Tag Archives: Thomas Keller
Bocuse D’or USA, le chef exécutif de Per SE remporte le trophée
18 déc 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party
C’est Mathew Peters et son commis Harrison Turone qui sont sorti victorieux de la sélection du Bocuse d’Or USA qui se tenait hier au Venetian Hôtel à Las Vegas. 4 équipes ont concouru, parmi le jury Thomas Keller, Jérôme Bocuse, Daniel Boulud … Le gagnant Mathew Peters est le sous chef executif du restaurant […]
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Michelin a enquêté aux États-unis … Combien les Américains seraient-ils prêts à payer pour le repas d’une vie ?
10 déc 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs
Combien les Américains seraient-ils prêts à payer pour le repas d’une vie ? Une enquête récente du guide Michelin demandait aux Américains quel budget ils dépenseraient pour faire le meilleur repas de leur vie ? Selon un communiqué de presse du guide, on constate que la plupart des Américains étaient prêts à faire des folies pour […]
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David Kinch grand gagnant du Michelin 2016 édition San-Francisco avec 3 étoiles
21 oct 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Non classé
Le Guide Michelin a publié son palmarès 2016 pour la baie de San Francisco, pour cette nouvelle édition ( la dixième ) quelques belles surprises. David Kinch est le grand gagnant de cette année, le chef a finalement reçu les trois étoiles qu’il mérite depuis bien longtemps pour son restaurant Manresa à Los Gatos. David Kinch, mène […]
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On ne vous l’a peut-être pas dit … mais les chefs font le(s) show !
20 oct 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs
Parce que la presse spécialisée ne vous dit pas tout, F&S vous donne l’occasion en quelques clics de vous en dire plus … suivez l’actu des chefs … d’ici la fin de l’année, accrochez vous… les chefs font le grand SHOW ! Etchebest et Ramsay ont au moins un point commun : l’amour pour […]
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Heston Blumenthal rouvrira les portes du Fat Duck le 29 septembre – Il vous faudra payer d’avance pour y manger.
06 sept 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs
The Fat Duck rouvrira ses portes le 29 septembre à Bray, à l’ouest de Londres, après plusieurs mois de travaux. Heston Blumenthal, chef triplement étoilé au guide Michelin, innove avec un système de billetterie pour les réservations, un nouveau menu ludique et multisensoriel sur le thème de l’enfance. Après avoir déménagé sa brigade toute entière […]
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C’est OFF … C’est Cuisine … C’est d’actualité …
09 juil 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Pour le Fun, Tendances
Ce sera le dernier OFF de l’été, rendez-vous lundi 31 août pour votre rubrique du début de semaine, mais ne vous inquiétez pas, en attendant F&S continuera à vous amener dans les coulisses de la cuisine mondiale. Alors pour le » Last « du premier semestre 2015 … parfois c’est OFF … c’est souvent Cuisine mais pas toujours … […]
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C’est Off.. C’est cuisine… C’est d’Actualité !
11 mai 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Pour le Fun, Presse & Médias
C’est OFF … C’est Cuisine … C’est d’Actualité ! … Ca bouge encore cette semaine sur la planète cuisine … Cette semaine ce ne sont pas seulement les chefs qui font l’actualité, mais aussi les hôtels … La presse en parle… rumeurs et chuchotements ! Suivez F&S dans l’actu des chefs et des autres … Thomas Keller n’a jamais […]
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Thomas Keller sur Seabourn, Jamie Oliver sur Royal Caribbean, Guy Fieri sur Carnival Cruise Lines … les grands opérateurs de croisières se payent des chefs connus.
28 avr 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Non classé, Tendances
Thomas Keller sur Seabourn, Jamie Oliver sur Royal Caribbean, Guy Fieri sur Carnival Cruise Lines … les grands opérateurs de croisière se payent des chefs réputés pour leur image. Seabourn est un croisieriste américain de luxe basé à Seattle, il a décidé de monter encore en gamme en sollicitant une collaboration avec le chef américain Thomas […]
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Thomas Keller installe une » Pop-up cuisine » au » The French Laundry «
08 avr 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs
Le chef Thomas Keller du restaurant The French Laundry s’installe dans une cuisine provisoire le temps des travaux de son restaurant. Le chef Thomas Keller du restaurant gastronomique French Laundry à Yountville dans la Napa Valley a entamé depuis quelques mois une grande rénovation de son restaurant 3 étoiles au guide Michelin aux États-Unis. En effet le restaurant avait […]
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Daniel Boulud : « Dans les plats contemporains, on ne sait pas toujours où l’on habite »
26 jan 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias
Le quotidien Lyonnais » Le Progrès » est allé à la rencontre du chef franco/américain Daniel Boulud, c’est lui qui a la lourde tâche de coordonner le dîner des Grands chefs organisé par GL Events pour les 50 ans de trois étoiles au Michelin du chef Paul Bocuse. Le gratin de la cuisine mondiale sera […]
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Une semaine avant sa fermeture pour travaux, la cave de « The French Laundry « cambriolée
02 jan 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias
Une semaine avant sa fermeture pour travaux, la cave de « The French Laundry « cambriolée. Le restaurant gastronomique The French Laundry, l’un des établissements américains lauréats de trois étoiles Michelin, a été victime d’un cambriolage de sa cave le jour de Noël, essentiellement des Romanée-Conti, dont la valeur pourrait dépasser les 300.000 dollars. Et cela […]
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C’est OFF … C’est Cuisine … C’est d’actualité !
17 déc 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Pour le Fun, Presse & Médias
C’est OFF … C’est Cuisine … C’est d’actualité ! … ça bouge encore cette semaine … Suivez F&S dans l’acte des chefs … ! The French Laundry fermera ses portes à compter du 23 décembre Le célèbre restaurant Californien – The French Laundry – du chef Thomas Keller, installé au cœur de la Napa Valley […]
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Thomas Keller en pince pour la BMW i8
28 août 2014
Catégorie : Chefs, Presse & Médias, videos
Le chef Thomas Keller très célèbre aux États-Unis pour ses restaurants » The French Laundry » en Californie et Per Se à New York roule pour BMW, et pas n’importe laquelle, celle dont les portière son » papillon » la i8. La BMW i8 est révolutionne sa propre catégorie automobile. Elle est en effet la première […]
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The French Laundry du chef Thomas Keller fête ses 20 ans
07 juil 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party, videos
Ce 6 Juillet, à Yountville en Californie le chef trois étoiles Michelin Thomas Keller, a fêté les 20 ans de son restaurant – The French Laundry – Le chef Keller et son équipe étaient donc à l’honneur cette semaine participant à de nombreux évènements qui ont émaillé cet anniversaire. Thomas Keller a même Tweeté « Nous […]
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Planet food, ça bouge du côté des chefs…
01 avr 2014
Catégorie : Chefs, Presse & Médias, Tendances
La presse en parle, et à F&S aussi … ça bouge dans l’univers des chefs à l’international… Lisez ci-dessous et préparez vos valises ! Noma fermera deux mois en début d’année prochaine pour se déplacer au Japon Le chef du Noma à Copenhague René Redzepi a annoncé que son équipe se délocalisera durant deux […]
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Ça parle de cuisine … Ça vous intéresse … nous aussi …. !
19 oct 2013
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs, Events & Party, Presse & Médias
Ca remue dans les marmites…. une petite revue de presse, quelques rumeurs, et voilà une semaine qui se fine en beauté sur la planète food….. Continuez à suivre F&S, le blog qui vous dit long sur les chefs qui bougent ! Alain Ducasse se confie dans un entretien accordé à TV Magazine sur les […]
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Thomas Keller ouvre une première boutique de » produits signatures » à côté de son restaurant » The French Laundry «
24 août 2013
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs, Tendances
Thomas Keller ouvre sa boutique. Son nom : Finesse La boutique se nomme – Finesse – Le magasin d’une cinquantaine de m2 est situé à Yountville, juste à côté de son restaurant légendaire « The French Laundry «, et a ouvert ses portes aujourd’hui. Le chef le plus récompensé des Etats-Unis Thomas Keller a déjà ouvert plus […]
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En voiture avec le chef Thomas Keller
15 avr 2013
Catégorie : Chefs
La société de location de véhicule Avis aux Etats-Unis présente le grand chef américain Thomas Keller au volant d’une voiture qui le mène en campagne notamment à la cueillette de champignons, puis vers un buffet en pleine nature. Keller dit dans l’annonce: « Why is Avis right for me ? They help me maintain my standards when […]
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Paul Bocuse » l’Héritage Culinaire », avec autour de lui les grands chefs Américains « l’Avenir de la Cuisine Française ».
05 mar 2013
Catégorie : Chefs, Events & Party
Daniel Boulud, Jean-Georges Vongerichten, Thomas Keller et le gratin de la cuisine américaine étaient réunis autour du chef Paul Bocuse lors d’une rencontre au Culinary Institute of America. Facebook nous dévoile une photo historique. Cette rencontre dédiée au chef Paul Bocuse s’est déroulée le mois dernier. Le chef lyonnais Paul Bocuse accompagné par son fils Jérôme, a rejoint […]
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Dîner des Grands Chefs du Monde en l’honneur de Paul Bocuse – le menu -
30 jan 2013
Catégorie : Chefs, Events & Party
Reprenons là où nous nous sommes quittés hier sur le blog Pourcel… Un peu plus de 120 grands chefs étoilés étaient réunis pour la photo officielle avant le dîner donné en l’honneur de Paul Bocuse à l’occasion du Sirha 2013. L’ensemble des invités de la soirée ont pris place dans la prestigieuse salle de réception […]
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La Grande Cuisine réunie à Lyon autour de Paul Bocuse fin janvier pour le Sirha
06 jan 2013
Catégorie : Chefs, Events & Party
Plus d’une centaine de grands chefs seront réunis autour de Paul Bocuse pour un mémorable dîner fin janvier à Lyon. Le dîner des Grands Chefs du monde se déroulera à l’hôtel de ville de Lyon, le 28 janvier, dans le cadre du Sirha World Cuisine Summit, salon professionnel de la restauration. Ce repas spécial rendra un hommage appuyé […]
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Classement des » The World’s 50 Best Restaurants 2012 « … franchement discutable !
01 mai 2012
Catégorie : Brèves de Comptoir, Chefs, Events & Party
Retrouvez donc le classement des 50 meilleurs restaurants 2012 décerné par le mensuel britannique » Restaurant Magazine « . Cérémonie sponsorisée par San Pellegrino qui est devenue en quelques années un référence mondiale du classement des restaurants, beaucoup de grands chefs étaient présents. Alors, on vous laisse observer cette liste et vous affirmons au blog Pourcel […]
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» 50 Meilleurs Restaurants du Monde « , Noma, El Celler de Can Roca et Alinea sont favoris, résultats ce soir à Londres
30 avr 2012
Catégorie : Chefs, Events & Party
C’est ce soir lundi 30 avril, que sera dévoilé le classement des 50 meilleurs restaurants du monde, le secret est bien gardé, la scène internationale de la cuisine est en ébullition. Organisé par le magazine Britannique » Restaurant Magazine « , ce sont des clients et professionnels du monde entier qui votent. Le résultat sera donc […]
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C’est ainsi que se construit la Légende – Thomas Keller -
19 avr 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs
Vous étiez avec nous grâce au Blog Pourcel, il y a encore trois jours, dans les cuisines du restaurant Per Se à New York, où le chef Thomas Keller nous faisait visiter ses cuisines et recevait les Grands Chefs Relais & Châteaux du monde entier. Découvrez une vidéo réalisée il y a quelques jours, lors […]
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Per Se la table gastronomique de Thomas Keller à NY reçoit les Grands Chefs Relais & Châteaux
16 avr 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs
Rendez-vous pour le déjeuner près de Central Park, plus précisément à Colombus Circus, le bâtiment où est installé le restaurant du chef Thomas Keller, le Per Se, considéré par beaucoup comme la meilleure table des États-Unis. C’est là que se déroule ce jour le lancement à la presse de la soirée autour du Grand Dîner […]