Un milliardaire chinois construit une réplique de Versailles à Macao, le chef de l’Ambroisie sera au fourneau
30 jan 2014
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs, Presse & Médias, Tendances
C’est Paris Match qui consacre tout un reportage à cet extravagant milliardaire chinois amoureux du Château de Versailles, il en fait construire une réplique qui sera bientôt un de plus beau casino de Macao. 100 000 euros la nuit pour la plus grande suite, et une semaine par mois le chef du triple étoilé – L’Ambroisie – au fourneau ….
Nous vous révélons quelques extraits de l’article de Paris Match, pour le retrouver en totalité cliquez sur le LINK.
MILLIARDAIRE CHINOIS – L’EXTRAVAGANT MONSIEUR HUNG
Pris par la folie des grandeurs, ce milliardaire chinois veut faire construire le palace le plus cher du monde. A Macao
Une longue mèche de cheveux d’un rouge vénitien – la couleur de la chance et du succès chez les Chinois – balaie son visage d’éternel adolescent. Il porte un costume Versace de la même teinte, frappé de curieux motifs néo-psychédéliques. A 54 ans, Stephen Hung, un des tycoons les plus en vue de Hongkong, assume son extravagante élégance. « Quand j’ai compris que les clients de mon fonds d’investissement ( le Taipan Investment Group, spécialisé dans l’immobilier de luxe ) me prenaient pour un homme sérieux, je me suis dit que je n’avais plus besoin de porter le costume trois pièces des businessmen. » Sûr que Stephen doit détonner dans la bonne demi-douzaine de conseils d’administration dont il est membre. Il vit comme une rock star. Garde-robe excentrique, demeures somptueuses, bolides monstrueux. Il adore les diamants. Evidemment, sa femme, d’origine mexicaine, est un ex-top model. Leur yacht s’appelle « El Diablo ». Pourtant, Mister Hung est un classique.
…
Une réplique de Versailles comme Casino
Le château de Versailles est son Graal. Ce cocktail de lignes architecturales épurées à la française et de décoration baroque inspirée par la Renaissance italienne est pour lui le comble de la « classe », la vraie, celle qui traverse l’Histoire. L’exaltation de l’émotion, les sculptures allégoriques, les fresques en trompe-l’œil enchantent le dandy bâtisseur des rivages de la mer de Chine méridionale. « Versailles a été le début de la fin pour la dynastie des Bourbons, explique-t-il. Mais c’est toujours très “inspirant”. » L’indémodable, Stephen Hung appelle ça « le luxe extrême ».
10 000 mètres carrés et 230 suites pour 1 milliards d’euros, l’hôtel le plus chic et le plus cher du monde.
Ce concept est à l’origine de sa dernière réalisation. Le Louis XIII, du nom du roi de France qui créa le modeste pavillon de chasse, transformé en palais délirant par son fils, sera l’hôtel le plus chic et le plus cher du monde. La suite royale y coûtera 100 000 euros la nuit, presque deux fois plus que celle de l’Hôtel Président Wilson, à Genève, qui détenait jusque-là le record des tarifs haut de gamme. Déjà propriétaire d’un hôtel-casino à Macao, le Rio, Hung a décidé d’ancrer sa merveille sur le Cotai Strip, le nouveau quartier du jeu de l’ancienne colonie portugaise. C’est la Las Vegas Sands Corporation qui a ainsi baptisé l’endroit, en référence au Strip de Las Vegas. En dépit d’un chiffre d’affaires sept fois plus élevé que celui de la mythique cité du Nevada, les casinos de Macao connaissent la crise. Au printemps dernier, alors que la Sands Corporation mettait en veilleuse plusieurs projets, Hung a inauguré en grande pompe le chantier du Louis XIII : 10 000 mètres carrés et 230 suites, pour un total avoisinant le milliard d’euros. Toutes proportions gardées, c’est encore plus démesuré que le modèle, Versailles, 60 000 mètres carrés et 2 300 pièces pour l’équivalent de 2 milliards d’aujourd’hui. Les clients sont attendus pour 2016.
…
Four Seasons une chaîne d’hôtel formatée – L’Hôtellerie a besoin de » Customiser » son offre – Un chef français en cuisine -
Les nouveaux riches descendent dans des Four Seasons, une chaîne où les privilégiés n’ont droit qu’à des services et sourires formatés. Dans notre univers saturé par la répétition, il fallait réinventer l’« exception ».
Hung a compris qu’il fallait « customiser » le monde des services, le personnaliser pour que chaque client se sente roi. C’est le credo de son futur hôtel au « luxe suprême ». Plus question de présentations publiques de joaillerie. Une semaine par mois, le chef de L’Ambroisie, le fameux restaurant parisien, régalera les clients du Louis XIII.
…
Au vu des maquettes, la décoration du Louis XIII fera lourdement référence au siècle de Louis XIII et de son fils Louis XIV. Pas question de copies. Hung a fait appel à la princesse Tania de Bourbon Parme, une designer descendante des rois de France. L’immeuble, de l’architecte américain Peter Marino, sera d’avant-garde. « Pas question de faire du Disney ou du Las Vegas. Il y a des parcs à thème pour ça », commente Stephen. Pas question non plus de trop se la jouer « l’hôtel le plus cher du monde ». Ça friserait le vulgaire. Il veut recréer un esprit de cour où chacun, selon son rang, c’est-à-dire ses moyens, aura droit aux plus ou moins grandes « faveurs » de sa royale organisation.
photo : © Virginie Clavières by Paris Match