Archive for 'Tendances'
Le 4000 éme article est diffusé ce jour sur F&S … le seul blog qui relaye les infos food et tendances !
21 fév 2014
Catégorie : Actu Pourcel France, Pour le Fun, Presse & Médias
Ce vendredi 21 février 2014, le 4000 posts ( articles ) est diffusé sur le blog F&S. C’est un petit anniversaire que fête l’équipe de rédaction du blog, celle qui vous informe tous les jours sur l’actualité de la planète Food. C’est au début du mois de septembre 2007 qu’est né le blog initié par les […]
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Hôtel Costes à Palavas… on en sait un peu plus sur le futur 5 étoiles en bord de mer.
20 fév 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Bonnes adresses, Presse & Médias, Tendances
» Tout sur l’hôtel des Costes » c’est ainsi que titre sur le quotidien Midi Libre de ce mercredi 13 mars un article signé Karim Maoudj qui fait un point sur les célèbres Frères Costes du groupe de restaurant Costes à Paris qui ouvrent à Palavas-les-Flots un hôtel et centre de balnéothérapie en 2015. Cette […]
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Mi-avril Le Lutetia fermera ses portes pour lui aussi attaquer une phase de rénovation complète
19 fév 2014
Catégorie : Art, Culture & Traditions, Bonnes adresses, Presse & Médias
L’Hôtel Lutetia à Paris qui fait partie des grands hôtels parisiens qui au même titre que les Plaza Athénée, Crillon, Ritz, Royal Monceau … nécessitaient une grande phase de travaux pour une remise à niveau de leurs offre, attaque prochainement une longue phase de rénovation. L’hôtel appartient depuis 2010 au groupe israélien Alrov, avant ça […]
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Chef de Cuisine … dans le Top 10 des métiers qui peuvent ruiner votre couple …
19 fév 2014
Catégorie : Chefs, Pour le Fun, Presse & Médias, Tendances
Un peu de décontraction à quelques jours de la sortie du fameux guide Michelin qui stresse beaucoup de chef … Une étude très sérieuse publiée dans le « Journal of Police and Criminal Psychology » a classé les 10 métiers qui rendent la vie de couple compliquée. À F&S nous avons remarqué que la liste avait […]
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Un chou qui est devenu de mauvais goût
19 fév 2014
Catégorie : Pour le Fun
Le chou est un légume très populaire, jusqu’à se retrouver sur une blague sur le papier d’emballage des célèbres caramels Carambar et non moins célèbres blagues qui ont traversé de nombreuses générations. Cette info que nous a envoyée un fidèle lecteur de F&S est certes anecdotique, mais totalement inappropriée à l’actualité. Lisez ci-dessous : Carambar retire […]
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Ghislaine Arabian sur Top Chef – les réseaux sociaux se moquent de ses cheveux version Playmobil – elle dit » c’est drôle… je vais quand même pas me balader avec la coupe de T. Marx «
18 fév 2014
Catégorie : Chefs, Pour le Fun, Presse & Médias, videos
La chef Ghislaine Arabian en vidéo sur une interview pour le magazine L’Express. C’est depuis chez elle qu’elle répond sans concession à quelques questions qui ne manquent pas de piment, une interview très attachante. Outre sa coiffure qui semble t-il est une des attractions des réseaux sociaux, on apprend qu’il lui arrive aussi de sourire ( […]
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Le Carnaval de Nice fête la Gastronomie
15 fév 2014
Catégorie : Events & Party, Pour le Fun, Presse & Médias
La gastronomie est de toutes les fêtes actuellement. C’est hier qu’était lancé le célèbre Carnaval de Nice qui animera durant deux semaines la célèbre ville côtière du sud de la France. Temps fort du calendrier touristique hivernal, l’ensemble des manifestations du carnaval de Nice rassemblent chaque année quelque 600.00 spectateurs internationaux. Cette année, ce sont pas […]
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Photographier les plats à table au restaurant … des chefs conseillent à leurs clients de ne pas le faire
14 fév 2014
Catégorie : Chefs, Presse & Médias, Tendances
Cela fait longtemps que cette habitude qu’ont pris beaucoup de client énerve pas mal les chefs, toutes les mauvaises raisons sont évoquées… propriété intellectuelle de la création du plat, flash qui dérange, plus de surprise, perturbation du service, diffusion de photos de mauvaises qualités sur les réseaux sociaux… Nous sommes entrés dans l’ère des tablettes, […]
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Shanghai au-delà du ciel … âmes sensibles s’abstenir
14 fév 2014
Catégorie : Pour le Fun, videos
Cette vidéo mise en ligne sur le net a déjà cumulé plus de 3 millions de vues depuis le 12 février dernier jour où elle a été mise en ligne, soit en tout juste 48 heures. Lorsque l’on connait Shanghai on est d’autant plus impressionné, vu la complexité de pénétrer dans un tel chantier, les […]
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Malgré une forte tendance – seulement 110 Food Trucks recensés en France -
12 fév 2014
Catégorie : Presse & Médias, Tendances
Les Food Trucks ont du mal à se développer en France, il faut dire que le pays n’était pas préparé pour ça, cette mode venue des États-Unis, s’est tout d’un coup installée dans notre pays. Le grand vide de la législation a fait que ne sachant pas comment réguler leurs implantations, beaucoup de municipalités préfèrent […]
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Joël Robuchon : garder la santé commence par bien manger
10 fév 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias, Tendances
Une de nos internautes a repéré une interview du chef Joël Robuchon par Baptiste Bize pour le site lanouvellerepublique.fr. F&S l’a décortiqué pour vous, et découpé en 15 mots clés … Bonne lecture… Cliquez sur le LINK pour retrouver l’article dans son intégralité. Bordeaux. Ça me rapproche de chez moi, en effet ; c’est à 200 km de Poitiers ! […]
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Restauration Nomade by Marc Veyrat à Montpellier, c’est ouvert !
09 fév 2014
Catégorie : Chefs, Tendances
C’est le quotidien Midi Libre qui diffuse l’info ce jour sur sa deuxième page dans la rubrique. Alors nous nous sommes pressés d’aller goûter pour F&S le tout nouveau » Urban Soup by Marc Veyrat « . C’est situé au 4 de la Grand Rue Jean Moulin, donc en plein centre ville, dans une rue piétonne […]
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- Sandwich & Snack Show 2014 – le salon des tendances d’un marché en pleine évolution
09 fév 2014
Catégorie : Tendances
Le Salon – Sandwich & Snack Show 2014 – s’est tenu les 5 et 6 février dernier au Parc des Expositions de la Porte de Versailles à Paris. Ce salon est devenu une rencontre importante pour tout le secteur de la restauration rapide, et comme nous pouvons le constater actuellement une branche dynamique et très tendance. […]
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Mieux se nourrir, mieux manger dans les cantines et les hôpitaux, aux Etats-Unis un changement de comportement alimentaire s’installe
08 fév 2014
Catégorie : Chefs, Tendances
Une étude menée auprès de 1300 chefs outre-Atlantique, montre à quel point le changement de comportement alimentaire aux USA est important et s’installe petit à petit dans les habitudes. On constate que le pays évolue très rapidement vers une meilleure alimentation et beaucoup de démarches auprès des jeunes aident à une prise de conscience […]
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Partir moins longtemps, mais plus souvent … une tendance forte du voyageur actuel
06 fév 2014
Catégorie : Presse & Médias, Tendances
L’envie de vacance change dans nos sociétés modernes. De plus en plus les voyageurs privilégient de nombreux courts séjours étalés sur l’année plutôt qu’un seul long voyage. C’est la tendance actuelle dans beaucoup de pays d’Europe. Une bonne nouvelle pour les agences de voyage et le secteur aéronautique, ce qui ne manque pas d’intéresser toutes […]
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Des petits pois cultivés dans l’espace…
06 fév 2014
Catégorie : Pour le Fun
Les astronautes russes sont parvenus à récolter des légumes, issus de la jardinerie à bord de la station spatiale internationale (ISS). Ravis de leur expérience, les scientifiques à bord précisent que les légumes sont parfaitement comestibles. « L’essai avec les petits pois est très prometteur », affirment-ils. Les astronautes ont par ailleurs réussi à cultiver des légumes […]
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Marc Veyrat : les chefs n’ont jamais investi la cuisine de la rue
06 fév 2014
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs, Presse & Médias, Tendances
à L’occasion de son premier food truck le chef Marc Veyrat s’exprime sur le Huffigtonpost. Il ne vous manque plus qu’à aller goûter les bocaux du chef savoyard. La cuisine française a laissé tomber la cuisine de tous les jours. Le paradoxe ? Du bistrot à la gastronomie en France nous avons des cuisiniers, des […]
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- Cuisinart – des ustensiles de cuisine, mais aussi un hôtel dans les Caraïbes
06 fév 2014
Catégorie : Bonnes adresses, Tendances
Leandro Rizzuto, est le propriétaire et dirigeant de la compagnie d’appareils électriques culinaire » Cuisinart « , bien connue des professionnels et des amateurs de cuisine à a la maison, il a son hôtel à Anguilla, l’hôtel – Cuisinart -. Anguilla, est une petite île paradisiaque des Caraïbes, avec ses 33 plages désertes, Luxuriante, peu peuplée, l’île […]
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Nicolas Berger à la tête de la Manufacture de chocolat propose pour Le Coeur Saint-Valentin
04 fév 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Bonnes adresses, Chefs, Tendances, videos
Nicolas Berger chocolatier/torréfacteur à la Manufacture de chocolat à Paris propose pour la Saint-Valentin » Le Coeur Saint-Valentin de la Manufacture « . Malheureusement pour les habitants hors de Paris, le coeur est à commander sur le net ou sur place, mais sera uniquement livré par coursier à Paris, ou à retirer à la boutique. Donc […]
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Le Ventre notre deuxième cerveau
03 fév 2014
Catégorie : Art, Culture & Traditions, Presse & Médias
Reportage intéressant sur Arte, où l’on apprend que notre ventre est comme si nous avions un nouveau cerveau, » un concentré d’intelligence » déclare même un des chercheur. Un reportage/enquête qui vous même au coeur de votre ventre, une machine complexe qui influe vos émotions. Cliquez sur le LINK ci-dessous pour découvrir notre ventre et […]
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Alain Caron rempile pour Masterchef 2014 aux Pays-Bas… dès le 24 février sur Net5
02 fév 2014
Catégorie : Chefs, Events & Party, Pour le Fun, Presse & Médias
Compagnon de pas mal de voyage des frères Pourcel, le chef de cuisine franco/hollandais Alain Caron très connu aux Pays-Bas puisqu’il présente depuis trois saisons Masterchef et Masterchef Junior, rempile pour une nouvelle saison. Les tournages ont démarré depuis déjà trois semaines et se prolongeront jusqu’à la mi-avril. En parallèle, l’émission démarrera le 24 février prochain […]
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À Montpellier on se penche sur l’assiette du futur
02 fév 2014
Catégorie : Presse & Médias, Tendances
Les chercheurs à Montpellier se penchent sur l’alimentation de demain. Un reportage de Midi Libre nous en dit plus sur les habitudes alimentaires de nos compatriotes et ce que l’on retrouvera dans nos assiettes dans les années à venir. En fait pas beaucoup de changement, même si l’informatique nous aidera à mieux manger, et si […]
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Des Food Truck signés Marc Veyrat dès la semaine prochaine à Paris
31 jan 2014
Catégorie : Chefs, Presse & Médias, Tendances
Info ou Intox ? … C’est Relaxnew qui diffuse l’info, reprise par de nombreux sites. Le chef savoyard Marc Veyrat lance dès la semaine prochaine des food truck dans Paris, vous pourrez y déguster sa cuisine servie dans des bocaux. Donc à déguster très prochainement dans les rues de la capitale ? … Nous irons […]
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Présentation de la Collection Printemps/Été 2014 de la créatrice Lolo Chatenay au Jardin des Sens
30 jan 2014
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses, Tendances
Venez découvrir les collections de sacs à main de la créatrice – Lolo Chatenay – au restaurant le Jardin des Sens ce dimanche 2 février. Une vente privée est organisée de 14 h à 18 h dans la salle du restaurant où vous seront dévoilés les derniers modèles de la créatrice pour sa collection Printemps/été 2014. […]
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Un milliardaire chinois construit une réplique de Versailles à Macao, le chef de l’Ambroisie sera au fourneau
30 jan 2014
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs, Presse & Médias, Tendances
C’est Paris Match qui consacre tout un reportage à cet extravagant milliardaire chinois amoureux du Château de Versailles, il en fait construire une réplique qui sera bientôt un de plus beau casino de Macao. 100 000 euros la nuit pour la plus grande suite, et une semaine par mois le chef du triple étoilé – L’Ambroisie […]