Archive for 'Non classé'
3 Grands Chefs s’expriment sur la Cuisine Française : – État des lieux – Vision sur son avenir -
27 mar 2013
Catégorie : Chefs, Non classé, Presse & Médias, Tendances
Sur le magazine Le Point du 21 février dernier sortait 4 pages consacrées au Chef Yannick Alléno sous le titre – » Le cuisine française est sur le grill « – loin d’être passé inaperçu dans l’univers des chefs, le débat était lancé – » État des lieux pour la cuisine française – Quel avenir pour la […]
LIRE LA SUITE
Noma donne des ailes à de jeunes chefs…
01 mar 2013
Catégorie : Non classé
On savait que le succès international du chef René Redzépi et de son restaurant Noma donnait des ailes à la cuisine scandinave et à beaucoup de jeunes qui rêvent ( comme il fut un temps le cas pour Ferran Adria ) de marcher sur les traces du grand chef en vogue. Deux anciens sous-chefs du Noma, […]
LIRE LA SUITE
Singapour : la liste des » Asia’s 50 Best Restaurants 2013 » dévoilée hier
26 fév 2013
Catégorie : Non classé
Dans la continuité du classement des 50 Meilleurs Restaurants du Monde crée par « S. Pellegrino « et le magazine anglais « Restaurant Magazine « ( The World’s 50 Best restaurants ), c’est hier qu’a été dévoilée la première liste des 50 meilleurs restaurants d’Asie ( Asia’s 50 Best Restaurants 2013 ), un événement important qui […]
LIRE LA SUITE
Une alternative aux plats » magouilles » à base de cheval…. les croquettes de poissons surgelés signés Jamie Oliver
21 fév 2013
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Non classé
Nous avions vu il y a quelques jours que les produits d’épicerie fine lancés par le chef Jamie Olivier étaient maintenant distribués en France et notamment à Paris au Printemps. Maintenant nous apprenons que la star des médias britanniques version food, lançait aussi une gamme de plats surgelés à base de poissons. On s’est dit […]
LIRE LA SUITE
Le Monde : L’Asie, nouvel eldorado des Grands Chefs
02 fév 2013
Catégorie : Non classé, Presse & Médias, Tendances
Nous l’avions évoqués sur le blog Pourcel il y a quelques semaines lors d’un post sous le titre » Hong Kong deviendra-t-elle l’antichambre de la restauration new-yorkaise ?… les chefs français seront-ils les perdants ? …….. c’est maintenant le journal Le monde qui traite le sujet…. lisez ci-dessous où suivez le LINK ci-dessous. L’Asie, nouvel eldorado des […]
LIRE LA SUITE
Casseroles … Pour l’Express
23 jan 2013
Catégorie : Non classé
Le blog Pourcel continue à se faire l’échos de l’actualité de l’univers gastronomique, alors on peu acquiescer ou totalement rejeter l’avis ou les analyses des médias, mais la meilleure façon de se faire une opinion personnelle, c’est d’en prendre connaissance. À consommer toutefois avec modération. Lisez, observez sur le site de L’Express Style, pour obtenir l’article en entier […]
LIRE LA SUITE
Shanghai : l’ancienne concession française … demeure un petit bout de la France
03 jan 2013
Catégorie : Non classé
L’ancien quartier français de Shanghai ( Ancienne concession française ) avec ses cafés et ses bistrots à quelque chose de très Gaulois. Un siècle après, l’atmosphère perdure dans la Concession Française de Shanghai, avec ses résidences artdéco, ses platanes expédiés de France qui bordent les ruelles, cette partie de la ville est encore sensiblement épargnée par […]
LIRE LA SUITE
Alimentation : Le beau l’emporte-t-il sur le bon ?
24 nov 2012
Catégorie : Non classé, Produits Saison marché, Tendances
Réflexion sur le beau et le bon… une interview intéressante du Professeur Jean-Pierre Corbeau. Retrouvez le link ci-dessus. Extraits… Notre alimentation est-elle essentiellement régie par l’esthétisme ? Il ne faut pas penser qu’aujourd’hui notre alimentation soit gérée essentiellement par l’esthétisme. À moins que l’on considère le packaging de produits transformés comme forme d’esthétisme et que l’on affirme qu’il […]
LIRE LA SUITE
Pêches, abricots, brugnons & nectarines… vos fruits pour l’été assurément !
14 août 2012
Catégorie : Non classé, Produits Saison marché
C’est le plein été, profitez en… Les pêches, les brugnons, les abricots sont à maturité, c’est le moment où il faut les consommer, ils sont abordables en prix, et si vous arpentez les marchés français, vous allez forcément trouver ces fruits mûris sur l’arbre, cueillis par un paysan du coin dans son verger. Leurs parfums […]
LIRE LA SUITE
Le Chef T. Marx porte le sport en valeur repère et pense » qu’aujourd’hui tout est à inventer, c’est la chance du 21e siècle «
10 août 2012
Catégorie : Chefs, Non classé
Retrouvez un article communiqué par un de nos internautes et récupéré sur le mag L’Express… suivez le link ou lisez ci-dessous. Thierry Marx : « Le sport m’a permis d’éviter l’écueil de la petite délinquance » Regardez les JO 2012 d’un autre œil avec le think tank Sport et Citoyenneté. Neuvième épisode : le chef étoilé Thierry […]
LIRE LA SUITE
Macau : Don Alfonso interprété par Vincenzo Castaldo
10 juil 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs, Non classé
Toujours à Macau, nous profitons pour dîner au restaurant Don Alfonso, dans l’hôtel Grand Lisboa, au cœur de la vieille ville, une belle table italienne dont le chef Vincenzo Castaldo assure la gestion de la cuisine. Don Alfonso est un restaurant italien qui se trouve dans la région de Campania en Italie, une grande table […]
LIRE LA SUITE
Sortie du numéro d’été du magazine Midi Gourmand au restaurant le Mazerand à Lattes
27 juin 2012
Catégorie : Actu Pourcel France, Chefs, Non classé, Presse & Médias
C’est en présence des chefs membres de la nouvelle association Cl’Hub Chefs d’Oc (dont nous vous avons précédemment parlé sur le blog) qu’a été lancé le n° 6, numéro d’été du magazine Midi Gourmand, sorti en kiosque le 22 juin. Rendez-vous donc au restaurant Le Mazerand à Lattes où se déroulait cet évènement médiatique et […]
LIRE LA SUITE
Jacques Pourcel vous propose une recette d’été aujourd’hui mardi 19 juin à 15h10 sur France 2 !
19 juin 2012
Catégorie : Actu Pourcel France, Non classé, Presse & Médias
Retrouvez Jacques Pourcel cet après-midi sur votre écran avec une recette de ceviche de daurade royale, guacamole d’avocat, échalotes grillées, compoté de groseilles dans l’émission « Comment ça va bien ! », animé par Stéphane Bern dès 15h10 sur France 2. Benoît Chaigneau, cuisinier animateur Retrouvez également le post du blog Pourcel lors du tournage avec les photos […]
LIRE LA SUITE
Les frères Pourcel sont les chefs invités du magazine Happy Life, nouveau magazine de tendances et d’art de vivre du Club Med
19 juin 2012
Catégorie : Non classé, Presse & Médias
Lancé voilà 1 an, Happy Life, créé par le Club Med est le magazine des amoureux des voyages et de l’art de vivre Club Med. À travers ce magazine et son application iPad, Club Med souhaite partager avec sa communauté ses valeurs et les faire découvrir ou redécouvrir. L’édition du mois de mai, en la […]
LIRE LA SUITE
Bali : Rock Bar un site pour admirer les plages et l’océan
29 avr 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Non classé
Nous continuons notre séjour à Bali… Si vous aimez les endroits qui bougent et les spots incroyables, il vous faut aller un soir au Rock Bar. Le bar se trouve sur les falaises de Jimbaran, surplombant l’océan, avec une vue unique sur les plages de Seminyak et toute la partie sud de l’île. Pour accéder […]
LIRE LA SUITE
J’arrive à NY… déjà une belle énergie !
15 avr 2012
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Bonnes adresses, Non classé
En quelques heures, je suis passé de Bali à Singapour, de Singapour à Paris et de Paris à New York, me voilà donc en fin d’après dans Big Apple pour 4 jours consacrés au dîner de 45 Grands Chefs Relais & Châteaux qui aura lieu ce lundi. Aussitôt arrivé à JFK, après un vol surchargé […]
LIRE LA SUITE
Le blog Pourcel face à des pirates…
14 avr 2012
Catégorie : Non classé
Chers internautes, Le blog Pourcel semble avoir été la cible d’un piratage. Depuis une dizaine de jours, vous avez pu constater des perturbations sur le blog et certains de nos posts n’ont pu être lisibles au quotidien. Nous vous prions de nous en excuser. Assistés de notre webmaster, tout semble être rentré dans l’ordre. C’est […]
LIRE LA SUITE
Offrez vous une BMW et profitez d’un Repas au Jardin Des Sens à Montpellier
04 avr 2012
Catégorie : Non classé
BMW Montpellier réveille vos Sens Du 1 er avril 2012 au 30 avril 2012, pour la commande et la livraison d’une BMW Série 3, Série 5, Série 6 ou Série 7 neuve auprès de la concession BMW Montpellier Auto Méditerranée, vous serez convié à continuer votre voyage et partager votre joie lors d’un repas avec […]
LIRE LA SUITE
Nous nous sommes rendus sur le site www.restaurant-michelin.fr sur la page du Jardin des Sens
09 mar 2012
Catégorie : Non classé
Alors est arrivée la date du 6 mars, jour où le site du guide Rouge restaurant.michelin.fr a ouvert son écran. C’est un vrai évènement que lance le Michelin, de l’interactivité avec le public, il suffit de s’inscrire pour donner en live son ressenti sur l’établissement dans lequel vous avez mangé. Nous nous sommes donc rendus […]
LIRE LA SUITE
Le Jardin des Sens, la table étoilée de Montpellier
08 mar 2012
Catégorie : Non classé
Suivez les indication du site internet Maison.com qui consacre un article au Jardin des Sens à Montpellier. Sous la plume de Maire-Laure de Vienne, découvrez la table des frères Pourcel.
LIRE LA SUITE
Pour la Saint-Valentin essayez une » Champagne Pool «
14 fév 2012
Catégorie : Non classé, Pour le Fun
Une idée que le blog des Twins Pourcel à beaucoup aimé : Pour une Saint-Valentin originale et farfelue nous vous proposons d’essayer un Champagne Pool pour un bon délire… onéreux mais tellement à une éternité d’un bouquet de fleurs ! Londres : un hôtel de luxe crée une carte des bains de Champagne. Situé dans les […]
LIRE LA SUITE
Et bien macaronnez maintenant !
02 jan 2012
Catégorie : Non classé
Une web carte de vœux originale pour la maison Pierre Hermé Paris, grand nom du Macaron… et de la pâtisserie… » …Des vœux de douceur, de fantaisie et de gourmandise ! «
LIRE LA SUITE
Un nouveau moyen de communication… pour les hôtels …
27 déc 2011
Catégorie : Design - décoration, Non classé, Presse & Médias
À découvrir absolument, un nouveau moyen de communication, c’est une vidéo créée par Juliana Loh, pour le groupe d’hôtel Swire qui inclut l’hôtel Opposite House que nous connaissons bien à Pékin. Un vrai projet marketing servant à la promotion de plusieurs hôtels et diffusé sur le net. C’est moderne, dynamique, ludique et totalement dans la […]
LIRE LA SUITE
Maroc : Islamisme modéré et hôtellerie de luxe feront ils bon ménage ?
01 déc 2011
Catégorie : Non classé, Tendances, Voyage destinations loisirs
Les changements politiques et l’arrivée des islamistes au pouvoir au Maroc changeront ils la donne du développement touristique de ce pays ? Le développement économique et touristique, reste à coup sûr un rempart a des évolutions intégristes négatives, lorsqu’un pays se développe en réduisant les inégalités et en permettant au plus grand nombre de travailler et […]
LIRE LA SUITE
Une soirée Glam Rock au Chacha pour les 5 ans du Styles*
12 nov 2011
Catégorie : Events & Party, Non classé, Presse & Médias, Tendances
Mardi 8 novembre à 20h, rendez-vous était donné au Chacha, un bar-club parisien très couru des noctambules amateurs de fêtes et de bonne musique… et nous y étions en bonne compagnie ! Et il n’en manquait pas pour fêter les 5 ans du Styles (supplément art de vivre de L’express), magazine dont nous sommes des […]