Archive for 'Chefs'
» Bonne fête Maman » au Jardin des Sens
22 mai 2014
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Actualité Chefs & Restaurant, Bonnes adresses, Chefs
« Maman tu es la plus belle du monde » Nous avons tous au fond de notre cœur les mots d’amour, les poèmes offerts à nos mamans et reçus de nos enfants… Vive les mamans qui vont être fêtées en ce joli mois de mai. Pour elles, rien que pour elles, les jumeaux cuisiniers ont signé un menu. Comment […]
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Au Déjeuner au Jardin des Sens – Une balade entre Terre & Mer -
22 mai 2014
Catégorie : Actu Pourcel France, Actualité Chefs & Restaurant, Bonnes adresses, Chefs
Au Jardin des Sens au déjeuner, c’est le festival de la Méditerranée et des produits du marché, les jumeaux Jacques & Laurent Pourcel vous proposent chaque semaine un menu différent qui vous ballade entre terre et mer. Servi uniquement le mardi, le jeudi et le vendredi au déjeuner. Ce menu comprend : 1 verre de vin […]
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Ce jeudi soir 22 mai, 800 couverts servis à l’Eden Roc au Cap d’Antibes pour la soirée de l’Amfar
21 mai 2014
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs, Events & Party, Presse & Médias
Comme chaque année la soirée la plus courue du Festival de Cannes sera celle de l’Amfar ( American Foundation pour la recherche contre le sida ) que préside la belle Sharon Stone, accompagnée de l’Association Cinema Against AIDS le but de l’événement est de récupérer des fonds lors du prestigieux dîner pour venir en aide à la […]
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Joris, Alain, Jacques, Laurent et les autres … à Amsterdam !
21 mai 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party, Presse & Médias
Un petit flash back. Retour sur Amsterdam où les frères Pourcel étaient durant quelques jours pour le FFF ( Food Film Festival ) et pour servir un dîner au Sofitel – Grand – au restaurant Bridges du Chef Joris Bijdendijk. Depuis, de l’eau a coulé dans les canaux d’Amsterdam, dans le port même … la presse […]
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Jean Imbert le cuisinier le plus cool du PAF … et … le plus mal coiffé aussi !
20 mai 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Pour le Fun, Presse & Médias
C’est le quotidien – Métro – qui diffuse une interview exclusive sur son site internet, une des internautes qui suit régulièrement F&S nous a transmis l’article avec une petite remarque qui nous a fait beaucoup rire à la rédaction … » Jean Imbert est le chef cuisinier le plus cool du PAF comme le dit […]
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Les nouveaux Étoilés Michelin 2014 présentés à Paris par le Journal de l’Hôtellerie Restauration
20 mai 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party, Presse & Médias
C’est ce lundi que le Journal de L’Hôtellerie Restauration recevait au Pavillon Gabriel à Paris, l’ensemble des nouveaux étoilés au Guide Michelin 2014. Le gratin de la cuisine française s’était donné rendez-vous pour cet évènement annuel qui met à l’honneur les chefs de cuisine. Les chefs se pressaient dans cet établissement dédié aux réceptions, en […]
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Paris – Les afterwork sur les Quais Rive Gauche attirent la foule – Le Faust et le Rosa Bonheur sur Seine ouvrent bientôt.
20 mai 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Bonnes adresses, Chefs, Tendances
En juin 2013 les berges Rive Gauche de la Seine devenaient piétonnes et livrées au public. Les rives livrées aux sportifs, promeneurs, cyclistes, offrant loisirs et détente aux Parisiens, sont devenues très populaires. Entre 1961 et 1967 les berges avaient été emménagées pour permettre aux voitures d’y circuler, le Maire de Paris, Bertrand Delanoë, décida de rendre aux […]
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La Piscine Molitor transformée en un hôtel 5 étoiles, vous y trouverez un restaurant signé Alléno et un spa version Clarins
20 mai 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party, Presse & Médias
Molitor, vous ne connaissiez pas ? Normal le lieu était fermé depuis 25 ans et depuis quelques années il était livré aux artistes graffeurs. Cette piscine mythique était née en 1929 conçu par l’architecte Lucien Pollet, en 1946, c’est autour de cette piscine située dans Paris qu’est né le bikini. Molitor, c’est deux bassins: l’un, extérieur […]
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Grébaut : Le basculement du paysage gastronomique français… c’est maintenant.
19 mai 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias
C’est dans le JDD ( Journal Du Dimanche ) de ce week-end ( 18 mai ) que Bertrand Grébaut le chef du restaurant Septime à Paris s’exprime sur la recette de son succès … Une interview sans concession, et une parole totalement libérée … ça secoue ! Lisez ci-dessous ou procurez vous le JDD N° […]
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Démodée La cuisine Française ?
19 mai 2014
Catégorie : Chefs, Pour le Fun, Presse & Médias, Tendances
La cuisine française n’en finit pas d’occuper l’espace médiatique. Le classement des 50 Meilleurs Restaurants du Monde San Pellegrino sorti à la fin du mois d’avril a créé comme une déflagration dans l’Establishment gastronomique gaulois. Il y a ceux qui pensent que c’est naze, ceux qui disent » faut faire avec « , ceux qui rêvent […]
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La recette de la semaine : Clafoutis aux cerises à faire à la maison
18 mai 2014
Catégorie : Chefs, La recette de la semaine
Cette semaine, les cerises arrivent sur le marché, le beau temps a fait chuter les prix, profitez-en pour déguster de belles pâtisseries faites à la maison. Même si les cerises sont excellentes nature, le clafoutis reste assurément la meilleure recette de gourmandises de la saison, une recette ancienne qui dans toutes les familles a régalé […]
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Le Secret des Gagneurs – Ils sont partis de rien et font briller la Cuisine Française
18 mai 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias
Le magazine Le Point numéro 2173 de cette semaine de mai 2014 fait sa couverture sur » Les secrets des Gagneurs – Comment réussir dans la vie quand on part de rien « , ils sont dans le sport, dans la finance, dans l’industrie, dans le commerce, dans la mode, dans la publicité, mais aussi dans […]
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Ledoyen à Paris va t’il changer de chef ?
17 mai 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias
Ca va buzzer sur la toile, le Figaro diffuse une information qui vaut son pesant de cuisine, le restaurant triple étoilé Ledoyen à Paris changerait de chef prochainement. Alors quid de Christian Le Squer ? Lisez ci-dessous ou cliquez sur le Link pour retrouver l’article original. Yannick Alléno chez Ledoyen INFO LE FIGARO – Un […]
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Festival de Cannes entre Popote et Papote … Les chefs en deuxième ligne !
17 mai 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party, Pour le Fun, Presse & Médias, Tendances
De notre envoyée spéciale à Cannes pour F&S, sur les traces de la food cannoise… rumeurs, chuchotements, cachoteries, scoop… F&S et MAC vous disent tout ! Sa valise vite bouclée, Marie-Ange s’est envolée pour Cannes, à l’accoutumé chasseuse de tendances, pour le Festival de Cannes elle c’est transformée en food Addict version Festival ! Bien […]
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Faire de la télé est-ce incompatible avec les activités d’un grand chef ?
16 mai 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias
Décidément ce n’est pas facile d’être chef dans un restaurant haut de gamme et d’animer en tant que jury une émission de grande écoute sur le créneau de la cuisine. Il semble plus facile pour un chef de quitter une émission de télé que de quitter son poste de chef. Après le départ précipité du […]
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Paris Match consacre la Fête des 60 ans des Relais & Châteaux chez Georges Blanc
16 mai 2014
Catégorie : Chefs, Events & Party, Presse & Médias
La presse en parle … Le magazine Paris Match consacre cette semaine 8 pages aux Relais & Châteaux qui ont fêté lundi les 60 ans de la chaîne en présence d’une belle palette de grands chefs. On ne pouvait trouver mieux que le charmant village de Vonnas pour offrir un écrin à l’incroyable fête organisée […]
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Le chef Marc Meneau passe les clés de sa cuisine à un chef japonais…
16 mai 2014
Catégorie : Chefs, Presse & Médias
Voilà une information qui ne passera pas inaperçue dans les annales de la grande restauration française, le chef Marc Meneau du restaurant l’Espérance à Saint-Père-Sous-Vézelay passe la main à un chef japonais et lui laisse les clés de sa cuisine. Bien entendu d’après ce que nous révèle le journaliste Nicolas de Rabaudy sur Slate.fr, le […]
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Toques et Toqués – Save The date, c’est le 14 juin à Montpellier
15 mai 2014
Catégorie : Chefs, Presse & Médias, Tendances
Retenez la date, l’évènement – Toques et Toqués – organisé par le Club Chef’s D’Oc renouvelle son opération de – street food – au centre ville de Montpellier, grands chefs et vignerons seront réunis aux Jardins du Peyrou… F&S vous en reparlera très vite…
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» La Cuisine Fait Camion « , les food-trucks continuent leur lent développement en France
15 mai 2014
Catégorie : Chefs, Presse & Médias, Tendances
Après le célèbre – Cuisine Fait Maison – dont on a beaucoup parlé, presque un peu trop d’ailleurs pour si peu de conséquences sur le terrain, voici donc – Cuisine Fait Camion -, un peu partout en France dans les Départements, des camions/restaurants prennent les routes. Le concept, venu des Etats-Unis, a le vent en poupe […]
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La cuisine de Ferran Adria/El Bulli reproduite dans le monde par d’autres chefs pour des dîners
14 mai 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias
C’est Relaxnews qui diffuse l’info, vous pouvez vous positionner sur une liste d’attente pour participer à de rares dîners composés des créations culinaires du chef Ferran Adria dans quelques villes dans le monde, mais il faudra attendre votre place car tout ça se joue à guichet fermé. Le chef sera présent aux dîners, mais la […]
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Les Relais & Châteaux Provence / Côte d’Azur sous le soleil de Provence
14 mai 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias
La Réunion de la délégation PACA Corse des Relais & Châteaux sous le soleil provençal la semaine dernière, comme chaque année, c’est l’occasion d’une rencontre studieuse avant que ne démarre la saison estivale. C’est Franck Farneti Directeur du Relais & Châteaux Cap D’Antibes Beach Hôtel et responsable de la délégation PACA des Relais & Châteaux qui mena comme […]
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- L’universelle des Pourcel – sur grand écran le temps d’un Festival du Film
13 mai 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party
Trois jours de festival de film autour de la cuisine, c’est l’idée développée par de jeunes entrepreneurs Hollandais. Pour sa 4 éme édition, les choses ont pris beaucoup d’ampleur cette année. Le Food Film Festival s’est terminé ce dimanche soir à Amsterdam, sur un air de » on reviendra » … Beau succès pour un évènement,où […]
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Pierre Augé, mon premier projet : un dessin animé !
13 mai 2014
Catégorie : Chefs, Presse & Médias
Avec le succès sur une émission de télé à grande écoute, on devient forcément un idole, c’est un peu le cas du chef Bitterois Pierre Augé devenu le chouchou des passionnés de cuisine… Après avoir remporté la saison 5 de Top Chef et également le Choc de Champions face à Jean Imbert, la presse people […]
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Jamie Oliver a quelques soucis pour maintenir l’hygiène alimentaire de certains de ses établissements
13 mai 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Pour le Fun, Presse & Médias
Même si on se nomme Jamie Oliver, on doit se soumettre aux règles alimentaires d’hygiène dans ses commerces. Le beau gosse de la cuisine anglo-saxonne doit être soucieux de son image médiatique, la presse internationale s’est régalée non pas de sa cuisine, mais de relayer un dérapage dans sa carrière. La boutique-boucherie « Barbacoa » en plein […]
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Food Film Festival – Journée 3 – Les chefs ont fait leur show !
12 mai 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party, Presse & Médias
Amsterdam Food Film Festival – journée 3 – Troisième et dernière journée du Food Film Festival Amsterdam qui s’est déroulé cette année dans de nouveaux locaux totalement dédiés au festival au centre ville d’Amsterdam. Malgré trois jours de pluie, une foule de passionnés de food se sont pressés vers les animations qui ont émaillé l’évènement. Durant […]