1/2 tête de veau avec la 1/2 langue 1 gros oignon 2 carottes 1 vert de poireau 1 branche […]

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SeaSens à Cannes fait son Festival…

SeaSens à Cannes fait son Festival…

19 mai 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs, Events & Party

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Rendez-vous à Cannes pour le Festival International du Film, la ville est en ébullition, les stars affluent sur la Croisette. Cannes fait le mur… tel est le thème des affiches que l’on retrouve sur les murs de la ville. La foule se regroupe sur la Croisette, surtout au moment de la projection du film du […]

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19 mai – Food Revolution Day… vrai message ou marketing ?

19 mai – Food Revolution Day… vrai message ou marketing ?

19 mai 2012
Catégorie : Events & Party

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On ne compte plus les évènement culinaires qui se mettent en place en France au fil du temps, et surtout au fur et à mesure que la cuisine devient populaire sur les écrans. La Journée de la Gastronomie, la Semaine du Goût, Tous au Restaurant, La Fête de la Cuisine… et maintenant la Food Revolution […]

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Les 25 restaurants les plus chers des États-Unis, 5 chefs français en ligne…

Les 25 restaurants les plus chers des États-Unis, 5 chefs français en ligne…

19 mai 2012
Catégorie : Chefs, Pour le Fun

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La presse américaine adore classer les restaurants par liste de catégorie, cette fois-ci c’est  » The Daily Meal  » qui dresse la liste des restaurants les plus chers des États-Unis. Intéressant de voir que parmi les 25 tables les plus chères, 5 chefs français font partie de la liste, les Français seraient donc des incontournables […]

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Grenades, betteraves, yaourts, graisses… En savoir plus sur votre alimentation

Grenades, betteraves, yaourts, graisses… En savoir plus sur votre alimentation

18 mai 2012
Catégorie : Pour le Fun, Tendances

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Au fil des jours qui passent, nous apprenons mieux à nous alimenter et à mieux se comporter pour notre corps. Alors suivez les conseils du blog Pourcel, apprenez à mieux connaître les produits que vous consommez ! Un jus de fruit quotidien pour booster votre désir ? Une équipe de scientifiques écossais vient de démontrer […]

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Haute cuisine pour les athlètes brésiliens aux Jeux Olympiques de Londres

Haute cuisine pour les athlètes brésiliens aux Jeux Olympiques de Londres

18 mai 2012
Catégorie : Chefs, Events & Party

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Les athlètes brésiliens pourront apprécier la cuisine du chef Roberta Sudbrack, une des chefs cuisiniers parmi les plus réputés au Brésil. Roberta Sudbrack s’était rendue, au mois de mars dernier à Limoux, pour cuisiner pour le dîner annuel des grands chefs, à la soirée de clôture de la vente aux enchères de Toques & Clochers […]

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Marre des réservations annulées au dernier moment ou pas honorées dans les restaurants !

Marre des réservations annulées au dernier moment ou pas honorées dans les restaurants !

17 mai 2012
Catégorie : Chefs, Presse & Médias, Tendances

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Annulation de dernière minute ou réservation pas honorée, un problème important pour la restauration et les chefs. Un problème récurrent même pour pas mal d’établissements qui jouent à guichets fermés, notamment dans les grandes capitales européennes. René Redzepi, chef emblématique de la jeune génération, transmet son sentiment sur la presse, un article repéré par un […]

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Five Hôtel & Spa à Cannes… la presse en Parle

Five Hôtel & Spa à Cannes… la presse en Parle

17 mai 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Presse & Médias

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Riviera. Vacances. Cannes. Luxe. Stars. Festival. Beauté. Des mots qui s’accordent parfaitement et vont comme un gant de velours au Five Hotel & Spa, le nouvel cinq étoiles de la ville des Festivals. Trente chambres, 15 suites, un restaurant mené par les mains étoilées de J&L Pourcel, SeaSens, installé sur le toit avec piscine élégante […]

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Des glaces au vin !… un débouché pour les viticulteurs ?

Des glaces au vin !… un débouché pour les viticulteurs ?

17 mai 2012
Catégorie : Tendances

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Comment n’y a-t-on pas pensé en France ? Des producteurs de vin de Nouvelle-Zélande (Crawford Kim Winemaker) ont imaginé de créer des glaces à partir des vins qu’ils produisent. Ce sont les People’s Pops, ces sucettes glacées originales et goûteuses. Associés à des fruits frais, produits régionalement, ils ont associé les fraises au Pinot noir et […]

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Festival International du Film – Cannes 2012 – Ouverture ce jour de l’évènement le plus médiatique au monde

Festival International du Film – Cannes 2012 – Ouverture ce jour de l’évènement le plus médiatique au monde

16 mai 2012
Catégorie : Art, Culture & Traditions, Bonnes adresses, Events & Party

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Le Festival International du Film de Cannes ouvre ses portes ce jour. Le monde entier se donne rendez-vous pour pratiquement deux semaines sur la Croisette. Situé à quelques mètres du Palais du Festival, le Five Hôtel & Spa avec son restaurant Seasens signé par les frères Pourcel et le Salon de gourmandises  » Intuitions by J. […]

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Carré Mer la  » Pourcel Touch  » à la plage – Sable – Été – Mer – Soleil -

Carré Mer la  » Pourcel Touch  » à la plage – Sable – Été – Mer – Soleil -

16 mai 2012
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses, Events & Party

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À chacun son Festival, Cannes le cinéma, Villeneuve-lès-Maguelone la  » Pourcel Touch de l’été  » –  Deux destinations pour bien terminer votre mois de mai ! 

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Nouveaux accords Mets & Vins au menu  » Eclat du Terroir  » du Jardin des Sens

Nouveaux accords Mets & Vins au menu  » Eclat du Terroir  » du Jardin des Sens

15 mai 2012
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses

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MENU ÉCLAT DU TERROIR EN LANGUEDOC servi du lundi au vendredi au dîner 
et le samedi au déjeuner. 1 verre de vin du Languedoc-Roussillon sélectionné par le sommelier du Jardin des Sens accompagne chaque plat. Amuse-bouche Le taboulé de pain à la roquette, escalope de thon marinée, croustillant de foie gras. —— La composition fraîcheur […]

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Sandwich fête ses 250 ans… Mais au fait, ça vient d’où le mot Sandwich ?

Sandwich fête ses 250 ans… Mais au fait, ça vient d’où le mot Sandwich ?

15 mai 2012
Catégorie : Pour le Fun

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La ville de Sandwich célèbre les 250 ans du fameux sandwich. La ville britannique de Sandwich (sud-est de l’Angleterre – Kent -) a célébré ce dimanche les 250 ans de la naissance du sandwich, créé selon la légende par le Comte de Sandwich lui-même, de même que la British Sandwich Week du 13 au 19 mai […]

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Recette de la semaine : petits légumes de saison en cassolette, jus de carotte.

Recette de la semaine : petits légumes de saison en cassolette, jus de carotte.

15 mai 2012
Catégorie : La recette de la semaine, Recettes atelier de cuisine

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Petits légumes de saison en cassolette Préparation : 40 mn  –  Cuisson : 25 mn Recette pour 6 personnes Ingrédients Légumes 12 petits artichauts violets 24 petits mange-tout 6 mini-courgettes 12 mini-carottes fanes 200 g de févettes 6 mini-poireaux 100 g de haricots verts 50 g de céleri boule taillé en dés 50 g de […]

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Thoumieux à Paris, c’est aussi un hôtel… à découvrir !

Thoumieux à Paris, c’est aussi un hôtel… à découvrir !

14 mai 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs

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De passage à Paris, et de plus dans un arrondissement que j’affectionne particulièrement, le 7e, pas loin du restaurant Maison Blanche,  j’ai posé mes valises le temps d’une nuit Rue Saint-Dominique. Plus précisément au Thoumieux, cet hôtel qui ne paye pas de mine depuis l’extérieur, mais qui vous amène en quelques minutes vers un écrin […]

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En juillet prochain : Maison Blanche et Lancôme verront  » Rouge in Love  » !

En juillet prochain : Maison Blanche et Lancôme verront  » Rouge in Love  » !

14 mai 2012
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses, Events & Party

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Blanc & Rouge sur la terrasse Montaigne en juillet prochain,  » Rouge In Love  » pour Lancôme et  » Maison Blanche  » pour le 15 Montaigne. Durant la prochaine semaine de la Fashion Week qui aura lieu à Paris au mois de juillet, Lancôme  prendra ses quartiers d’été sur la terrasse du restaurant Maison Blanche, avenue […]

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Montpellier en Pôle Position… le Sud Gagnant !

Montpellier en Pôle Position… le Sud Gagnant !

13 mai 2012
Catégorie : Pour le Fun

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C’est très rare que le Blog Pourcel s’adresse à vous pour vous parler d’autre chose que de cuisine, et encore plus rare pour traiter de sport… Mais Montpellier brille ! Montpellier brille au sommet du sport français. C’est ce soir que se déroulera une rencontre de football décisive pour une équipe qui anime le championnat […]

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À Las Vegas, les chefs sont des As… de la cuisine !

À Las Vegas, les chefs sont des As… de la cuisine !

13 mai 2012
Catégorie : Chefs, Events & Party

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4 chefs français à Las Vegas, Jean-Georges Vongerichten, Michel Richard, Jean Joho et Guy Savoy Les festivités continuent à Las Vegas pour le festival  » Vegas Uncork’d « , la cuisine dans tous ses états et surtout comme événement incontournable de toutes grandes fêtes. C’est ainsi que le chef José Andrés s’est retrouvé à cuisiner deux paellas […]

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La table du domaine de Verchant  » Plaisirs et Volupté  » avec le chef Jean Philippot

La table du domaine de Verchant  » Plaisirs et Volupté  » avec le chef Jean Philippot

12 mai 2012
Catégorie : Presse & Médias

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La presse s’en fait l’écho, du côté de Montpellier, une table qui monte et qui fait parler d’elle. Tout le monde connaît maintenant l’hôtel 5 étoiles  » Le Domaine de Verchant « , mais pas encore assez de monde savent que  » Verchant  » c’est aussi une bonne table où le jeune chef Jean Philippot fait […]

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Les chefs font la fête à Las Vegas…

Les chefs font la fête à Las Vegas…

12 mai 2012
Catégorie : Chefs, Events & Party

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Une ribambelle de grands chefs participent actuellement au festival gastronomique  » Vegas Uncork’d «  qui se déroule actuellement à Las Vegas. C’est le chef le plus populaire d’entre eux et surtout des États-Unis, Wolfgang Puck qui a sabré le champagne devant le célèbre  » Ceasars Palace  » pour lancer cette grande fête de quatre jours à Las […]

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 » Entreprendre  » les 15 Montpelliérains qui voient loin

 » Entreprendre  » les 15 Montpelliérains qui voient loin

12 mai 2012
Catégorie : Presse & Médias

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Le magazine entreprendre de la semaine en cours propose un  » Spécial Montpellier  » avec en titre – Le Réveil du Languedoc – Y sont classées les 15 personnalités montpelliéraines qui comptent. Les frères Pourcel & Olivier Château sont en bonne place puisqu’ils sont classés en premier parmi les  » Patrons Emblématiques  » de la […]

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