Archive for 'Chefs'
Lancement du » Road-Show Tour 2015 – Tous Au Restaurant » au marché de Rungis et annonce de la création d’une école de gastronomie signée Alain Ducasse sur le site
08 avr 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs
Tous au Restaurant 2015 : partager le meilleur de la cuisine contemporaine à Rungis Le 2 avril une équipe de F&S était présente au lancement de la campagne de – Tous au Restaurant 2015 – qui s’est déroulé à Rungis, lieu mythique et plus grand marché de produits frais au monde. L’idée de ce mouvement annuel […]
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Elle a démarré à la plonge, elle affiche maintenant 2 étoiles au Michelin
07 avr 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias
Elle a démarré à la plonge, elle affiche maintenant 2 étoiles au Michelin La chef Maria Marte a connu une histoire semblable à un conte de fée, originaire de la République Dominicaine, elle a mené une longue lutte l’ayant portée au sommet de la restauration espagnole. » Derrière tout cela, il y a beaucoup de combats […]
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C’est Off … c’est Cuisine … C’est d’Actualité !
07 avr 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias
Semaine dernière pas de OFF, le festival M.A.D à Montpellier occupait toute l’actualité de F&S … mais ce n’est pas pour ça que la planète Food n’a pas bougé… au contraire ! C’est OFF … C’est Cuisine … C’est d’Actualité ! … ça bouge encore cette semaine sur la planète cuisine … Robuchon à Bordeaux pour un […]
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Akrame et Romain Grosjean vont cuisiner ensemble pour QOOQ
06 avr 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Pour le Fun, Presse & Médias, videos
C’est sur le site de QOOQ que vous pourrez suivre le chef Akrame Benallal, 2 étoiles au guide Michelin à Paris et Romain Grosjean, pilote de Formule 1 et à ses heures perdues passionné de cuisine… ils vont cuisiner ensemble ! Les deux stars ( du fourneau et du volant ) vous embarquent pour une série de […]
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Le vin du mois : Château Saint-Martin des Champs à Murviel-Les-Béziers
06 avr 2015
Catégorie : Bonnes adresses, Le vigneron du mois
Retrouvez le vin du mois sélectionné par le chef sommelier du Jardin des Sens à Montpellier, tout les mois Sébastien Martinez présente son vigneron coups de coeur principalement en Languedoc-Roussillon. Le vin choisi sera présenté durant tout le mois en cours sur la table du Jardin des Sens. Pour ce mois d’Avril 2015, Sébastien vous amène […]
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La recette de la semaine : Filet de daurade au four, écrasé de pois chiches, effeuillé de cabillaud et beignets de moules
06 avr 2015
Catégorie : La recette de la semaine
Une bonne huile d’olive, quelques pois chiches, un bon cabillaud au sel, il n’en faut pas plus pour affronter ces premiers jours de printemps … ah oui nous oublions … le petit rosé du Languedoc qui va bien ! Tout ça, sent bon l’Espagne, embarquons nous vers le sud … pour une recette à faire […]
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Les 101 Meilleures tables des USA … 3 chefs français en première place !
05 avr 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias
Ca continue les classements … après celui des 100 meilleurs restaurants du Monde sur Élite Travels, c’est autour du classement des 100 Meilleurs Restaurants des État-Unis 2015 de paraître, cette fois-ci c’est le très sérieux Daily Meal qui le produit. En Amérique la cuisine et les chefs bougent, la gastronomie dans le pays de l’Oncle […]
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Enrico Crippa était à Montpellier … » Cuisine seulement les produits que tu aimes… ça produira la meilleure cuisine ! … «
04 avr 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Tendances
Piazza Duomo – c’est le nom de ce petit restaurant situé en plein centre ville d’une petite ville, au cœur des terres d’où sortent les truffes blanches, pas n’importe lesquelles, celle d’Alba. C’est là que Enrico Crippa, cuisine, au cœur de la ville d’Alba, sur la Piazza Risorgimento, Alba, magnifique ville aux deux cent tours, […]
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Making Off du Week-End pour F&S sur le M.A.D
04 avr 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party, Pour le Fun, videos
Une petite touche d’humour sur F&S, scènes d’interviews à la télé, langues qui fourchent, et inquiétants moments de silence … allongez vous sur le divan, nous nous occupons de tout ! Re-plongeons dans le M.AD le temps de retrouver tous les amis chefs !
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Dansez avec le M.A.D … déjà une semaine, et la Méditerranée continue de swinguer !
03 avr 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Pour le Fun, Presse & Médias, Tendances, videos
Revivez le M.A.D, dansez le M.A.D … Il y a tout juste une semaine s’ouvrait le premier festival de cuisine méditerranéenne à Montpellier, une expérience riche en saveurs qui n’a pas manqué de faire bouger la planète Food. Merci à tous les participants, merci à tous ceux et celles qui ont envoyésde nombreux messages de soutien […]
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La Chef Dominique Crenn en route vers le Pays Basque sur CNN International
02 avr 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Tendances, videos
Ne loupez pas ce week-end sur CNN International la chef franco/américaine Dominique Crenn, 2 étoiles au guide Michelin sur la route du pays Basque, ses produits, sa cuisine dans le cadre de l’émission – Culinary Journey’s – La chef Dominique Crenn est la seule femme à la tête d’un restaurant deux étoiles en Amérique du Nord : l’Atelier […]
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David Muñoz ouvrira – StreetXo – à Londres au mois de juin et à New York en 2016
02 avr 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs
David Muñoz le chef trois étoiles de Madrid veut décliner son concept StreetXO à New York en 2016. David Muñoz est le stéréotype du chef décalé et hors codes de la haute cuisine mondiale, à 34 ans, il est le seul 3 étoiles au guide Michelin de Madrid, et le plus excentrique du pays. Il a […]
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» Jeunes Chefs S.Pellegrino 2015 » – Les 20 chefs sélectionnés pour partir à Milan à L’exposition Universelle
02 avr 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs
Les 20 Jeunes Chefs S.Pellegrino 2015 La liste des 20 jeunes chefs de cuisine et des 20 jeunes stylistes qui formeront les » Duos chef/styliste » et qui représenteront 20 régions du monde à la Finale du grand concours organisé par S.Pellegrino pour trouver le meilleur jeune chef du monde est annoncée. Les finalistes se réuniront à […]
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Demain ouvre : » Alain Ducasse à l’Hôtel de Paris » la nouvelle table du chef à Monte-Carlo
01 avr 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Bonnes adresses, Chefs, Presse & Médias
C’est le magazine Le Point qui en a révélé l’information la semaine dernière sur lepoint.fr ( by Thibaut Danancher ) , voilà donc la nouvelle table qui remplacera le » Le Louis XV « , se réveillera demain après plusieurs mois d’importants travaux de rénovations entrepris par l’Hôtel de Paris sur la place du casino de Monte-Carlo. Les infos que […]
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Guide Lebey 2015 – » Les Créations Culinaires de L’Année «
01 avr 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Pour le Fun, Presse & Médias
Pour la deuxième année consécutive le Guide Lebey à demandé à 1200 restaurateurs parisiens d’élire les 5 “meilleures créations culinaires de l’année”, 5 plats préférés – entrée, poisson, viande/volaille, dessert, dessert au chocolat -. On ne sait pas vraiment sur quels critères les plats ont été choisis, ni qui vote vraiment, mais peu importe ce […]
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Nîmes : Le chef Jérôme Nutile inaugure sa table gastronomique
01 avr 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party
C’est hier soir à Nîmes que le chef Jérôme Nutile inaugurait sa table gastronomique » Jérôme Nutile Restaurant « , situé au Mas de Boudan en périphérie de la ville, un lieu tout récemment rénové. Dès 19 heures, l’ensemble des invités se pressait pour participer à l’évènement, le chef Jérôme Nutile Meilleur Ouvrier de France ( […]
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Arnaud Lallement en cuisine pour le 26 éme Dîner Toques & Clochers
01 avr 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party
Ce dimanche soir 29 mars avait lieu à Limoux la traditionnelle vente aux Enchères de » Toques & Clochers » organisee par les Caves Sieurs D’Arques. Cette soirée était la 26 éme éditions de cette fête qui marque chaque année l’arrivée du printemps. Le chef Gilles Goujon de Fontjoncouse parrain de cet évènement était sur […]
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M.A.D … C’est un peu Off ….
31 mar 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party, Presse & Médias
M.A.D … Méditerranée À déguster … c’est un peu du OFF…. Cette fin de semaine dernière se tenait le M.A.D à Montpellier, l’évènement culinaire a changé la programmation du blog F&S, vous retrouverez votre OFF habituel lundi prochain en ligne. En attendant, quelques photos de ceux qui gravitent dans la blogosphère F&S … Le M.A.D, c’est un […]
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M.A.D … les chefs de Marseille débarquent ! – J3 -
31 mar 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party
3 éme jour sur M.A.D à Montpellier, toujours la cuisine, rien que la cuisine ! Dimanche matin au M.A.D, le festival de cuisine, ça démarre fort. Les chefs de Marseille débarquent, on en retrouvera 4 sur la scène ce jour. On commence par le jeune Ludovic Turac, » Une Table au Sud « . Le jeune chef du restaurant […]
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Show Culinaire sur la Scène de M.A.D – J2 -
31 mar 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party
Des Chefs … des chefs … des chefs … la journée de samedi a vibré au rythme des interventions des chefs, pas moins de 10 interventions sur l’estrade de cuisine installée pour l’évènement. Embarquez avec F&S sur le M.A.D … La journée a commencé par la cuisine méditerranéenne venue de Turquie, une cuisine de famille… […]
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M.A.D – des chefs – mais pas seulement … !
30 mar 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party, Presse & Médias, Tendances
Le premier festival de cuisine » M.A.D Méditerranée À Déguster « , s’est clôturé hier à Montpellier au Park & Suites Arena, un évènement organisé par Montpellier Event’s qui n’a pas manqué d’étonner et de rassembler un nombreux public passionné de cuisine et de bons produits. Les chefs de cuisine de tout le bassin Méditerranéen étaient […]
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Les Chefs sur le Divan – 3 –
30 mar 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party, videos
Pour le troisième et dernier jour sur le Festival M.A.D à Montpellier, les chefs sont entrés dans la boîte noire de F&S et sont passés sur le divan ! Il sont nombreux à s’être succédés sur le divan du blog F&S, il ont dû se soumettre aux questions de notre envoyé spécial sur la planète FOOD, Maxime Laffon. Derrière la caméra, Karim Zeriahen a […]
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Les chefs sur le Divan – 2 – !
29 mar 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias, videos
Pour le deuxième jour du Festival M.A.D les chefs sont encore entrés dans la boîte noire de F&S et sont passés sur le divan ! Il sont nombreux les chefs à s’être succédés sur le divan du blog F&S ce samedi, il ont dû se soumettre aux questions de notre envoyé spécial sur la planète FOOD, Maxime Laffon. Derrière la caméra, Karim Zeriahen a […]
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Jour 1 … Les chefs sont prêts pour l’aventure M.A.D …
28 mar 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party
M.A.D Montpellier, la Méditerranée se déguste durant trois jours à L’Aréna, le Festival de cuisine entame son deuxième jour, après le succès de la première journée, une grosse affluence est attendue aujourd’hui. Le tout en images !… Dès le jeudi soir les chefs se sont donnés rendez-vous au Jardin des Sens, Fatema Hal, Dina Nikolaou, […]
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Les chefs sur le divan !
28 mar 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party, Presse & Médias, videos
Sur le Festival M.A.D les chefs sont entrés dans la boîte noire de F&S et sont passés sur le divan ! Il sont nombreux à s’être succédés sur le divan du blog F&S, il ont dû se soumettre aux questions de notre envoyé spécial sur la planète FOOD, Maxime Laffon. Derrière la caméra, Karim Zeriahen a […]